飯菜一鍋出！香氣撲鼻，粉糯甜香，大人孩子都搶著吃

作為一個365天在“廚房陣地”堅守的寶媽，我尤其偏愛那種“一鍋出”的家常美食，它讓我化身成為“懶媽”，但是依舊能收獲家人們對美食的稱贊。

今天分享的這道【板栗臘腸燜飯】，就是我的秋冬季“懶人法寶”！出鍋后，米飯粒粒分明，吸滿了臘腸的肉香，板栗綿軟粉糯，帶著一絲絲甜香，香菇入味又提鮮，每一口都香得讓人停不下來。更重要的是，所有食材放進電飯煲里就能搞定，連廚房都不用怎么收拾。

不想炒菜的時候，也別點外賣了，試試燜上這樣一鍋熱乎乎的臘腸板栗燜飯，家人們都會給你點贊的！

【食材準備】

大米、臘腸、板栗、香菇、生抽、老抽、糖、鹽、油、蔥花。

【制作步驟】

1、大米提前清洗干凈，用清水浸泡一個小時左右。這樣蒸出來的米飯更松軟，還能更好吸收臘腸和板栗的香味。沒有時間的話，直接煮也沒有問題。

2、鍋熱后加油，放入臘腸，小火慢慢煸出油脂，直到臘腸炒出香味。然后加入去殼的板栗和泡發(fā)好的香菇片，一起翻炒出香味。油炒過的食材，香氣更足，不過想要更偷懶辦法的話，直接把這些食材直接和米飯混合后調(diào)味，燜飯模式煮熟也可以，這樣做的話，更節(jié)約時間，不過味道沒有炒過的香。

3、加入洗干凈的大米、生抽、老抽、少許糖和適量鹽，快速翻炒均勻，讓米飯更有色澤、更入味。

把所有食材一同倒入電飯煲中，加水至剛好與米飯齊平，按下煮飯鍵。這時候就可以去輔導孩子功課、或者刷刷劇、聽聽音樂放松一下，等待香氣彌漫全屋的時候，就可以開飯了。

煮熟的臘腸燜飯，一開蓋就會有一股濃郁的臘腸香混合著板栗的甜味撲鼻而來，粒粒分明的米飯金黃油亮。最后撒上些蔥花提香，色香味俱全的晚餐就完成了。

【溫馨小貼士】

板栗建議直接買去殼的，不用剝了，省時省力；米與水的比例要掌握好，不要加太多水，做出來粒粒分明，口感才更好；因為臘腸本身就自帶咸味，調(diào)味時不要加太多鹽。

這道【板栗臘腸燜飯】真的是秋冬季最溫暖的“懶人飯”，飯菜一鍋出，營養(yǎng)美味全都有，簡單幾步就能收獲滿滿香氣，盛上一碗熱騰騰的板栗臘腸燜飯，臘腸咸香有嚼勁、板栗軟糯香甜、香菇鮮香入味、米飯油潤不膩，每一口都滿足到不行！

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