南美白對蝦到高寒地區牙克石市后長了11.5厘米

近日，記者走進位于牙克石市的扎敦水庫增殖放流站設施化養殖場，看到首批投放的南美白對蝦蝦苗初始體長已從0.5厘米生長至最長12厘米，南美白對蝦設施化養殖試驗取得階段性成功，標志著我國北方高寒地區在“南蝦北養”技術探索上取得重要突破。

今年5月，內蒙古自治區農牧業技術推廣中心、呼倫貝爾市農業技術推廣中心、牙克石市鄉村振興促進中心聯合內蒙古扎敦水利水電有限責任公司，共同開展南美白對蝦設施化養殖試驗。項目計劃分三批次投放優質蝦苗181萬尾，通過分批養殖模式探索高寒地區水產養殖新模式。

牙克石市鄉村振興促進中心農業資源和農村能源辦公室主任郭文仙介紹，南美白對蝦對水質要求極高，水庫水的硬度、酸堿度、微量元素和養殖用水差得遠，我們按照養殖規范，結合網上相關資料，調整水質達到養殖標準，剛投苗那幾天，蝦苗陸續死亡，我們多方求教，更改水質條件也沒有達到預期。后來邀請專家現場支招，反復調試，才把水質穩定下來。

養殖中期，對蝦集中換殼導致氨氮超標，傳統換水方式無法滿足需求。技術團隊經過反復實驗，決定采用“人工倒缸+智能循環”的組合模式，白天定時排污稀釋水體，夜間通過傳感器實時監測水質，一旦數據異常，循環系統自動啟動“應急凈化”模式。

呼倫貝爾市扎敦水利樞紐增殖放流站生產經營部經理賈偉介紹，水溫始終保持在25-30℃之間，溶氧量、氨氮含量、鹽度等，每一步都需要非常仔細。經過半年的摸索，我們已經基本掌握了南美白對蝦的養殖方法，現在它們吃得多、長得快，肉質一點也不比南方養殖的差。

經過半年多時間的技術攻關與精心養殖，蝦苗從米粒大小長到手掌長度，成活率達到預期目標。這種“反季節、反地域”的設施化養殖，不僅突破了高寒地區漁業養殖“靠天吃飯”的瓶頸，更為“北方餐桌擺上本地高端蝦”提供了可能。

牙克石市鄉村振興促進中心農業資源和農村能源辦公室主任郭文仙介紹，以前大家覺得高寒地區只能養冷水魚，這次“南蝦北養”就想打破這個固有認知。南美白對蝦養殖試驗的初步成功也證明了只要技術、設施到位，我們也能養出優質對蝦。

南美白對蝦具有產量高、價值高等特點，其肉質細嫩、味道鮮美，市場前景廣闊。目前，試驗仍處于初期培育階段，技術人員正全天候監測蝦苗的攝食、活動及水質變化，及時調整管理策略，為下一步規模化養殖積累經驗。

▌記者：吳忠艷 李宛霏 付國才

編輯：董瑩 吳忠艷

編審：趙宗杰 張革

終審：劉暢 雷建軍

總監制：肇慧茹