2025赤水河論壇，貴州茅臺展現中國白酒的擔當

文|歐陽千里 酒水行業研究者

（id:qianlizhiku）

每逢重陽佳節，酒業便進入醬酒時間。

只不過，今年有些特殊，有些醬酒企業依舊停留在自身層面，有些醬酒企業已經躍遷至行業層面，而極頭部白酒企業貴州茅臺已經站在了產業層面，搭臺邀中外名酒唱戲，領銜與世界名酒交流。

28日，重陽節的前一天，由新華社中國經濟信息社與中國茅臺聯合發起的2025赤水河論壇在茅臺鎮拉開帷幕；29日，重陽節，第二十二屆茅臺酒節（乙巳年）如約而至。

在赤水河論壇預熱之際，我在貴州衛視《醬香原產地》發表評論“赤水河論壇，貴州茅臺給公眾留下三個期待”，分別是年輕化、國際化、數字化。其中提及，赤水河論壇的海報上茅臺logo旁邊是“中國茅臺”，既顯示代表中國酒面向世界的自信，也顯示其將承擔中國酒走向世界的責任，恰如其愿景“讓世界愛上茅臺，讓茅臺香飄世界”。

其實，面向世界，貴州茅臺早已等同于中國白酒或中國酒。1915年，貴州茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱“世界三大（蒸餾）名酒”；2024年，俄羅斯總統普京在談及與中國的經貿合作時，幽默地說，茅臺也有，伏特加也有，但都是適量的。由此可見，在海外的諸多圈層，茅臺是品牌，也是品類，還是中國白酒或中國酒的“簡稱”。

本次赤水河論壇，貴州茅臺以中國茅臺之名邀五糧液、郎酒、習酒、西鳳、燕京啤酒、會稽山等國內酒業代表與酩悅軒尼詩、保樂力加、人頭馬君度、卡慕世家等國際酒業巨頭同臺對話，既展現貴州茅臺的自信，亦展現中國茅臺的擔當。

茅臺搭臺，中外名酒唱戲

酒業發展到今天，貴州茅臺成為更為特殊的存在。世界上有五個品牌的核心單品年銷售額過千億元人民幣，分別是可口可樂、百事可樂、蘋果手機、特斯拉、貴州茅臺。另外，世界上前三大烈酒消費國分別是中國、美國、日本，而貴州茅臺在中國市場又是絕對的龍頭。基于此，茅臺以“赤水河”（美酒河）之名搭臺，邀請中外名酒唱戲合情合理。

以國內名酒為例，習酒、郎酒、西鳳酒等酒企均在企業自有賬號發布“受邀出席2025首屆赤水河論壇”的相關報道：習酒集團黨委書記、董事長汪地強受邀參加，并在主論壇跨界對話“名酒+時尚”環節發言，分享習酒在品牌年輕化與時尚化方面的思考與實踐；郎酒集團董事長汪俊林受邀出席，與保樂力加、人頭馬、軒尼詩、茅臺、五糧液等中外名酒代表共同啟動“世界酒業高質量發展促進行動”，并在主題論壇環節上分享郎酒傳承“歷史經典產業”的守正創新；西鳳股份公司總經理張周虎受邀出席并發表主旨演講，圍繞中國白酒的風土多樣性、釀造智慧與文化使命，闡述了西鳳酒在傳承與創新中的實踐與思考。

國外名酒代表亦紛紛登臺分享。法國卡慕世家董事、安徽古奇蒸餾坊董事兼總經理卡慕·騰邑從百年干邑世家的經驗出發，提出了品牌核心身份的重要性，品牌需要找到能與消費者產生共鳴的核心價值，并通過藝術、文化等多元方式將其具象化；法國著名演員、流金傲威ORVIE品牌創始人蘇菲·瑪索則從跨文化視角表示，中法酒文化雖各具特色，卻都珍視傳統工藝與創造力，此次中國之行不僅是展示法國風土的機會，更是認識貴州茅臺、了解中國酒文化的契機。

茅臺領銜，中外名酒交流

十億看企業規律，百億看行業規律，千億看經濟規律，萬億看國家規律和世界規律。于貴州茅臺而言，其營收早已跨越千億，其對宏觀經濟周期（新舊動能轉換的調整期、理性消費時代的新趨勢）、行業周期（產能擴張期、庫存消化期、市場重構期）、自身周期（消費、社交、收藏等屬性此消彼長及相互制衡）等研究的深入且深刻，積極踐行客群、場景、服務等轉型，在酒業營收、凈利普降的三季度，依舊交出“大象起舞”的答卷。

在本屆赤水河論壇上，“擁抱Z世代”“中西酒香跨文明對話”“酒業數字化高質量發展”等三場專題論壇分別對應“年輕化”“國際化”“數字化”等前沿課題，分享的成果給予業內業外更多的思考。另外，三場專題論壇之余，還有“名酒+文化”“名酒+時尚”“名酒+美食”等三場跨界對話，解碼中國名酒的跨界融合之道，讓酒業有了更多可借鑒的案例。以新茶飲為例，中國茶葉流通協會會長王慶在致辭中提到，茶產業通過產品形態創新和營銷方式重構的雙輪驅動，成功突破年輕消費市場的拓展瓶頸，新式調飲茶突破2000億元、瓶裝即飲茶市場突破600億元。

值得一提的是，中外名酒代表們在本屆赤水河論壇達成共識，發布成果。主論壇上，茅臺聯合中外之名酒業共同啟動“世界酒業高質量發展促進行動”，以酒為媒，通過促進交流、傳承創新、提升價值和引領標準，構建一個開放、包容、協作、共榮、創新的全球酒業命運共同體。分論壇上，發表《以酒為媒襄盛舉 文化交融塑未來——攜手共筑全球酒業文化生態》智庫報告、《中外名酒發展指數報告（2025）》、《世界醬香白酒核心產區（貴州·仁懷）可持續發展ESG報告》三項成果，為全球酒業提供理論支撐與實踐指南。

后記

美酒與美食、音樂、體育、科學等均是世界通用語言，而赤水河論壇正在強化“以酒為媒”的重要性，讓全世界的酒企、酒商、酒友正式融入全球酒業命運共同體。中國酒走出去，世界酒走進來，赤水河論壇在酒業具有里程碑式的意義，以酒為媒，酒香氤氳的赤水河終將連通四洋七洲。