是時候重新審視日本農(nóng)產(chǎn)品

文｜小盧魚

編輯｜楊旭然

為維護國家利益，中方正在逐步落地對日本的一些實質(zhì)性反制。除了發(fā)布旅行與留學(xué)預(yù)警、暫停日本影片在華上映之外，截至目前最重要的產(chǎn)業(yè)政策，就是暫停了來自日本的水產(chǎn)品進口。

考慮到水產(chǎn)品對于日本農(nóng)業(yè)的重要意義，各方普遍判斷該措施預(yù)計將會對日本經(jīng)濟帶來明顯影響。自風(fēng)波開始之后，日經(jīng)指數(shù)也持續(xù)走低。

但高市早苗在日本的支持率仍然非常高。共同社11月中旬民調(diào)顯示，其內(nèi)閣支持率高達69.9%，遠超對中態(tài)度更加理智的石破茂內(nèi)閣。而且其中約有48.8%的受訪者支持其關(guān)于臺海局勢的相關(guān)表態(tài)，更有約60.4%的日本民眾贊成增加軍費。

可以看出，高市早苗并非缺乏民意基礎(chǔ)，而是某些方面群體真實的代言人。

部分日本網(wǎng)民，包括一小部分中國網(wǎng)民，始終難以對真實的政治和商業(yè)環(huán)境有足夠清醒的認識，以至于這次反制措施推出之后，有日本網(wǎng)民表達了類似“如果在國內(nèi)吃不到，來日本吃也是可以的哦”這樣的言論。

但實際上，在中國的水產(chǎn)市場，日本產(chǎn)品早已經(jīng)不再是剛需。國力的變化，也許在民眾文化上還有遲滯的效應(yīng)，但在商品市場上的反應(yīng)幾乎是立竿見影的——不僅在并不稀缺的農(nóng)產(chǎn)品上，甚至連汽車等日本那些“更加擅長”的領(lǐng)域也沒有例外。

本文是來自《巨潮WAVE》內(nèi)容團隊的深度價值文章，歡迎您多平臺關(guān)注。

01 崛起

眾所周知，中國市場一向信奉一句話，“你不干有的是人干”。

所以從11月21日起，A股水產(chǎn)概念反復(fù)活躍。中水漁業(yè)、獐子島、國聯(lián)水產(chǎn)、好當家、大湖股份、神農(nóng)種業(yè)等上市公司股價都出現(xiàn)了大幅度的短期上漲。

該板塊的大幅上漲，反映了資本市場對國內(nèi)企業(yè)填補日本產(chǎn)品空缺的強烈預(yù)期。

此前2023年，日本排放福島核污染海水、導(dǎo)致進口禁令之后，日本對華水產(chǎn)品的出口額已經(jīng)從2022年的871億日元，暴跌至2024年的61億日元。

實際上，中國作為全球最大的水產(chǎn)品消費國，完全有能力自給自足。2024年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量達到7366萬噸，比上年增長3.5%。今年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量預(yù)計將達7442萬噸，保持著規(guī)模大、穩(wěn)定增的整體趨勢。

人工養(yǎng)殖則是中國水產(chǎn)品供應(yīng)的絕對主力。未來十年，養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例很可能會提高到80%。

以深受國人喜愛的小龍蝦為例，去年其養(yǎng)殖面積3050萬畝、產(chǎn)量344.76萬噸，同比分別增長了3.39%和9.07%。產(chǎn)量提升降低價格，進一步促進人們的購買欲。

產(chǎn)量提升和產(chǎn)品銷售，都離不開技術(shù)進步與模式創(chuàng)新，低質(zhì)低價的東西并不好賣。中國的上市水產(chǎn)公司對此有相當清醒的認識。

例如國聯(lián)水產(chǎn)在2023-2024年的連續(xù)大幅虧損后，通過渠道創(chuàng)新與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化實現(xiàn)了業(yè)績回暖。其明星產(chǎn)品“美人蝦”、“鉑金蝦仁”等在電商平臺暢銷。此外其液氮速凍技術(shù)可以將傳統(tǒng)的24小時冷凍過程縮短至30分鐘，行業(yè)領(lǐng)先。

獐子島則是在國資的支持下，推進了從單一扇貝養(yǎng)殖向多營養(yǎng)層級海洋牧場轉(zhuǎn)型，成功建立了原種皺紋盤鮑苗種培育技術(shù)體系，優(yōu)化紫石房蛤繁育技術(shù)，并在三倍體牡蠣苗種領(lǐng)域占據(jù)市場領(lǐng)先地位，離當年“扇貝跑了”的黑歷史越來越遠。

