這堂課，邀你品嘗“華農味道”！

從小麥、稻米、玉米等糧食作物

擴展到肉類、蔬菜、水果、水產品等食物

從過去的“吃得飽”提升到

現在的“吃得好”“吃得健康”

華農學子如何為踐行大食物觀貢獻青春力量？

10月24日上午

校長薛紅衛聯袂食品學院教師團隊以

“樹立踐行大食物觀 勇擔華農學子新使命”

為主題講授思政課

邀請學生品嘗“華農味道”

體驗學校學科特色和食品科技發展成果

并勉勵華農學子

勇擔服務國家糧食安全歷史使命

薛紅衛校長在產品區授課

本次“行走的思政課”采取“實踐體驗”和“理論授課”相結合的形式展開，薛紅衛帶領同學們在畜禽產品區、谷物產品區、功能食品區、快檢產品區、果蔬加工區等展示區逐一體驗食品營養、食品安全等學科特色和科技創新成果，品嘗烤鴨、餅干、紅酒、果汁、凍眠荔枝等美食佳飲，深刻感悟大食物觀的豐富內涵。

課程充分發揮“農業+”的學科優勢，推動“大師資”協同育人，食品學院徐振林教授、趙雷教授、廖振林教授、陳運嬌副教授、黃衛娟副教授、艾民珉副教授作為嘉賓參與授課。

艾民珉副教授講解脆皮燒鴨的制作流程

黃衛娟副教授講解烘焙食品的制作小技巧

此次思政課是一堂“美味”的思政課。在畜禽產品區，艾民珉副教授向同學們分享了脆皮烤鴨的制作流程；在谷物產品區，黃衛娟副教授為同學們講解了烘焙食品的制作小技巧；在紅酒產品區，廖振林教授給同學們講解了紅酒的釀造工藝，并邀請同學們參加學校即將舉行的第三屆全國大學生葡萄與葡萄酒科學文化節。

廖振林教授講解紅酒的釀造工藝

陳運嬌副教授講解“凍眠技術”保鮮的荔枝

在功能食品區，陳運嬌副教授帶來了利用“凍眠技術”保鮮的荔枝和以荔枝為原料開發的飲品及衍生食品；在快檢產品區，徐振林教授為同學展示了食品安全快速檢測的技術；在果蔬加工區，趙雷教授帶著同學們走進生產線，請同學們品嘗鮮橙果汁。

在體驗的過程中，同學們品嘗了不一樣的“華農味道”，體驗了食品營養與食品安全背后的科技力量。

徐振林教授講解食品安全快速檢測技術

趙雷教授講解鮮橙果汁生產線

在總結授課中，薛紅衛圍繞習近平總書記關于大食物觀的重要論述，向同學們闡釋了大食物觀的科學內涵和重要意義，并指出大食物觀是守護國家糧食安全的“金鑰匙”；他通過講解節水抗旱稻賦能“藏糧于地、藏糧于技”、多學科支撐點亮華農“新荔枝路”、科技助力漁業高質量發展等案例，向同學們展示了踐行大食物觀的華農實踐。

薛紅衛校長總結授課

作為新時代農科青年，華農學子應如何踐行大食物觀？薛紅衛向青年學子提出三點希望。

一是堅持理論鑄魂，筑牢大食物觀的認知根基。要準確理解大食物觀，學會從更宏觀的角度看待人類與自然、社會的關系，要樹立珍惜資源的意識，樹立節約糧食、反對浪費的意識和習慣；要深入了解我們國家踐行大食物觀取得的成就，增強踐行大食物觀的思想和行動自覺。

二是堅持實踐躬行，投身大食物觀的一線歷練。要把課堂學習和鄉村實踐緊密結合起來，切實發揚華農人勤勉踏實的優良作風，既讀有字之書，也讀無字之書，用好所學專業知識，在實踐一線的大舞臺上踐行大食物觀。

三是堅持創新賦能，探索大食物觀的青春方案。要不斷擴充知識體系、培養創新思維，以與時俱進的精神、革故鼎新的勇氣、堅韌不拔的定力，勇擔科技創新賦能大食物觀的時代使命。

同學們認真聽課

課程結束后，薛紅衛與同學們進行了深入的互動交流，從學科交叉到跨領域合作，從農業生產技術創新到食品安全保障，他耐心傾聽同學們的問題與想法，鼓勵大家打破學科壁壘，積極探索大食物觀在不同領域的應用，以多元視角為解決糧食安全問題貢獻智慧。同學們紛紛表示課程形式新穎、內容豐富、收獲滿滿。

園藝學院2025級碩士研究生陳楠婷表示：“別開生面的美食體驗讓我對大食物觀有了最直觀的感受。作為一名茶學專業的研究生，我認識到‘茶’也是大食物觀中食品多元性的一個生動體現，我將發揮專業所長，通過科技創新與成果轉化，通過一片小小的茶葉，為人民的營養健康和美好生活貢獻力量。”

食品學院2025級碩士研究生林錦欣表示：“校長‘思政第一課’讓我深刻體悟到，我們的研究要立足‘向耕地草原森林海洋要食物，向植物動物微生物要熱量要蛋白’的全局視野。作為食品專業的學生，未來我會以大食物觀為指引，將科研方向與國家戰略、人民需求相結合，用專業知識為構建多元化食物供給體系貢獻力量。”

生命科學學院2024級本科生黃彥君表示：“校長的講解讓我深刻體會到大食物觀的豐富內涵。作為新時代農學專業的華農學子，我將努力學好專業知識，積極投身于農業科技創新的浪潮中，為端牢、端好‘中國飯碗’和建設農業強國貢獻自己的青春力量。”

扎根大地，開拓創新

新時代的華農學子

將與國家同行，擔時代重任

積極踐行大食物觀

保障國家糧食安全

為建設農業強國和中國式現代化貢獻力量！

/ 今天，全體新生上了“第一課”！/

/聽古看秀話農耕，這堂思政課有文化！/

/ 硬核種業課，華農這么上！ /

-SCAU-

文 | 王旗

圖 | 李彥華

視頻 | 安沛 新禾融媒體工作室 徐晨曄

實習記者 梁錦秀 黎鈺筠 郭佳煜

初審 | 林慷祺

復審 | 陳芃辰

終審 | 鐘耿濤

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