這6樣東西“沒有保質期”，過期了也能用，別傻傻扔掉了！

網上有個新聞，一瓶制作于朝鮮時代、擁有350年歷史的韓國陳年醬油，在拍賣會上以500萬韓元（約4萬人民幣）售出。

有人說，350年，醬酒早就過期了，還能吃嗎？其實，不只是醬油，現實中有很多東西，哪怕過期了，只要沒有變質壞掉，也是可以使用的。

比如以下這6樣東西，即使超過保質期，依然能保持良好狀態！

01.固體糖

固體糖類結構內部水分少、滲透壓強不利于微生物生長，因此它不易被污染變質，也沒有“保質期”的限制。

但是糖容易吸收濕氣，如果儲存不當，性質改變就會被微生物污染。

但糖怕潮，如果放的地方不對，出現結塊、變色或者融化了，此時就容易滋生各類細菌，食用后容易引起腸胃不適，不建議吃了。

但如果將糖放在陰涼環境下，避免高溫、高濕環境，一般能保存很長時間，建議盡量將糖放在密封的容器中儲存。

02.食用鹽

咱們平時買回家的鹽，外包裝袋上都會寫上保質期，一般是五年，但實際上，食用鹽本身是不會過期的。

食用鹽在制作過程中會出現氯化鈉和化學物質，它具有天然的防腐作用，不易感染細菌或霉菌，因此，無論是什么鹽，一般都不會過期。

另外，鹽如果保存不當，可能會吸濕結塊，雖然這種也可以繼續食用，但會影響使用效果。所以，為了保持其質量，最好將鹽存放在干燥、密封的容器中。

03.高度白酒

想必大家在生活中也聽過這樣一個說法，“酒還是陳的香”，尤其是純糧食釀造的高度白酒，儲存年限越久，價格也更貴。

因為白酒在儲存過程中微生物會繼續發酵，使得酒的口感更加醇厚綿柔，香氣更加濃郁純正。

比如醬香型白酒茅臺酒，其長期儲存后的品質和口感提升顯著，這類酒可以永久存儲，沒有保質期，甚至保存時間可以長達30~50年。

但是如果是低度白酒，因為酒精度比較低，長時間儲存就可能導致酒的品質下降，比如酒味變淡，香氣減弱，這種酒放的時間越長，越不怎么值錢。

另外，白酒儲存條件要求也挺高，它不僅需要一定的空間設備，還要適宜的環境條件，而且時間越久，占用的資源和成本越高。

當然，一些年份久遠的白酒存世量稀少，如50年、80年的茅臺年份酒，稀缺性也使其價格更昂貴。

04.老陳醋

我們買的醋通常標著2年保質期，但真正純糧食釀造的醋其實不容易壞。比如市面上的醋也分3年釀造、6年釀造等，而且沒有過期一說。

因為這種純糧食釀造的醋，它的制作過程是通過發酵而成的，這使得它本身就含有一定的天然防腐成分，完全和市面上勾兌的醋不一樣。

另外，還有的醋包裝上根本就沒有保質期。因為按照國家規定，酸度在4.5 g/dL以上的老陳醋是可以免標保質期的，醋度到了這種程度，pH值過低可以明顯抑制微生物生長，防止雜菌污染，也能達到長期保存的作用。

所以，買醋的時候還是要看清楚是哪一種醋。

不過陳醋一旦開封后，別放火爐邊或太陽下，這種高溫環境下，醋可能微生物污染，導致容易過期、變質。

所以，建議將陳醋密封放在陰涼避光處，就可以保存很久，但如果陳醋已經出現液體變渾濁、有沉淀物或是口感異常，就說明醋已經變質，就不要再食用了，

05.蜂蜜

從營養學的角度來說，真正的蜂蜜是沒有“保質期”的，即便長時間儲存也不易出現發霉變質的現象。

而市面上的蜂蜜標“2年保質期”，主要是因為國家規定食品必須標明食物有保質期。實際上，蜂蜜可以長期保存，因為蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，幾乎沒有水分，生活環境中存在的細菌也幾乎很難滋生。

所以，只要密封好的蜂蜜放在陰涼干燥處，一般是不會變質的。但有一個前提，蜂蜜不能是勾兌的假蜂蜜，且要足夠成熟

有些蜂蜜放置時間久了，可能會出現結晶或變色，這主要是因為糖分發生了變化，但并不意味著它壞了。

但如果蜂蜜存放不當（比如暴露在空氣中或陽光直射下），蜂蜜常溫保存即可，放在冰箱反而會使蜂蜜結晶，可能會影響它的質量或口感。如果您看到蜂蜜出現異常氣味或結構不正常，還是建議不要食用。

06.香水

其實，香水的變質和生產日期是沒有絕對聯系的，國內專柜的香水一般在5年左右，都會貼上類似保質期的標簽，明確標明生產日期以及使用期限。但在國外對香水產品沒有這方面的要求，同樣可以查詢到生產日期。

香水主要由酒精和香料組成，而且其中酒精的成分是最多的，一般來說沒有聽過酒過期的!所以，沒開封的基本不會過期。

所以香水是沒有固定保質期的。

但是開封后，香水接觸空氣會慢慢揮發、香味變淡，而且，如果保存不合理還會有變質的可能，所以開封的香水建議盡快用完。

另外，存放香水時，最好避免陽光直射和高溫，以延長其使用壽命。如果香水顏色變深或者氣味變得刺鼻或異樣，那可能不適合繼續使用了。

07.常見食品存放指南

①蛋類：放冰箱能存3–5周，常溫保存質量下降快，最好盡快食用。

②肉類：魚肉、牛肉、豬肉、禽肉等新鮮肉食，冷藏別超2天，剛買的肉，如果不冷凍保存就盡快煮熟，熟肉冷藏時間稍長。

③米面：常溫一般保存6–12個月，北方干燥可存2年

④面包和糕點：面包、糕點這類散裝食物，夏天保質期一般1–2天，冬天一般7天，春秋為3天~5天。

⑤食用油：未開封可保存18個月，開封后最好3個月內吃完，最好避光保存。

雖然以上6種東西過保質期也能使用，但有些食品可能因為儲存不當等原因出現變質，一旦發現發霉、變黏、有異味，千萬別舍不得，該扔就扔！