立冬前后，這4道營養(yǎng)湯要多給家人喝，補(bǔ)養(yǎng)氣血，溫補(bǔ)好喝不上火

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼11月7日我們就將迎來冬季的第一個(gè)節(jié)氣---立冬，它標(biāo)志著冬季即將來臨，這時(shí)風(fēng)干物燥、萬物凋零、寒氣逼人，北方不少地區(qū)都下起了雪， 對人體而言，新陳代謝也處于相對緩慢的水平，飲食也要做出相應(yīng)的調(diào)整。除了多吃一些新鮮蔬菜水果，冬季也最適合喝湯，湯水不僅可以起到滋陰潤燥的作用，還可以滋養(yǎng)脾胃。立冬代表著冬季的開始，這時(shí)天氣寒又氣候干燥，這時(shí)我們要順應(yīng)時(shí)令而食，多吃些湯湯水水來滋補(bǔ)驅(qū)寒，補(bǔ)水祛燥，讓我們身體可以更加健康，同時(shí)喝湯非常易消化吸收。下面就給大家推薦適合立冬前后常喝的四道滋補(bǔ)湯水，營養(yǎng)滿滿，補(bǔ)養(yǎng)氣血，溫補(bǔ)好喝不上火， 做法簡單，溫暖過冬天。 喜歡的朋友你也試試吧。

第一道湯： 板栗山藥棒骨湯，板栗和山藥都是秋冬順應(yīng)時(shí)令的營養(yǎng)豐富的食物，板栗中含有豐富的維生素及多種礦物質(zhì)，而山藥中含有黏液蛋白、維生素及微量元素，兩者搭配在一起與棒骨燉煮成湯，有利于補(bǔ)充機(jī)體必需營養(yǎng)物質(zhì)，還能健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收，滋養(yǎng)潤燥，鮮美又好喝。

推薦菜譜【 板栗山藥棒骨湯】 原料： 山藥 板栗仁 棒骨 姜片 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽

制作過程： 將棒骨塊冷水下鍋焯水，加入幾片姜和少許料酒去腥， 將焯出浮沫的棒骨塊撈出放入電燉鍋中，加入少許姜片和適量的水， 加蓋后按下電燉鍋上燉煮棒骨湯的功能鍵，還剩下30分鐘時(shí)加入準(zhǔn)備好的板栗仁和鐵棍山藥段，繼續(xù)燉煮， 最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，放入少許蔥花即可。

第二道湯: 松茸菇木耳燉烏雞湯，烏雞富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣、鐵等微量元素，多吃能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充部分所需的營養(yǎng)，還具有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血健脾、延緩衰老、強(qiáng)身健體等功效。 烏雞的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，搭配上營養(yǎng)豐富松茸菇和黑木耳，不僅味道絕佳，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生，補(bǔ)氣養(yǎng)血，秋冬季節(jié)不懼寒涼。

推薦菜譜【 松茸菇木耳燉烏雞湯】 原料： 烏雞 松茸菇 黑木耳 姜片 蔥花 鹽

制作過程： 提前將松茸菇和黑木耳用冷水泡軟備用； 燒熱鍋放入適量的油， 加入準(zhǔn)備好的烏雞塊放進(jìn)鍋中煸炒干水分，加入少許姜片繼續(xù)翻炒幾下后加入電燉鍋中，加入泡好的松茸菇和黑木耳，按需要加入適量的水， 加蓋后按下電燉鍋上燉煮雞鴨湯的功能鍵，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入少許蔥花即可。

第三道湯: 南瓜蟲草花排骨湯，排骨是豬身上最鮮美的部位之一， 也是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的來源之一，價(jià)格實(shí)惠，是老少都愛吃的食材，也是煲湯的常見食材。 將它搭配上秋季時(shí)令菜南瓜，既能健脾養(yǎng)胃，又能補(bǔ)益氣血， 滋養(yǎng)又潤燥。 而蟲草花高蛋白、低脂肪，味道鮮美， 也是燉湯好食材。 三種食材搭配在一起燉湯， 溫補(bǔ)氣血，好喝不上火，老少皆宜。

推薦菜譜【南瓜蟲草花排骨湯】 原料： 南瓜 蟲草化 排骨 姜片 蔥花 鹽

制作過程： 將肋排剁成大小合適的塊； 將蟲草花放入冷水中浸泡30分鐘； 南瓜去皮后切成塊備用； 將肋排塊放入冷水鍋中焯水，加入姜片，焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中，加入泡好的蟲草花和泡蟲草花的水，再加入適量水， 加蓋后按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵， 待到還剩下30分鐘時(shí)加入準(zhǔn)備好的南瓜塊繼續(xù)燉煮，最后加入少許鹽調(diào)味，撒入少許蔥花即可。

第四道湯: 蘿卜羊排湯，白蘿卜有著“小人參”的美譽(yù)，不僅能養(yǎng)肺止咳，提升免疫力，還能促進(jìn)消化，通便排毒。 而羊肉性溫，營養(yǎng)豐富，味道鮮美， 秋冬季節(jié)吃它能滋補(bǔ)身體，驅(qū)寒暖胃。 將它倆搭配在一起燉煮成鍋羊肉湯，鮮美又暖身， 冬天怕冷手腳涼，不妨多喝湯，溫補(bǔ)不上火，好喝好做，秋冬季節(jié)別錯(cuò)過。

推薦菜譜【 蘿卜羊排湯】 原料：白蘿卜 羊排 姜片 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽

制作過程： 將白蘿卜去皮后切成滾刀塊備用； 燒鍋水，將羊排冷水下鍋焯煮，加入少許姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫用熱水沖洗干凈后放入電燉鍋中，加入少許姜片和適量的水，加蓋后按下電燉鍋燉煮牛羊肉的功能鍵，還剩下30分鐘時(shí)加入準(zhǔn)備好的白蘿卜塊放進(jìn)鍋中繼續(xù)燉煮，最后燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中，撒上少許蔥花即可。