沒喝過吉尼斯，你就沒來過愛爾蘭

臨行之前列的清單上，到Pub去喝Guinness啤酒（又譯健力士）是一項必須的經歷，雖然我平時不喝啤酒，雖然美國的愛爾蘭Pub（Irish Pub）我并沒少去過。

但是若你沒在愛爾蘭的酒吧喝過Guinness啤酒，你就不算真正喝過，因為你在超市買的Guinness啤酒沒有Pub啤酒龍頭鮮擠出來的那么厚的泡沫，濃烈、醇厚、而且留香；而如果你沒泡過在愛爾蘭的酒吧，你的愛爾蘭之旅也會少了地道且濃重的一筆，因為酒文化是愛爾蘭人生活中不可或缺的娛樂。

在找酒吧之前一定要記住，不要去旅游者朝圣的Temple Bar！不要去Temple Bar?。〔灰emple Bar！??！重要的事情說三遍。那里也許很著名，但是不僅價格昂貴、人多、和擁擠，而且東西很難吃，酒也一般，糊弄旅游的人吧。我看了不少人在油管的推薦，決定去一家叫做Grave Diggers的酒吧，有人甚至把這里的Guinness推薦為都柏林之最，而且它恰好就在我住的地方不遠，嗯，就這里了。

這里不接預定，去了才知道為什么。我們周五晚上不到六點去的，能吃飯的廳已經等到了一個多小時以后，八點關門，所以侍應生直接建議我們沒有意義等餐位了，酒吧那廳也是爆滿，很多人買了酒就站在pub外面喝，旁邊就是一個很不小的陵園，這廂是長眠不醒的先人，那廂是飲酒取樂的今人，看起來似乎也沒什么不和諧的，只是有點冷，我們決定周六下午兩點開門的時候再過來。

今天下午兩點過了一點到，本以為太早，到了才知道我們na?ve了，餐廳居然已經要等位了，酒吧里面也已經滿員，只好買了酒出來喝，慢慢等位置，試了朋友點的Guinness，果然醇香，不喝啤酒的我點了愛爾蘭出的Cider（一種蘋果酒），很干凈的口感，清冽的爽脆，是一種很好的替代。

點了愛爾蘭的燉湯（Irish Stew），土豆牛肉，味道不錯，還點了有名的海鮮濃湯（Seafood Chowder），里面魚蝦蚌全了，味道很正；鄰桌的愛爾蘭小伙子給我推薦了Irish Coddle，由土豆、白腸、排骨、咸肉慢燉而成，我們點了一份分享，好吃極了，這個我們自己根本不知道是什么的東西，如果不是在Pub和當地人閑聊，不是得到他們推薦，恐怕一輩子也不會去試的。

Seafood Chowder

Irish Stew

Irish Coddle

酒吧旁邊的陵園，靜謐肅穆

一個不起眼的酒吧，外面根本沒什么金碧輝煌，這么受歡迎，是我根本沒有想到的，尤其是和當地人的一番閑聊，他們的友好、開放、和包容，讓我開始懷念十幾年前的美國，也是這樣的擁抱差異，也是這樣的歡迎移民，這世界上別的國家都一往無前地向前推進了，而美國卻開始倒退，而且退得速度驚人，這是我幾年前根本無法想象的。

最后說一件很多人或許不知道的事情：耶穌也曾是無家可歸者。在都柏林著名的大教堂Christ Christian Cathedral的入口處就有一個著名的雕塑：無家可歸的耶穌。所以任意貶低那些無家可歸者的人應該注意了，他們可能是為了正義，也可能是為了信仰，也可能是生了很重的病，尊重別人的生活方式，哪怕別人選擇住在街頭，和我們又有什么干系？別做救世主，也別輕易自我感覺良好就是。

無家可歸的耶穌

Christ Christian Cathedral