世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳在穗揭牌

市民在城市會(huì)客廳潮州非遺工藝精品展參觀。

潮味飄灣區(qū)，客堂連世界。11月18日，世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳在廣州市海珠區(qū)工美港國際數(shù)字創(chuàng)新中心舉行揭牌儀式，政商學(xué)界嘉賓云集，共同見證這座“灣區(qū)潮驛”的誕生，為潮州與大灣區(qū)的文化經(jīng)濟(jì)交融按下“加速鍵”。

作為聯(lián)合國教科文組織認(rèn)證的“世界美食之都”，潮州美食文化源遠(yuǎn)流長、獨(dú)具魅力。此次在大灣區(qū)設(shè)立會(huì)客廳，既是潮味走出鄉(xiāng)關(guān)的“新驛站”，更是潮州連接灣區(qū)的“黃金橋”。

步入富有潮州特色的會(huì)客廳，潮州木雕、潮州陶瓷、潮繡等傳統(tǒng)工藝珍品琳瑯滿目，這里還有茶煙裊裊的交流區(qū)、雅致的商務(wù)洽談角，讓非遺技藝在生活場景中自然流淌。“這是一座專為全球潮人打造的城市會(huì)客廳，它以四大核心功能為支撐，成為集交流、賦能、孵化與文化融合于一體的多元平臺(tái)。”潮州市僑界青年聯(lián)合會(huì)會(huì)長、潮州城市美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長陳瑞鑫介紹，作為全球潮人的“灣區(qū)驛站”，這里是潮商與潮人文化交流的重要空間，提供品茶、展覽、商務(wù)洽談等服務(wù)。作為潮州美食賦能中心，它覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈上下游，為從業(yè)者與愛好者提供菜品研發(fā)、瓷器供應(yīng)、智能升級(jí)等一站式解決方案。這里還是僑親創(chuàng)業(yè)孵化空間，聚焦僑領(lǐng)后代及新力量，助力其對接國內(nèi)資源回國投資，推動(dòng)本土僑親企業(yè)走向世界。在國際化文化交流方面，會(huì)客廳搭建跨文化舞臺(tái)，既傳承潮州文化，又積極融合海外元素，如引入意大利非遺披薩促進(jìn)多元文化碰撞。陳瑞鑫說，與傳統(tǒng)文化空間不同，這里讓“非遺融入生活”，潮菜、潮繡、木雕等非遺不再局限于展示，而是通過體驗(yàn)、教育等互動(dòng)形式走進(jìn)日常，讓非遺賦能美好生活。

“用潮州陶瓷盛起特色佳肴，這是得天獨(dú)厚的文化優(yōu)勢。”廣東大灣實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理、廣東派陶科技有限公司總經(jīng)理許銳生說，公司在潮州市及市政協(xié)支持下，于大灣區(qū)設(shè)立世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳，他深感榮幸，也愿為推廣家鄉(xiāng)文化盡一份力。“大灣區(qū)是面向世界的窗口，海外華人和各國賓客匯聚于此，為潮州文化傳播提供絕佳平臺(tái)。希望以會(huì)客廳為紐帶，讓大灣區(qū)朋友深度領(lǐng)略正宗潮州美食與陶瓷魅力，愛上潮州文化。”

事實(shí)上，潮州美食、潮州文化在大灣區(qū)早已積累起良好口碑。如今會(huì)客廳的落地，更讓這份美味有了“文化載體”。未來，這里將聯(lián)動(dòng)兩地企業(yè)，深挖“美食+陶瓷”的商業(yè)價(jià)值，讓文化魅力轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)活力。

從韓江到珠江，一盤潮菜串聯(lián)起兩地情誼；從灣區(qū)到世界，一座會(huì)客廳架起文化橋梁。世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳的啟用，不僅是一次美食文化的展示，更是一場雙向奔赴的合作開篇。當(dāng)東方味蕾傳奇遇上灣區(qū)開放活力，這里將成為美食創(chuàng)新的策源地、國際對話的主陣地，讓潮味飄香更遠(yuǎn)，讓文脈傳承更久。（文/圖 潮州日報(bào)全媒體記者 丁玫）