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胃和心,總要有一個(gè)是滿(mǎn)的。所以,全世界的迷茫和憂(yōu)傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!當(dāng)然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。
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燒了五花肉,油脂太多還炒了盤(pán)黃心烏,真好
又是新的一周,現(xiàn)在已經(jīng)不期待假期了,反而覺(jué)得把孩子送到學(xué)校才能安心一點(diǎn),在家里真的好焦慮呢,其實(shí)我也知道她累,她辛苦了,但是如果不經(jīng)歷這一程,往后只會(huì)更加痛苦呀。當(dāng)然我也當(dāng)過(guò)孩子,知道現(xiàn)在的她聽(tīng)不進(jìn)去我說(shuō)的一切大道理,所以我就盡量讓她多學(xué)一些,在校園里多生活一段時(shí)間。
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我最近一直在調(diào)整心態(tài),不那么糾結(jié),也不焦慮她的成績(jī)分?jǐn)?shù)了,已經(jīng)上了高中了,真的可以說(shuō)高中的孩子在初中時(shí)已經(jīng)被篩選了一遍,我也讀過(guò)高中,難度我是懂的,學(xué)習(xí)多多少少還是需要一些天賦的。所以,現(xiàn)在就努力做到保障后勤,再盡全力提供一些情緒價(jià)值就可以了。
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孩子喜歡吃紅燒肉,之前愛(ài)吃紅燒排骨的,最近偏愛(ài)紅燒肉了,特意在菜市選買(mǎi)了一塊偏瘦一些的五花肉,店主家一看就是給孩子燒的吧,只有孩子愛(ài)吃瘦點(diǎn)的。回來(lái)之后洗干凈,切成塊次,放鍋里焯水。
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鍋里噴適量油,把五花肉放鍋里煸炒至出油脂,炒至五花肉表層呈現(xiàn)焦黃的時(shí)候可以盛出來(lái)備用。鍋里的油如果太多就裝起來(lái)一些后面炒素菜,我就盛出來(lái)了一些后面炒小烏菜了。炒個(gè)糖色,把五花肉倒回鍋里炒至上色,加生抽,老抽,適量開(kāi)水,燜至軟爛入味,最后加蠔油,鹽翻炒均勻就可以收汁出鍋了。
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燒五花肉的豬油加熱把黃心烏倒進(jìn)去炒至變軟,加一點(diǎn)鹽提個(gè)味就可以出鍋了,現(xiàn)在的黃心烏最好吃了,也很容易炒爛,我還是喜歡吃葉子多一些的,所以我買(mǎi)的時(shí)候就挑小一些的,這樣葉子會(huì)多點(diǎn)。
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調(diào)整心態(tài),好好做飯,努力生活

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