黑龍江
當糖的攝入超出身體所需，它便從能量來源轉化為健康威脅。現代飲食中隱藏的添加糖無處不在，從飲料到醬料，不知不覺中我們可能已陷入攝入超標的困境，而身體正為此付出多重代價。
最直接的影響體現在代謝層面。過量糖分涌入血液，迫使胰腺超負荷分泌胰島素。長期如此，細胞對胰島素的敏感性逐漸降低，最終可能導致胰島素抵抗——這是2型糖尿病的前奏。同時，肝臟將多余果糖轉化為脂肪，易引發非酒精性脂肪肝，并促使甘油三酯升高，埋下心血管疾病的隱患。
糖分對體重管理構成雙重挑戰。高糖食物通常熱量密集卻飽腹感差，易導致總熱量超標。更棘手的是，糖分會干擾瘦素功能——這種負責傳遞飽腹信號的激素一旦失靈，身體便難以判斷何時該停止進食，形成越吃越想吃、越吃越多的惡性循環。
糖化反應是另一個被忽視的健康殺手。血液中多余的糖與蛋白質結合形成晚期糖基化終末產物(AGEs)，這些物質會破壞膠原蛋白與彈力蛋白，導致皮膚松弛、出現皺紋。同時，它們也會加劇慢性炎癥，為關節炎、阿爾茨海默病等疾病創造溫床。
值得警惕的是，糖分對大腦的影響同樣深遠。短暫的血糖飆升可能帶來欣快感，但隨后的驟降則引發疲勞與煩躁。研究表明，高糖飲食會改變多巴胺受體，類似成癮的神經適應機制，這解釋了為何戒糖如此困難。長期而言，這可能損害認知功能，加速大腦老化。
意識到問題只是第一步，行動才是關鍵。學會識別食品標簽上的隱形糖，如果葡糖漿、蜂蜜、濃縮果汁等都屬添加糖。用完整水果替代果汁，用開水替代甜飲，用天然香料替代糖漿，這些小改變匯聚起來，能幫助我們從甜蜜陷阱中脫身，重獲健康的主動權。
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