大家都知道,說起美食來,咱中國可謂是世界的領頭羊,八大菜系,蒸炒煎炸,酸甜苦辣,各種口味的美食都能給你做出來。
而我們的鄰國朝鮮,在古代長期屬于中國的藩屬國,深受中華美食文化的影響。雖說沒有學習到精髓之處,但也有幾道拿手菜,令人眼前一亮。
而對朝鮮人來說,菜品最豐富、水準最高級的就是國宴場合了。
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那么,在朝鮮的國宴上,都有啥美味的菜品呢?
首先,朝鮮的國宴按流程的話,會先擺放好餐具。
杯子、盤子、勺子都是精挑細選的上品,看起來雖不奢華,卻很上檔次。
而餐具的擺放也有一套高標準的要求,必須要筆直地排成一條線,顯現出國宴服務人員的認真之處,令人看了后賞心悅目。
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擺放好餐具和杯具后,就得上酒水飲料了。
朝鮮國宴上有各種各樣的酒,國內國外的都有。
比如英國的威士忌酒,法國的白蘭地酒,俄國的伏特加酒以及日本的清酒,甚至還有東大的白酒。
除了外國酒外,朝鮮國宴上還有幾種本國酒,比如平壤的燒酒,開城的人參酒以及著名的大同江啤酒。
飲料方面也有很多種,比如橘子水、蘋果汁以及可樂。需要特別說明的是,朝鮮的這種可樂是模仿可口可樂生產而成,味道略有不同,只在本國能喝到。
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如果既不想喝酒也不想喝飲料,那也別著急,可以喝礦泉水。
朝鮮國宴上的礦泉水有且只有一種,叫做明德牌礦泉水。
據說這種礦泉水都是開采自160米的地下,味道甘甜可口,還富有多種礦物質,對人體很有好處。
其實在朝鮮的商場里,也有明德牌純凈水,但都是塑料瓶裝的。
而朝鮮國宴上的明德牌礦泉水都是玻璃瓶裝的,水質也要更好一些,屬于特供用水。
此外,從金正日時期開始,朝鮮的國宴上就開始上紅酒了,并且基本上都是來自于法國波爾多地區的名酒。
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上完了酒水飲料后,就得上冷菜了。
冷菜的樣式很多,比如鰻魚凍、蘇打餅、香菜汁豬腿肉、平壤冷面等。
是的,你沒有看錯,冷面也是作為一道冷菜,堂而皇之地登上了宴席。
而熱菜的花樣就更多了,像蟹肉炒松茸、七彩鱒魚芥末燉、獅子丸子湯、野芝麻烤牛肉、鰻魚凍、七色鱒魚菜包、藥涼糕、蘑菇松針燉鱒魚、鵪鶉丸子湯、南瓜蒸糕等,都經常出現在朝鮮的國宴上。
除了以上這些菜外,近年來,朝鮮國宴上也會出現了一些西式菜,比如雞肉卷、烤火雞、清蒸波士頓龍蝦、漢堡包、蔬菜沙拉等。
有飛禽,有走獸,有海魚,可謂是天上飛的,水里游的,地上走的,都包含在內了,足以可見朝鮮國宴的盛況!
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并且,朝鮮的國宴和韓國有很多相似之處,泡菜、醬料在餐桌上很常見。
在朝鮮的國宴上,我們可以看到光泡菜就有三十多種。什么白菜、黃瓜、桔梗、海帶等等,都能夠登上大雅之堂,供客人品嘗。
而醬料也有不少,比如辣醬、黃豆醬、芥末等等,粗略一看也有二十種之多。
當客人們吃飽喝足后,主辦方還會貼心地給每位客人準備一份禮物,這也是讓人感到暖心的地方。
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