撤掉這6道家常菜，血糖可能就穩(wěn)了，很多糖友天天吃卻沒察覺

很多糖尿病人都知道要保持血糖穩(wěn)定，不會隨便吃東西。

但是有一些“不甜”的家常菜，卻有著很高的升糖指數(shù)，吃多了很容易引起血糖波動。

特別是以下這幾個菜，糖尿病人在日常飲食中要格外的注意，千萬別被他們不甜的外表給騙了。

家常菜中的“含糖大戶”

01

餃子

傳統(tǒng)的餃子做法是以豬、牛、羊肉為餡，搭配韭菜、大白菜、芹菜、胡蘿卜、瓜類等蔬菜。

而之所以稱他為含糖大戶，是因為餃子皮的原材料大多是精白面粉，餃子餡也會加入大量鹽糖調(diào)味，尤其在煮軟趁熱吃時會使血糖快速上升。

值得一提的是，短期血糖波動往往比長期維持高血糖危害更大，血糖忽高忽低容易引起糖尿病的很多并發(fā)癥。

02

粥雖然看起來清淡又健康，但是它卻是升糖指數(shù)高的食物之一。

大米含有大量淀粉，在熬煮成粥的過程中出來溶解在米湯里面，變成糊狀就是大量的糖水。且人體消化白粥的速度很快，所以喝粥容易加快血糖的升高。

所以糖友們能少喝粥就少喝。如果真的想喝粥，那就多加些粗糧。

03

富含糯米的食物

比如糯米排骨、八寶飯、粽子、湯圓、年糕等，糯米是升糖指數(shù)很高的食物，甚至比普通大米更容易升高血糖。

像粽子、湯圓等還會包裹豆沙、芝麻等輔料，都會使糖友血糖快速上升，所以應(yīng)慎食。

04

富含淀粉、薯類的家常菜

比如土豆、紅薯、板栗、南瓜等，這類蔬菜淀粉含量比較高，并且煮熟后較容易消化。把它們作為蔬菜，跟米飯搭配食用，會使得淀粉攝入超標(biāo)，從而造成血糖大幅度波動。

05

醬料豐富的家常菜

比如紅燒肉、京醬肉絲、魚香肉絲、鍋包肉等，為了達(dá)到口味濃郁，都離不開醬料的調(diào)味。然而大家都知道醬料中含有鹽分比較高，卻忽視了醬料中同樣會添加很多糖來調(diào)味。

06

油餅、油條、麻花

油餅、油 條等屬于高熱量油炸類食物，其原料主要為精制面粉，食用后容易使血糖水平在短時間內(nèi)升高。

5個小技巧減少血糖升高

01吃飯講順序

先喝湯，再吃菜，然后吃主食。在進(jìn)食碳水多的主食之前，先喝湯或吃點菜，這樣先吃進(jìn)去的纖維素可以延緩后吃進(jìn)去主食中的葡萄糖吸收，餐后血糖會變得溫和一點。

02主食粗細(xì)搭配

在煮米飯時可以加些小米、糙米、蕓豆等粗糧雜豆，比例大約各占一半，這樣既能增加飽腹感，又能減緩消化速度，讓血糖升得慢一點兒。

03少吃精加工食品

如面條、面包、餅干等，經(jīng)過精加工的五谷雜糧，去除了外殼和皮，纖維素大量減少，再加上過度烹飪，淀粉變得極易糊化，很容易被人體快速吸收。

04細(xì)嚼慢咽

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，與細(xì)嚼慢咽的人相比，吃飯速度太快的人，患2型糖尿病的風(fēng)險高出2.5倍，所以吃飯時間最好保持20分鐘以上，吃得越慢越容易有飽腹感，吃得就越少。

05多吃膳食纖維

蔬菜不僅碳水低，還富含膳食纖維，可以延緩餐后血糖上升，優(yōu)選碳水含量低的葉子菜和瓜茄類蔬菜。

總之呢，糖友們要想血糖穩(wěn)定

飲食控制是非常重要的，

需要我們從細(xì)節(jié)做起

以上提到的6類食物，

都是隱藏的“含糖大戶”

大家平時生活中還是要盡量少吃呦~

文章作者：柯柯

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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