中水漁業(yè)則是在遠洋捕撈主業(yè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，通過智能化技術(shù)提升了作業(yè)效率與產(chǎn)品的附加值。2025年前三季度，其歸母凈利潤升至5340.81萬元，同比大幅增長230.08%。

該公司自主研發(fā)的“海鷹AI系統(tǒng)”與智能化分揀設(shè)備，能明顯提升漁情判斷與捕撈效率，帶動今年上半年的遠洋捕撈收入達到7.39億元。

不過最能體現(xiàn)中國水產(chǎn)品行業(yè)技術(shù)實力的地區(qū)，還是新疆。

面對大面積的鹽堿地，科研人員通過參照海水礦物質(zhì)比例，添加微量元素和各類益生菌，將鹽堿水調(diào)配成了適宜海產(chǎn)品生長的“人造海水”。在塔克拉瑪干沙漠邊緣的阿拉爾市成功養(yǎng)殖出了青蟹、南美白對蝦等海產(chǎn)品。

可見當科技足夠進步，工業(yè)體系足夠完善，甚至連“海鮮”與“沙漠”這兩個看似毫無關(guān)聯(lián)的詞匯，也能在中國產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

02 替代

雖然中國水產(chǎn)供應(yīng)已經(jīng)能做到自給自足，但為了豐富消費，中國還是會大量進口海外水產(chǎn)作為補充。2025年上半年，中國水產(chǎn)品進口額呈現(xiàn)顯著增長，初級海產(chǎn)進口額達91.4億美元，同比去年增長了7.8%。

這些進口水產(chǎn)品主要滿足兩方面需求，一是高端消費群體對稀缺海鮮的需求；二是加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)原料的需求。其中日本水產(chǎn)品原本主要就是用于高端消費。

但是在日料店大量出現(xiàn)的三文魚，其實更多是挪威三文魚。挪威三文魚在中國進口三文魚總量中占比達60%，數(shù)量規(guī)模比日本三文魚高很多。

來自挪威三文魚，也正走向更多中國普通消費者的視野。因為近年來全球三文魚養(yǎng)殖供過于求導(dǎo)致價格下跌，反而刺激了中國市場的需求增長，挪威果斷順應(yīng)趨勢，通過降價換得了銷量增長。

俄羅斯則是憑借雪蟹和鱈魚的穩(wěn)定供應(yīng)，成為了中國高端海鮮市場的新晉重要參與者。去年，俄羅斯成為了中國第二大水產(chǎn)品供應(yīng)國，進口量達101萬噸。

與美國、日本、加拿大不同，俄羅斯當局在與中國發(fā)展水產(chǎn)品貿(mào)易時，展現(xiàn)出的是非常積極、務(wù)實且尊重的姿態(tài)，主動配合中方法規(guī)，讓近千家俄羅斯企業(yè)爭取到對華出口資質(zhì)，并主動完善國內(nèi)生產(chǎn)和運輸設(shè)施以保障對華供應(yīng)。

而曾經(jīng)是中國海鮮市場重要進口產(chǎn)品的加拿大龍蝦和美國阿拉斯加鱈魚，受到西方關(guān)稅政策的影響，今年上半年對華的出口額分別下降了26.8%和12.3%。

全球農(nóng)產(chǎn)品的進出口不僅是商業(yè)行為，更是國際政治行為。遠的不說，現(xiàn)在美國大豆面臨的困難局面，就足夠給日本敲響警鐘。

中國曾是美國大豆最大的出口市場，但因為特朗普的關(guān)稅政策，今年前7個月，中國從美國進口的大豆總量僅為1657萬噸，甚至出現(xiàn)了中國買家近30年來首次在特定時段沒有采購任何美國大豆的情況。

全球大豆貿(mào)易流向因此發(fā)生了根本性重構(gòu)，巴西迅速填補了美國留下的市場空白，并積極鞏固其作為中國可靠供應(yīng)商的地位。

中巴之間的大豆貿(mào)易也不是簡單的買賣關(guān)系，而是戰(zhàn)略關(guān)系中的重要一環(huán)，為了保障大豆貿(mào)易而建設(shè)的鐵路和港口，也可以有更重要的作用。

所以中國的水產(chǎn)品市場，同樣會遵循友好程度與進口量高低掛鉤的規(guī)律。比如中厄可以實施自貿(mào)協(xié)定，讓超過95%的厄瓜多爾水產(chǎn)品關(guān)稅將逐步降為零，進一步鞏固了厄瓜多爾白蝦在中國市場的競爭優(yōu)勢。

