黃淮名酒這10年

內外兼修，黃淮名酒們打造出“六邊形”戰士！

文 | 張強

近日，黃淮名酒峰會在山東淄博舉行。安徽、山東、河南、江蘇四省的白酒企業們齊聚一堂，共同探討發展大計。

黃淮名酒四省，既是白酒消費大省，又是白酒生產大省，在白酒產業中有著舉足輕重的地位。從2014年到2025年，黃淮名酒這10年發生了哪些變化？

01

營收2369億元，10年間黃淮名酒規模翻倍增長！

過去10年，黃淮名酒帶的市場規模與龍頭品牌的增長，成為白酒行業最引人關注的。

2014年，黃淮名酒帶四省的白酒市場規模合計約1150億元，到了2024年，黃淮名酒帶四省的市場規模突破2000億，達到2369億元，10年時間翻了一倍多。

過去10年的發展，也是黃淮名酒企業“從小到大”、“由弱到強”的發展過程。

2014年，黃淮名酒品牌中，年銷售規模過百億的只有洋河一家達到146.72億元，過50億的沒有一家。

在第二梯隊中，古井貢酒才到46.51億元，而20億以上的企業卻有5家，分別是迎駕29.59億元，今世緣24億元，口子窖22.59億元，景芝22億元，金種子20.75億元。

在第三梯隊中，泰山15億元，宋河13.24億，扳倒井、花冠、古貝春、蘭陵、仰韶、湯溝、宣酒、高爐家、皖酒都是10億左右。

這說明黃淮名酒品牌頭部較弱，腰部較強，市場的集中與分化才剛剛開始。

然而到了2024年，全國上市白酒企業前10位，黃淮名酒企業占了一半。其中，洋河從2010年跑進前三后，連續14年白酒行業第三名。

更為驚喜的是，古井貢酒營收達到235.78億元，順利躋身頭部品牌中。今世緣營收也達到了115.44億元，成為百億俱樂部新成員。

與此同時，迎駕貢酒、口子窖、仰韶酒的年營收都分別超過70億、60億、50億。同時，湯溝、杜康、景芝的營收也都超過20億規模。

我們再看規模以上企業過去10年的數量，2014年，黃淮名酒帶四省規上企業合計424家，2024年黃淮名酒四省283家。

可以看出，規模上去了，企業數量減少了，黃淮名酒帶的企業整體的集中度提升了，市場競爭力提高了。

02

“價格帶”之戰，黃淮產區贏下生存與發展權！

“突破”，是黃淮名酒們過去10年發展的注腳。

“價格帶”升級與換擋的成功，可以說是黃淮名酒們過去10年發展中最值得驕傲的。它打破了規模與利潤魔咒，捅開了川酒的“封蓋”。

2014年，黃淮名酒帶大眾主流消費價格帶還在80元左右，200元及以上的產品被川酒與貴酒所壟斷，企業們苦苦在百元以內掙扎與競爭。

產品單價低，導致企業規模上不去，利潤低，導致沒有更多的市場費用投入競爭中，不能擴展更大的市場空間，這也讓黃淮名酒企業們陷入死亡循環中。

洋河的海之藍、天之藍、夢之藍的成功，讓黃淮名酒帶看到了價格帶升級與打破魔咒的希望。于是黃淮名酒企業們加快產品升級的步伐。

2015年開始，100元價格帶從安徽市場開始做了起來，古井貢酒年份原漿古5、口子窖的6年開始大規模的放量。

與此同時，身處河南的仰韶酒業也開始抓住機會，發展100元主要的彩陶坊人和，山東的古貝春白版也處于這個價格帶開始發展起來。

2018年，黃淮名酒大眾主流消費開始從100元升級至200元價格帶，這次升級給黃河名酒企業帶來跨越式發展。

主流產品的換擋升級，企業規模增速明顯，這一年今世緣增長26.55%、仰韶酒增長25%、古井貢酒增長24.65%、洋河增長22.45%、口子窖增長18.50%，花冠與景芝雙位數增長。

這幾年，黃淮名酒企業們牢牢堅守100—600元價位段，做大塔基市場的同時價格不斷上移，享受到消費平替和消費升級的雙重紅利。

在次高端價格帶，黃淮名酒企業們更是從無到有，從有到強，在區域市場占據著主導地位，幾十億大單品也產生于此。

洋河夢之藍M6+、夢之藍水晶版、古井貢酒年份原漿古20、古16、國緣四開、仰韶彩陶坊天時（日、月）等品牌更是將川酒、黔酒次高端產品擠到本土市場的角落。

在1000元價格帶黃淮名酒也不示弱，夢之藍手工班、古井貢酒年份原漿古30、仰韶彩陶坊天時在本地市場與五糧液、國窖1573同臺競技。

到了2024年，黃淮名酒們把價格帶上限做到了2000元，洋河手工班20年、國緣V9成為這一價格的代表。

10年間，黃淮名酒企業們完成了價格帶的突圍，構建起覆蓋大眾、次高端與高端的完整價格體系。

這一價格戰的成功，為黃淮名酒們做強做大、抵御外來名酒的進攻和走向全國市場，奠定了堅實的基礎。

03

內外兼修，黃淮名酒們打造出“六邊形”戰士！

過去10年，黃淮名酒企業們，不僅規模增長快，在產能、儲能、品類、模式上，同樣有著突破性發展。

在品類創新上，過去10年，黃淮名酒香型百花齊放，新行業團體標準層出不窮，一直走行業的前列。

河南仰韶的“陶融香”、皇溝的“馥香”、山東花冠的“魯雅香”、國井的“國香”、安徽古井的“烤麥香”、“古香”，金種子的“馥合香”、老明光的“明綠香”、金不換的“古窖香”，江蘇今世緣的“清雅醬香”、“柔雅兼香”。

在品類創新的同時，在行業團體標準上，黃淮名酒企業們也建立多項國家級標準。

比如，《仰韶陶融型白酒》、《魯雅香型白酒》、《皇溝馥香白酒》、《明綠香型白酒》、《金種子馥合香白酒》、《綿甜型白酒》、《清雅醬香型白酒》團體標準。

在營銷模式上，蘇酒、徽酒采用廠商1+1或者1+1+N的模式，投入大量人員精耕細作，區域已經細分到街道、村口，做到網格化、深度化管理。

河南的仰韶酒則采用阿米巴模式，1個平臺商+N個阿米巴的結構，共同構成區域市場運作體系。山東酒企則采用咨詢公司深度綁定模式，咨詢公司長期保姆式服務企業的市場發展。

最近兩年，在黃淮名酒產區“股權店模式”也在悄然興起，核心大終端開始走進企業的視線，經銷商的作用進一步弱化。

在白酒行業，產能與儲能決定著企業能夠走多快與走多遠。在產能與儲能上，黃淮名酒們在過去10年間也有新的突破。

2019年白酒限產令取消，國家發改委修訂發布了《產業結構調整指導目錄（2019年本）》，“白酒生產線”被從“限制類”產業中移除。

黃淮名酒企業們淘汰液態法白酒的產能，擴大固態法白酒的產能與儲能建設。據不完全統計，過去10年黃淮名酒頭部酒企的產能與儲能增長一倍以上。

在過去10年，洋河的固態酒產能世界第一、高品質原酒儲能世界第一、陶壇儲酒規模世界第一、綿柔年份老酒體量世界第一。

值得一提的是，在原酒儲備方面，白酒行業儲酒量前五家，黃淮產區占了三家。其中，洋河第一、口子窖、古井貢酒分別位列第三、四名。

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