紅葡萄酒酒標(biāo)上的“珍藏”有講究

每次走進(jìn)超市，看到琳瑯滿目的紅酒，隨手拿起一瓶，經(jīng)常能看到“Reserve”這個詞，不少人心里就會琢磨，這瓶標(biāo)了“珍藏”的酒，是不是真的特別一點？是不是品質(zhì)更好、更值得買？

“珍藏”這個詞聽起來挺高級，但在不同國家、不同產(chǎn)區(qū)，它的含義可不一樣。有些地方是實打?qū)嵱蟹梢?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，有些地方卻只是酒莊自己隨便寫寫。

西班牙 意大利 “珍藏”有區(qū)別

像西班牙、意大利這些老牌產(chǎn)酒國，對“珍藏”是有嚴(yán)格定義的。比如在西班牙，如果一瓶紅酒標(biāo)了“Reserva”，那說明它至少經(jīng)過三年陳化，其中一年必須在橡木桶里，而且最早也要在采摘后的第四年才能上市。

西班牙的除了“Reserva”，還有“Crianza”和“Gran Reserva”這樣的等級，陳年時間一個比一個長，品質(zhì)也更有保障，如果買這樣的酒，你買到好酒的概率就會高很多。

而在意大利，對應(yīng)的詞是“Riserva”，比如經(jīng)典基安蒂或巴羅洛這樣的產(chǎn)區(qū)，標(biāo)了“Riserva”就意味著比普通款陳年時間更長，酒精度也略高，風(fēng)味更復(fù)雜。

紅酒“珍藏”好酒怎么選

不過，也不是所有標(biāo)“珍藏”的酒都那么靠譜。像有些新世界產(chǎn)酒國，比如澳大利亞、智利、美國等等，“Reserve”這個詞并沒有法律約束，很多時候只是酒莊自己用來區(qū)分產(chǎn)品線，或者單純覺得好聽。

這要是只看它“珍藏”的標(biāo)，也不一定是好酒。所以如果你看到一瓶酒大大地寫著“Reserve”，別急著覺得它一定高級，還得看看產(chǎn)地、酒莊和具體信息。一般來說，如果同一個酒莊有“珍藏款”和普通款，那珍藏款通常品質(zhì)會好一些，但也不是絕對的。

總而言之，“珍藏”兩個字雖然吸引人，但咱們買酒的時候不能光看表面。關(guān)鍵還是要結(jié)合產(chǎn)地、酒莊信譽以及自己的口味偏好。

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