與中國關(guān)系密切的東盟國家，則借助區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP），在中國水產(chǎn)品進口市場中日益提升自己的地位。2025年前9個月，印度尼西亞位列中國水產(chǎn)品進口來源地第五位，而越南則穩(wěn)居第三位。

只有“身在RCEP，心在北約”的日本，才在不斷丟失市場。

03 祛魅

在各個行業(yè)和領(lǐng)域國產(chǎn)崛起、進口替代的大背景下，日本各界對中國市場展示出來的那種不變的優(yōu)越感，實際上值得深思。

畢竟如今其高層言行并不只代表自己，而是相當一部分日本國民的真實想法。

中國仍有一部分人在為日本商品的“優(yōu)越感”積極買單，其中除了汽車摩托車之外，最典型的就是對各類日本高檔食物的推崇——典型代表包括了海鮮和牛肉等。

這種行為的根源，實際上已經(jīng)與商品的品質(zhì)關(guān)系不大，更多與“日本代表了先進、中國制造只能追趕”類似的陳腔濫調(diào)有關(guān)。而且這種心理也不是與生俱來的，而是長期受到國際輿論環(huán)境和日本自身文化輸出影響的結(jié)果。

作為二戰(zhàn)后借勢朝鮮戰(zhàn)爭發(fā)展起來的東亞工業(yè)國，日本承接了大量來自美國歐洲的工業(yè)制造職能，并通過數(shù)十年的精心經(jīng)營，在國際上成功構(gòu)建了品質(zhì)、安全、工匠精神的形象。

西方媒體的助推之下，這種高大上的形象在過去幾十年間不斷強化，使得一部分中國消費者將日本產(chǎn)品與“優(yōu)越生活”劃上了等號。他們購買的不僅是商品，更是一種優(yōu)越感和身份認同。

十年前，那些具有抗菌、加熱沖洗功能的智能馬桶蓋，以及運用獨特內(nèi)膽技術(shù)煮出更香米飯的電飯煲，恰好滿足了國內(nèi)中等收入群體日益增長的品質(zhì)生活需求。但是最后卻異化成了中國游客搶購馬桶蓋、電飯煲的鬧劇。

雖然中國游客搶購潮為日本貢獻了一定的GDP，但還沒從經(jīng)濟泡沫破裂中走出來的日本人并不領(lǐng)情，不少群體都在強調(diào)中國游客素質(zhì)低、高消費等負面情緒。

到了今天高市早苗上臺，仍然是一副不歡迎中國游客的姿態(tài)，表示對中國人的簽證應(yīng)該收緊。可見這些年日本的優(yōu)越感并沒有因國力強弱對比變化而產(chǎn)生改變。

雖然在高科技產(chǎn)品上，日本已經(jīng)沒什么商品能再引發(fā)中國人的搶購熱潮了，但是在奢侈品營銷領(lǐng)域，日本還是能繼續(xù)搞出一些賦魅手段，比如價格高昂、入口即化、因為不讓外國引種所以只能在日本吃到的神戶和牛。

只是，在更加強大的工業(yè)實力面前，日本農(nóng)產(chǎn)品的那套饑餓營銷和品牌運作手段，總是難以保持優(yōu)勢。如曾經(jīng)昂貴的晴王葡萄，在中國人通過嫁接本地砧木、調(diào)整種植技術(shù)等方式，成功實現(xiàn)本土化量產(chǎn)后，種植面積直接漲了一百倍。

供應(yīng)量上來后，晴王葡萄或者說陽光玫瑰葡萄的價格，已經(jīng)從每斤數(shù)百元迅速跌落至幾十元、幾元。雖然在普及過程中犧牲了一部分品質(zhì)，但也實現(xiàn)了真正走入尋常百姓家，讓更多普通人能夠享受到更新鮮的葡萄品種。

只是反映在輿論上，一旦中國成功量產(chǎn)了某種原先被奉為神話的海外產(chǎn)品，就必然會冒出類似“中國山寨貨讓這個品類品質(zhì)完全下降”的論調(diào)。

這些論調(diào)其實已經(jīng)和商品的品質(zhì)關(guān)系不大，只是有些人失去了獨享某些東西的優(yōu)越感之后冒出的酸話而已。但不幸的是，互聯(lián)網(wǎng)會不斷放大這些負面情緒。

人為營造的稀缺可能會有不錯的品質(zhì)，但始終與絕大多數(shù)普通人無關(guān)。規(guī)模化量產(chǎn)的海鮮、葡萄和牛肉，才是真正讓每個普通人開心的東西。我們早已到了可以對那些“進口高檔貨”祛魅的時候。還是那句話，在中國，你不干有的是人干。