天津
這幾年，咱家只賣這款小米，有米油，香噴噴的。
早晨一碗小米粥別提多養胃了。
“米脂小米”！
入選央視“國家品牌計劃
——廣告精準扶貧”項目
一年一茬十月成熟
十月的深秋
陜北處處散發著黃小米成熟的香味。
此時便是陜北米脂縣黃小米成熟的季節
山卯上180天生長出的好米
米脂小米種植品種是：香谷米，顆粒小，深黃色屬晚熟品種，比其他地區小米晚熟一個月，谷子耐瘠薄、耐干旱、抗旱系數為 0.826，做稀飯黏而稠， 適口性好米油大。
米脂小米種植土壤環境:米脂小米大多都種植在山峁緩坡地帶，通風良好陽光也能從不同角度照射到谷穗上，這也成就米脂小米優良品質的因素之一，重要的是米脂小米生長的土壤，是在中生代基巖所構成的古地型基礎上覆蓋新生代紅土和很厚的黃土層，紅土和黃綿土的混合是土壤中的微量元素物質更加豐富，生長于此的谷子，自然吸收其中的養分。
2025年現磨現發新米
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山地種植，古老品種
營養豐富，美味好吃
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小米尤為養人
小米是一種非常適合
全家人食用的“五谷米”
產婦、寶寶、老人、女性都應該多吃
吃過很多品種的小米
優質的還屬陜西米脂黃小米
中國陜北米脂縣，一個以谷物命名的縣城，這里種植小米的歷史，至少已有四五千年。
米脂位于陜西北部，陜北黃土高原中部，無定河中游丘陵溝壑區，特殊的地理位置，造就了黃小米的高品質，以及豐富的營養價值。
米脂小米能熬出三層米油。把米湯熬得很濃很濃時有一種特別的香味稍稍冷卻，米湯表面能揭起三層油皮。
直接吃這三層皮也很好吃，Q彈Q彈的，清香四溢。
相比普通小米，米脂小米的蛋白質、脂肪含量也高一些，這些都是對皮膚好的營養物質。
一句流傳千年的諺語驗證了這一點——“米脂的婆姨，綏德的漢”。夸的就是米脂女人因為常年吃米脂小米，皮膚白白嫩嫩，出了名的美。“四大美女”之一的貂蟬就是米脂人
米脂小米又叫“寶寶米”或是“月子米”，
給幼童喝能開胃，給嬰兒喝能代替一部分的奶水，
熬夜喝酒的朋友暖暖來一碗舒服。
不僅易消化
而且還有促進食欲、
非常適合產后婦女養身食用
傳統種植-完全人工操作
1.因陜北是丘陵溝壑、梁峁交錯地勢，無法現代化作業，翻地、種植、收割、運糧均為人工，人力成本高。
一年一季-低產低收
2.受地理環境氣候影響“一年只種一季”春種秋收，生長周期長！旱地種植，靠天吃飯。
優勢產地
3.小米種植在黃土高原海拔1200米以上，土壤肥沃，日照充足。
不施化肥/不打農藥
4.地處中國400毫米降水線邊緣，全程不施化肥，不打農藥！種植無現代污染的原生態健康原糧。
1.品種 :米脂小米是代代相傳的老品種又稱 ‘香谷米’顆粒小，形狀圓潤。色澤金黃，質優味香，煮成稀飯，粘糊適口，回味余香。
2.顏色:米脂小米深黃發暗，主要原因是米油大。其他地區小米鮮黃和淡黃色。
3.全部人工勞作：米脂屬于山地旱作物靠天吃飯，原始種植，全靠人工勞作，早晚溫差大，日照時間長，生長的米味純香。其他地區大規模基地平地種植。
4.生長期: 米脂小米是生長周期最長的小米，米脂小米180天生長期。晚熟品種。
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自有基地原產地保證
好品質小米完全靠人力
每年4月施肥耕地播種，
等待下雨
春雨貴如油說的就是這里
5月份小米出苗后人工間苗留壯苗去弱苗
6月份大爺頂著烈日除草
7月雨季靠天吃飯
旱地種植的米脂小米就靠這個月
年景好的年份里
肥沃的黃土地
總能生長出沉甸甸的小米谷穗
每年10月份便是收割的季節
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梁峁交錯的黃土高原
沿用古老傳統的人工收割
谷子收回家需要多到程序
谷穗晾嗮到百分之80以上的干度
用人工傳統工具敲打谷穗讓谷子和谷穗分離
篩選雜質
篩選不飽滿的秕谷
最后用傳承工具簸箕再次篩選一次
最后小米都是帶殼保存的谷子
脫去外殼就是黃燦燦的小米
真正的米脂黃小米顏色發暗深黃深黃這樣的小米油脂才多
當地流傳一句話：存谷不存糧。小米成熟后，農戶們將谷子貯藏在低溫倉庫，吃的時候才拿出來磨，不僅可以保留小米的營養成分和口感，還可以讓小米的香味更鮮，保證家人吃的都是“新米”
▲左圖為去掉的谷皮的小米（待挑雜質），右圖為吹掉的谷皮
一顆農民樸實的心和辛勤的汗水
這一切背后才有粒粒飽滿，米香濃郁，三層米油的小米！
三層米油如何熬
能讓一個從沒下過廚房的人，煮出一鍋米油滿滿的小米粥，不僅要考驗小米的品質還要有一定的技巧了。
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熬粥注意事項
熬粥流程：
1.用清水將小米淘一遍：（新米介意不需要淘，會營養流失）淘米水混濁才正常。
2.鍋中倒水燒開：(水質不好的地區，可以用農夫山泉熬粥）切記！水燒開后下米（米與水比例：1比13到14左右，具體根據當地水質多試幾次）
總結：1份米13份的水比例，水開后下米，大火熬制更好，熬30到35分鐘左右，看到喜歡粘稠度即可關火：（熬粥鍋里呈現出的白沫不要去掉，那是米油花）
注意事項：
熬粥秘訣：比例決定粘稠，水質決定熬出的顏色與口味，火候決定口感。
【為什么水開下米？】涼水中含有氯，燒飯過程中會破壞糧食中的維生素B1，使維生素B1流失三分之一左右。用燒開的水煮飯，維生素B1就可以免受損失了 。
注：因每個地方的水質不一樣，熬出來的顏色自然也不同，但米油與質樸香味是100%有的。
關于運輸：產地直發，小米在運輸過程中，可能會因暴力快遞導致真空袋漏氣，但不會影響食用哦！
表層的米沫
表層的米沫其實就是米油，很多朋友不懂會認為不干凈實是小米中最營養的一部分！
除了單純熬煮
還可以搭配南瓜、玉米、胡蘿卜、枸杞
做成養胃的營養粥，每天不重樣~
和大米一起煮，更別有一番滋味
又香又糯，比單純的白米飯好吃太多了！
2025年新米上市
新的黃小米米油更多一些米味濃郁
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