湖南
不管是家里日常做飯
還是餐館開門做生意
廚房都是妥妥的“剛需配置”
但你們平時留意過
廚房油煙管道內悄悄攢下的油垢嗎？
可千萬別小瞧這類物質
一旦接觸明火或高溫
它們可能隨時“發火”惹麻煩
11月22日23時37分許
長沙市芙蓉區晚報西街
一家餐飲店廚房突發火情
火勢順著油煙管道蔓延至建筑頂部
現場濃煙滾滾
橙黃色“煙柱”直沖夜空
消防員趕到現場時
油煙管道已形成立體燃燒
起火建筑頂部平臺明火竄動
濃煙正順著管道縫隙
不斷往居民樓樓道滲透
現場形勢十分緊急
消防員立即兵分兩路展開處置
一組架設高壓水槍壓制頂部明火
另一組利用消防栓不間斷供水
切斷管道源頭火勢
并同步組織樓內居民有序疏散
經過一番緊張處置
現場明火被完全撲滅
此次事故未造成人員傷亡
僅餐飲店廚房輕微受損
據初步調查起火原因為
餐飲店未按規定季度清洗油煙管道
烹飪菜品時產生的明火
引燃管壁堆積的油污所致
說起廚房火災
很多人第一反應
是煤氣罐、燃氣管道或油鍋起火
卻常常忽略了油煙管道
這個易引發火情的“隱形幫兇”
油煙管道火災通常具有
隱蔽性強、蔓延迅速
易形成立體火災的特點
明火一旦被吸入管道引燃油垢
很難被及時發現
容易錯過最佳滅火時機
加之油煙管道本身是相對封閉的空間
起火后火勢會借助“煙囪效應”迅速擴散
滅火難度大后果不堪設想
來源：長沙消防
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