這類魚類嘌呤含量相對較低,在緩解期可以適量食用(建議每次食用量不超過100克,每周1-2次)。
桂魚(鱖魚):常見的淡水魚,嘌呤(80-150mg/100g),肉質鮮美,是比較安全的選擇。
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三文魚(鮭魚):屬于海魚嘌呤含量(150-300mg/100g)。同時富含對心血管有益的Omega-3脂肪酸,可以少量食用。
金槍魚(罐頭):注意選擇水浸的金槍魚罐頭,其嘌呤含量低于油浸的。屬于中低嘌呤(150mg/100g)范圍。
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鱸魚:常見的淡水魚,嘌呤含量(70-100mg/100g),適合清蒸。
鱈魚:大部分鱈魚肉質白嫩,嘌呤含量不高(109mg/100g)。
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多寶魚(比目魚):海魚中嘌呤相對較低的品種(80-150mg/100g)
龍利魚:嘌呤低(75-150mg/100g),適合清蒸/汆燙,配冬瓜等利尿蔬菜
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鯧魚:中低嘌呤(約80mg/100g)清蒸為主,少用高嘌呤醬料
鯽魚:嘌呤相對較低(60-150mg/100g),適合清蒸/清燉,控制份量
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食用建議:
烹飪方式:首選清蒸、煮湯(只吃肉,少喝湯)。避免油炸、紅燒,因為油和調料可能增加身體負擔。
搭配食用:吃魚時,可以搭配大量的新鮮蔬菜(如黃瓜、番茄、青菜),有助于堿化尿液,促進尿酸排泄。
多喝水:進食前后多喝水,保證每日飲水量在2000ml以上。
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