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胃和心,總要有一個(gè)是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!當(dāng)然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。
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一邊焦慮,一邊自愈,用美食來(lái)緩解生活
這兩天天氣還不錯(cuò),有陽(yáng)光,也不太冷。只是家里的被子洗曬了一遍,個(gè)人覺(jué)得一周曬一下就可以了,之前需要搶位置,現(xiàn)在不需要搶,所以不用擔(dān)心太多,反而不那么想曬了,其實(shí)大家都知道曬一下真的挺麻煩的。加上孩子每天中午還要回來(lái)吃飯,時(shí)間也緊張了起來(lái)了。
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一切又像回到了中小學(xué)時(shí)候了,每天需要來(lái)來(lái)回回八趟,不過(guò)孩子目前的狀態(tài)還可以,早上也能叫起來(lái),這樣對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)算是一種進(jìn)步了,當(dāng)然我自己肯定會(huì)累不少。幾乎也沒(méi)有多少屬于自己的時(shí)間了。現(xiàn)在她大了,對(duì)于吃這一塊已經(jīng)會(huì)自己要求了,我一般會(huì)在前一天晚上睡覺(jué)之前問(wèn)一下她第二天早餐和午餐想吃什么菜,然后我再準(zhǔn)備,這樣就不用擔(dān)心做好了她不想吃。
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她愛(ài)吃雞肉牛肉,不喜歡吃豬肉,但總不能天天吃這兩樣了,這幾天吃了牛肉火鍋,紅燒雞,烤雞翅,雞排……準(zhǔn)備燒魚(yú)的,她說(shuō)不吃,蝦說(shuō)才吃過(guò)。最后讓我給她燒咖喱,說(shuō)直接拌飯很香的,還說(shuō)學(xué)校食堂的咖喱沒(méi)有味道,不香的。
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新鮮雞胸肉切成小丁,加姜蒜生抽,蠔油腌制半個(gè)小時(shí),土豆和胡蘿卜去皮之后切成小塊。起油鍋,先把雞肉丁炒出香味,倒入土豆和胡蘿卜丁,炒斷生之后加適量開(kāi)水燜一會(huì),湯汁變少之后把咖喱塊放進(jìn)去,攪拌融化,中間一直翻拌,最后收汁加適量鹽就可以了。
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買了娃娃菜還有豆腐。起油鍋,把五花肉煸炒至出油,加一點(diǎn)火鍋底料炒出香味之后倒入娃娃菜均勻,最后加適量開(kāi)水燜一會(huì)。
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加入豆腐,家里正好還有一些前幾天吃火鍋的小年糕我也一起放進(jìn)去了。燉至入味,加適量鹽提味就可以出鍋了。能吃辣的可以加點(diǎn)小米椒進(jìn)去,辣辣的很下飯的。
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咸魚(yú)干洗干凈瀝干水分,起油鍋,把魚(yú)干煎至出香味,加一點(diǎn)生抽,姜蒜翻炒幾下,加一點(diǎn)開(kāi)水燜一下,讓魚(yú)干變軟,加青紅椒炒均勻,就可以出鍋了,可以再蒸一下食用。
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天氣好,買菜做飯也是一件幸福的事情了

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