北京
研究發現大腦處理氣味分為兩階段：先觸發與精確辨別相關的腦電活動以分析客觀特征，隨后才出現與主觀愉悅度評判相關的活動。該機制為診治嗅覺障礙提供了新思路。關注詳情。
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閱讀文摘
一項最新研究揭示了大腦處理氣味信息的時序性分工機制：先分析客觀特征以辨別氣味，隨后才編碼主觀感受，如愉悅度。
研究人員在志愿者吸入不同氣味時記錄其大腦活動，并讓他們完成氣味測試與問卷調查。結果發現，氣味出現后不久即出現一種特定頻率的腦電活動與氣味檢測行為本身密切相關，而且該活動的質量越高，個體精確辨別氣味的能力就越強。
較遲出現的另一頻率的腦電活動則與氣味愉悅度評判相關。值得注意的是，這項后期活動的忠實度（穩定性）與個體在日常生活中對氣味愉悅度的感知敏銳度呈正相關，該腦電變化活動也通過問卷調查結果得到了印證。
研究人員指出，大腦嗅覺處理存在清晰的階段性：初期階段主要是編碼氣味的客觀分子特征以支持行為辨別；后續階段才開始表征氣味的主觀感知屬性。
研究人員認為，這些特定的大腦活動模式可作為評估嗅覺障礙的客觀生物標志物，并為未來開發增強或恢復嗅覺功能的新策略提供靶點。
老年人的嗅覺感知的敏感度也會年齡增長而下降，因此，對于美味佳肴的主觀感知也會相應降低。
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