別讓佳肴變“驚嚇”，廚房用火莫輕心！

廚房是用火用氣集中地

稍不注意就有可能出現(xiàn)安全事故

可以說(shuō)廚房就像

一個(gè)“隱藏關(guān)卡”

存在著諸多

潛在的消防安全隱患

近日

路橋區(qū)一小區(qū)發(fā)生火災(zāi)

消防員接警后緊急趕赴現(xiàn)場(chǎng)

所幸火災(zāi)撲滅及時(shí)

未造成人員傷亡

據(jù)了解，火災(zāi)原因?yàn)?strong>該居民在家中做飯

忘記關(guān)閉燃?xì)庠铋_(kāi)關(guān)

一個(gè)個(gè)身邊的案例

都在為我們敲響警鐘

● 燃?xì)庠钆缘姑娣勖娣?/strong>

是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時(shí)，哪怕遇到一絲明火，都會(huì)立刻引起爆炸。嚴(yán)禁在廚房有明火的時(shí)候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等，最安全的做法把廚房明火關(guān)閉再倒面粉，或者移至餐廳傾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶臺(tái)上，要及時(shí)用濕布清理干凈。

● 微波爐加熱帶殼食物

用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物。當(dāng)用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物(如雞蛋)時(shí)，食物內(nèi)部的水分子會(huì)迅速振動(dòng)產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致食物內(nèi)部溫度和壓力迅速升高，當(dāng)壓力達(dá)到一定程度，食物就會(huì)爆炸。嚴(yán)禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結(jié)構(gòu)的食物。

● 冷凍食品直接進(jìn)油鍋

冷凍食品直接進(jìn)油鍋。沒(méi)有解凍的冷凍食品放入熱油中，會(huì)導(dǎo)致食品外層的冰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵?，其體積會(huì)迅速增大，形成內(nèi)部壓力，進(jìn)而導(dǎo)致油溢出和爆炸。應(yīng)先解凍食品使其表面不再有冰碴.才能進(jìn)行油炸。另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦干，避免油濺出來(lái)燙傷自己。

● 煲湯無(wú)人看管煲湯時(shí)無(wú)人看管

沸騰后溢出的湯水很容易撲出澆滅火，此時(shí)在燃?xì)庑孤┑那闆r下很容易發(fā)生火災(zāi)。此外燃?xì)庠畛掷m(xù)燃燒導(dǎo)致鍋被燒穿，火勢(shì)借助湯的干物繼續(xù)燃燒，最終可能燒到油煙機(jī)并點(diǎn)燃灶臺(tái)。廚房用火不離人，廚房離人必關(guān)火。

● 高壓鍋食物裝太滿

高壓鍋內(nèi)食物裝太滿。當(dāng)高壓鍋內(nèi)食物過(guò)多，產(chǎn)生壓力時(shí)，若持續(xù)加熱，壓力增高便會(huì)引起爆炸。此外，當(dāng)高壓鍋的排氣閥堵塞時(shí)，隨著壓力逐漸增高，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)炸鍋的情況。使用高壓鍋時(shí)，食物不要裝太滿，一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，并要檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性，使用后也要及時(shí)清理排氣閥。

● 油鍋起火加水油鍋起火時(shí)用水滅火

● 油鍋起火加水油鍋起火時(shí)用水滅火

往油鍋里加水時(shí)，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化，汽化的水蒸氣會(huì)把油鍋里的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇到火會(huì)迅速燃燒造成爆沸。油鍋起火時(shí)，應(yīng)馬上關(guān)掉燃?xì)忾y門(mén)，用鍋蓋蓋住起火的油鍋，隔絕氧氣，火焰達(dá)不到燃燒條件時(shí)自然會(huì)熄滅。

廚房用火務(wù)必做到人離火熄!

一旦抱有僥幸心理離開(kāi)灶臺(tái)

火源便會(huì)在無(wú)人看管時(shí)

悄悄埋下“定時(shí)炸彈”

光是緊盯灶火還不夠

預(yù)防廚房火災(zāi)還應(yīng)注意什么

以下安全知識(shí)請(qǐng)查收

最后

消防安全提醒

一旦發(fā)現(xiàn)廚房起火

應(yīng)立刻切斷燃?xì)馀c電源

防止火勢(shì)擴(kuò)散

若火勢(shì)無(wú)法控制

請(qǐng)立即撥打119報(bào)警電話

預(yù)防廚房火災(zāi)，必須時(shí)刻牢記

用火不離人，離人請(qǐng)關(guān)火