海南非遺“椰好三章”清補(bǔ)涼冬交會(huì)上火速出圈

12月4日至7日，第28屆中國(guó)（海南）國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)在海南國(guó)際會(huì)議展覽中心舉行。云集了全球名優(yōu)佳品，作為海南非遺產(chǎn)品“椰好三章”清補(bǔ)涼，在本屆冬交會(huì)系列活動(dòng)——“海南鮮品”品鑒會(huì)及廚藝交流大會(huì)上驚艷亮相，“椰好三章”清補(bǔ)涼堅(jiān)持以海南非遺制作技藝延續(xù)了綠色健康的傳統(tǒng)正宗味，又融入創(chuàng)新發(fā)展理念打造可吸食便攜概念，進(jìn)一步硬核擦亮海南本土品牌嶄新名片，在冬交會(huì)上征服食客味蕾火速“出圈”，受到采購(gòu)商和市民游客廣泛歡迎。

清補(bǔ)涼是海南最具特色的飲品，是海南本地居民餐桌必備的清涼美食，同時(shí)作為最重要的旅游商品之一，清補(bǔ)涼備受國(guó)內(nèi)外游客青睞，成為登島必品的熱帶海島美食。在不勝枚舉的海南清補(bǔ)涼中，“椰好三章”清補(bǔ)涼另辟蹊徑實(shí)現(xiàn)守正和創(chuàng)新雙贏。

據(jù)“海南鮮品”品鑒會(huì)及廚藝交流大會(huì)推介，傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼都是碗裝，但此次“椰好三章”海南清補(bǔ)涼旗艦產(chǎn)品椰泥海藍(lán)清補(bǔ)涼創(chuàng)新發(fā)展，首次嘗試杯裝版，在保留傳統(tǒng)海南清補(bǔ)涼味道的同時(shí)，更實(shí)現(xiàn)了健康、便攜、四季可享的現(xiàn)代化升級(jí)。這使得海南清補(bǔ)涼從只能坐在店里享用，變成可以隨身攜帶的清補(bǔ)涼。

以健康為根，匠心堅(jiān)守非遺制作技藝，做正宗海南清補(bǔ)涼是“椰好三章”的初心和使命。該品牌創(chuàng)始人蔡興學(xué)表示：“作為土生土長(zhǎng)的海南人，我傾盡心力研發(fā)和制作一款綠色健康可口的清補(bǔ)涼，我們的椰好三章清補(bǔ)涼專注健康美食，不添加香精、不添加椰漿和不添加防腐劑。我們有底氣和自信向所有的消費(fèi)者作出這個(gè)鄭重承諾。”在蔡興學(xué)看來(lái)，他不僅是在做一門(mén)生意，更是在守護(hù)傳統(tǒng)制作工藝和擦亮海南清補(bǔ)涼這張名片。

在品鑒環(huán)節(jié)，許多媒體記者和市民游客都贊不絕口。“口感絲滑，椰香濃郁，真的是清補(bǔ)涼中的極品！”美食達(dá)人方芳表示。

“我剛喝了椰好三章清補(bǔ)涼旗艦產(chǎn)品椰泥海藍(lán)清補(bǔ)涼，上面的冰淇淋球是采用生椰肉現(xiàn)磨，中間藍(lán)色采用的是蝶豆花純植物提取顏色，加上海南清補(bǔ)涼傳統(tǒng)小料制作而成。像喝飲料一樣，喝上一口，椰香微甜沁人心脾，一直喝就一直想喝，根本停不下來(lái)！”來(lái)自北京的游客林琪琪說(shuō)。

“他們家的產(chǎn)品確實(shí)好喝，而且很有特色，作為同行我們業(yè)內(nèi)也對(duì)這款產(chǎn)品的內(nèi)涵和顏值打動(dòng)。今天過(guò)來(lái)也是來(lái)學(xué)習(xí)觀摩一下，競(jìng)爭(zhēng)也可以是良性的，相互學(xué)習(xí)能促進(jìn)清補(bǔ)涼產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”海口某清補(bǔ)涼店主笑著說(shuō)道。

【本文圖片文字均由活動(dòng)主辦方提供】

編輯：林筱