文|歐陽千里 酒水行業研究者
(id:qianlizhiku)
每逢重陽佳節,酒業便進入醬酒時間。
只不過,今年有些特殊,有些醬酒企業依舊停留在自身層面,有些醬酒企業已經躍遷至行業層面,而極頭部白酒企業貴州茅臺已經站在了產業層面,搭臺邀中外名酒唱戲,領銜與世界名酒交流。
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28日,重陽節的前一天,由新華社中國經濟信息社與中國茅臺聯合發起的2025赤水河論壇在茅臺鎮拉開帷幕;29日,重陽節,第二十二屆茅臺酒節(乙巳年)如約而至。
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在赤水河論壇預熱之際,我在貴州衛視《醬香原產地》發表評論“赤水河論壇,貴州茅臺給公眾留下三個期待”,分別是年輕化、國際化、數字化。其中提及,赤水河論壇的海報上茅臺logo旁邊是“中國茅臺”,既顯示代表中國酒面向世界的自信,也顯示其將承擔中國酒走向世界的責任,恰如其愿景“讓世界愛上茅臺,讓茅臺香飄世界”。
其實,面向世界,貴州茅臺早已等同于中國白酒或中國酒。1915年,貴州茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱“世界三大(蒸餾)名酒”;2024年,俄羅斯總統普京在談及與中國的經貿合作時,幽默地說,茅臺也有,伏特加也有,但都是適量的。由此可見,在海外的諸多圈層,茅臺是品牌,也是品類,還是中國白酒或中國酒的“簡稱”。
本次赤水河論壇,貴州茅臺以中國茅臺之名邀五糧液、郎酒、習酒、西鳳、燕京啤酒、會稽山等國內酒業代表與酩悅軒尼詩、保樂力加、人頭馬君度、卡慕世家等國際酒業巨頭同臺對話,既展現貴州茅臺的自信,亦展現中國茅臺的擔當。
茅臺搭臺,中外名酒唱戲
酒業發展到今天,貴州茅臺成為更為特殊的存在。世界上有五個品牌的核心單品年銷售額過千億元人民幣,分別是可口可樂、百事可樂、蘋果手機、特斯拉、貴州茅臺。另外,世界上前三大烈酒消費國分別是中國、美國、日本,而貴州茅臺在中國市場又是絕對的龍頭。基于此,茅臺以“赤水河”(美酒河)之名搭臺,邀請中外名酒唱戲合情合理。
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以國內名酒為例,習酒、郎酒、西鳳酒等酒企均在企業自有賬號發布“受邀出席2025首屆赤水河論壇”的相關報道:習酒集團黨委書記、董事長汪地強受邀參加,并在主論壇跨界對話“名酒+時尚”環節發言,分享習酒在品牌年輕化與時尚化方面的思考與實踐;郎酒集團董事長汪俊林受邀出席,與保樂力加、人頭馬、軒尼詩、茅臺、五糧液等中外名酒代表共同啟動“世界酒業高質量發展促進行動”,并在主題論壇環節上分享郎酒傳承“歷史經典產業”的守正創新;西鳳股份公司總經理張周虎受邀出席并發表主旨演講,圍繞中國白酒的風土多樣性、釀造智慧與文化使命,闡述了西鳳酒在傳承與創新中的實踐與思考。
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國外名酒代表亦紛紛登臺分享。法國卡慕世家董事、安徽古奇蒸餾坊董事兼總經理卡慕·騰邑從百年干邑世家的經驗出發,提出了品牌核心身份的重要性,品牌需要找到能與消費者產生共鳴的核心價值,并通過藝術、文化等多元方式將其具象化;法國著名演員、流金傲威ORVIE品牌創始人蘇菲·瑪索則從跨文化視角表示,中法酒文化雖各具特色,卻都珍視傳統工藝與創造力,此次中國之行不僅是展示法國風土的機會,更是認識貴州茅臺、了解中國酒文化的契機。
茅臺領銜,中外名酒交流
十億看企業規律,百億看行業規律,千億看經濟規律,萬億看國家規律和世界規律。于貴州茅臺而言,其營收早已跨越千億,其對宏觀經濟周期(新舊動能轉換的調整期、理性消費時代的新趨勢)、行業周期(產能擴張期、庫存消化期、市場重構期)、自身周期(消費、社交、收藏等屬性此消彼長及相互制衡)等研究的深入且深刻,積極踐行客群、場景、服務等轉型,在酒業營收、凈利普降的三季度,依舊交出“大象起舞”的答卷。
在本屆赤水河論壇上,“擁抱Z世代”“中西酒香跨文明對話”“酒業數字化高質量發展”等三場專題論壇分別對應“年輕化”“國際化”“數字化”等前沿課題,分享的成果給予業內業外更多的思考。另外,三場專題論壇之余,還有“名酒+文化”“名酒+時尚”“名酒+美食”等三場跨界對話,解碼中國名酒的跨界融合之道,讓酒業有了更多可借鑒的案例。以新茶飲為例,中國茶葉流通協會會長王慶在致辭中提到,茶產業通過產品形態創新和營銷方式重構的雙輪驅動,成功突破年輕消費市場的拓展瓶頸,新式調飲茶突破2000億元、瓶裝即飲茶市場突破600億元。
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值得一提的是,中外名酒代表們在本屆赤水河論壇達成共識,發布成果。主論壇上,茅臺聯合中外之名酒業共同啟動“世界酒業高質量發展促進行動”,以酒為媒,通過促進交流、傳承創新、提升價值和引領標準,構建一個開放、包容、協作、共榮、創新的全球酒業命運共同體。分論壇上,發表《以酒為媒襄盛舉 文化交融塑未來——攜手共筑全球酒業文化生態》智庫報告、《中外名酒發展指數報告(2025)》、《世界醬香白酒核心產區(貴州·仁懷)可持續發展ESG報告》三項成果,為全球酒業提供理論支撐與實踐指南。
后記
美酒與美食、音樂、體育、科學等均是世界通用語言,而赤水河論壇正在強化“以酒為媒”的重要性,讓全世界的酒企、酒商、酒友正式融入全球酒業命運共同體。中國酒走出去,世界酒走進來,赤水河論壇在酒業具有里程碑式的意義,以酒為媒,酒香氤氳的赤水河終將連通四洋七洲。
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