田小狗開米粉鋪；茶話弄啟動全球加盟

?曹氏鴨脖相關公司發布注銷公告；田小狗開賣米粉，最高38元一碗。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

企業動態

“曹氏鴨脖”發布注銷公告？背后商標爭議不斷

紅餐網消息，12月2日，一個名為“曹氏鴨脖”的小紅書賬號上傳了一則建議注銷公告，稱成都曹氏鴨脖食品有限公司已于11月26日開始走注銷流程。該賬號自稱“團結曹氏鴨脖”，并多次發布相關商標及配方信息。企查查顯示，成都曹氏鴨脖食品有限公司成立于2015年，法定代表人為余海峰，注冊資本為10萬；成都團結曹氏鴨脖餐飲管理有限公司成立于2015年，法定負責人為李文根，注冊資本為10萬。

此前曾有媒體報道，曹氏鴨脖品類內部商標爭議不斷，比如“蜀湘曹氏鴨脖”和“團結曹氏鴨脖”兩家公司，就曾多次發生商標訴訟與輿論沖突。

△圖片來源：小紅書截圖

田小狗開米粉鋪，價格最高38元一碗

湘菜人微報消息，近日，來自長沙的“田小狗的飯店”開設了米粉鋪。據了解，“田小狗的米粉鋪”從原有的“田小狗的家”改變而來，營業時間為每日7：00至13：30，涵蓋早餐、中餐兩個時間段。

此次開業推出的米粉碼子共七個，包括肉泥筍片、肉湯黃菜、鹽菜虎皮豬腳、酸菜石螺、墨魚燉肉、原湯牛肉、爛燉牛雜，其中四款價格均超過了20元，爛燉牛雜售價更是達到了38元一碗。田小狗在其官方微信視頻號稱，貴是因為使用的新鮮牛雜比冰凍牛雜貴一到兩倍。

茶話弄啟動全球加盟

紅餐網消息，12月3日，茶話弄（海外）小紅書賬號發布消息稱，品牌現正式面向全球開放加盟合作。加盟模式分為標準加盟和品牌翻牌兩種，前者需支付1-1.5萬美元加盟費，后者無需加盟費，且可以獲得一筆貨物返現款。

△圖片來源：茶話弄（海外）小紅書賬號

香飄飄首家線下店開業

紅餐網消息，11月29日，香飄飄在杭州的兩家線下首店齊開業，分別位于杭州大悅城和清江路。

其中，大悅城店定位為品牌體驗店，注重顧客互動體驗，面積為49㎡，設有堂食區。清江路店則不設堂食，專注外帶。兩家門店均以橙色為主色調，產品主打 “原葉鮮泡” 概念，涵蓋原葉鮮奶茶、原葉特調茶等五大系列，價格在7.9元到16元之間。

瑞幸咖啡中國臺灣首店或即將開業

零售商業財經消息，有市場傳言稱瑞幸咖啡或將于12月在臺北市南京東路三段222號開設中國臺灣首店，該選址緊鄰捷運站（地鐵站）。

目前，該網傳選址門店已張貼瑞幸經典藍白色調的招聘海報，海報附帶的二維碼指向代理公司順昱控股在臺灣招聘網站的官方招募頁面。招聘信息顯示，順昱控股正為臺灣市場招募咖啡師、店長、副店長、財務主管及資深HR人事專員等核心崗位。

紫燕食品成立新公司

紅餐網消息，企查查顯示，近日上海紫莜餐飲管理有限公司成立，法定代表人為黃海軍，注冊資本50萬元，經營范圍包含餐飲管理、酒類經營、餐飲服務、食品生產等，該公司由紫燕食品全資持股。

社會熱點

水煮牛肉里沒有牛肉？餐飲店用鴨肉冒充牛肉、經營幽靈外賣被處罰

澎湃新聞消息，上海嘉定區市場監督管理局近日公布一起案件，某餐館不僅用鴨肉冒充牛肉，更利用偽造證件在網絡平臺經營“幽靈外賣”。

調查顯示，當事人自2024年7月2日起購進“蠔油肉片”（鴨肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。其中“水煮牛肉”未使用任何牛肉原料，完全以鴨肉冒充牛肉。此外還查明，當事人使用偽造的便民飲食臨時備案公示卡，在美團平臺開展外賣業務。嘉定區市場監管局已責令其立即改正，并給予行政處罰。

整編|紅餐網_陳橋