【山地白菜】百菜不如白菜，北方人的秋冬蔬菜之王！

?80畝自有基地種植生態(tài)種植，嶗山山泉水灌溉，遠(yuǎn)離城市污染

?汁白葉甜，幫薄脆嫩，飽滿(mǎn)緊實(shí)

?營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣

?寓意美好，百財(cái)納福，白菜納福

在北方，白菜的花語(yǔ)是凜冬將至，立秋后種植，小雪前后采收。

作為一種耐儲(chǔ)存的冬菜，多年前，它是北方冬季唯一可吃的葉菜，所以不少人對(duì)它有一種特殊的情感。即便如今可以在冬天買(mǎi)到各種蔬菜，囤白菜依舊是許多北方人保留的過(guò)冬“儀式感”。

菜地里，一棵棵大白菜個(gè)大飽滿(mǎn)、翠綠鮮嫩，菜心包得嚴(yán)實(shí)，白菜的清香飄散開(kāi)來(lái)，十分誘人。

大白菜是南方的小白菜和蕪菁雜交而成，后在北方氣候環(huán)境里逐漸進(jìn)化成了現(xiàn)在的樣子。

晚秋初冬，在瑟瑟秋風(fēng)中，放眼，一顆顆圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的大白菜，仍然在寬廣的田地里倔強(qiáng)地站著，在冷風(fēng)里守望著，一場(chǎng)一場(chǎng)的青霜?dú)v練著它們，讓它們?cè)絹?lái)越沉默，越來(lái)越成熟，越來(lái)越豐富，在田間地頭炫耀著綠色和希望。

?80畝自有基地種植生態(tài)種植，嶗山山泉水灌溉，遠(yuǎn)離城市污染

世世代代種植白菜的老一輩都說(shuō)道，“種好白菜，水是關(guān)鍵”。

80畝自有山地白菜種植基地位于嶗山水庫(kù)上游，一級(jí)水源保護(hù)區(qū)，嶗山的水是由嶗山山頂?shù)叵滤从康淖粤魅瑣魃綄儆谑^山，所以經(jīng)過(guò)自然的層層過(guò)濾泉水特別清澈，更擁有自然般清甜。經(jīng)嶗山水泡的茶湯都超級(jí)透亮清澈。

嶗山四季分明，光照充足，降雨適量。10℃左右的晝夜溫差，充足的光照讓山地白菜相得益彰。

山泉水灌溉，水質(zhì)清冽，富含礦物質(zhì)，山地種植，遠(yuǎn)離城市污染。山地土壤肥沃、氣候適宜，有利于白菜的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。

?汁白葉甜，幫薄脆嫩，飽滿(mǎn)緊實(shí)

“百菜不如白菜” ,在很多北方人眼中，白菜的地位不可取代。不管是炒、熬、燒，還是拌、熗、腌，只要烹調(diào)合理，白菜讓人百吃不厭。其實(shí)，吃白菜也有最佳時(shí)機(jī)，冬天的比夏天的更好吃。

平平無(wú)奇的外表，吃起來(lái)卻是鮮嫩無(wú)比。不同于山東的膠州白菜、北京的青白，山地白菜最大的特點(diǎn)便是「汁乳白、纖維細(xì)、葉片多、幫嫩薄、卷結(jié)緊、味鮮甜」

每一層葉片都緊實(shí)地相互包裹起來(lái)，更不容易在搬運(yùn)中受損，也是將度過(guò)漫長(zhǎng)寒冬的能量一層層卷進(jìn)內(nèi)核。談不上精致，但足夠肥厚、質(zhì)樸、墩實(shí)，這總是挨過(guò)漫漫寒冬的必備特質(zhì)。

?營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣

白菜在養(yǎng)生方面，可謂“百菜之王”。《本草綱目》中寫(xiě)，白菜利腸胃，除胸中堵塞煩悶，解酒后口渴。消食下氣，止熱邪咳嗽，冬天的白菜汁更好，可和中，利大小便。

冬天，白菜與湯汁最配，但這絕不是白菜的全部魅力。幾百年來(lái)，南北方的人們一直在努力變著花樣地拿白菜開(kāi)刀，切成塊兒、剁成餡兒，生熟葷素樣樣來(lái)得，如此才成就了它“百菜之王”的名號(hào)。

還有豬肉白菜餡的餃子和包子，誰(shuí)不愛(ài)呢？肉之鮮美，盡數(shù)被白菜吸收去，同時(shí)也和白菜的清爽融合在一起，葷素搭配。在東北養(yǎng)膘“貓冬”，大白菜就是最溫暖的陪伴。

受延邊地區(qū)影響，辣白菜也是東北的一大特色。辣椒面、姜蒜和蝦醬提供了層次豐富的咸辣味，蘋(píng)果和梨則提供一抹輕快的甜。明艷靚麗的辣白菜看著就特別有食欲，用來(lái)炒五花肉、拌飯、熬湯，都是一等一的香辣酸爽。

?寓意美好，百財(cái)納福，白菜納福

山地白菜 禮盒裝，4.5-5斤/盒：零售價(jià)45.9元

禮盒包裝精美，自吃送禮兩相宜

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(本文為推廣）