博鰲論道！三元食品總經理陳海峰：需求升級推動構建“價值共生”生態

12月3日下午，2025企業家博鰲論壇的平行論壇，由瞭望周刊社主辦，瞭望智庫承辦，瞭望東方周刊、環球雜志、瞭望時代傳媒協辦的“新趨勢 新生態 新機遇——2025食品與健康智庫論壇”在海南博鰲舉行。

來自政產學研各領域的百余位嘉賓就“十五五”時期加快建設健康中國，推動食品與健康產業高質量發展進行了全方位的思想碰撞與深度交流。

與會嘉賓認為，作為建設健康中國的基礎性保障，食品與健康產業的作用與價值將進一步凸顯，要準確把握未來食品與健康產業發展的新趨勢，加快構建產業新生態，搶抓發展新機遇，大家攜手為建設健康中國貢獻力量。

北京三元食品股份有限公司總經理陳海峰受邀參加本次活動，并進行了主旨發言。

當前，中國經濟正在從高速增長轉向高質量發展，隨著《促進健康消費專項行動方案》等政策文件相繼出臺，健康消費已上升為國家戰略，食品產業正向“營養健康”邁進。

作為深耕乳業近70年的中華老字號品牌，三元食品親歷了食品行業從“量的滿足”到“質的追求”的深刻變遷，也深切體會到：新生態不是單一環節的創新，而是從研發、生產到消費的全鏈條協同重構，是政策引導、技術創新與市場需求的同頻共振。

過去十年，中國乳業經歷了從高速增長到結構性調整的陣痛。數據顯示，2024年我國實際消費人群的人均乳制品消費量已達80公斤，這一數據已與日韓持平，但結構性矛盾依然突出：常溫奶產能過剩、低溫鮮奶滲透不足等，但煉乳等高附加值品類保持增長。這一變化的背后，是消費者從“喝上奶”到“喝好奶”、從“通用型”到“個性化”的全面升級，大眾更加關注“吃得健康”“吃得安心”。

對此，陳海峰表示，需求升級正在推動行業生態重構——企業不再只是單純的生產者，而是健康生活方式的倡導者；不僅提供產品，更提供基于科學、責任與情感的綜合解決方案。“新生態”，就是在滿足消費者健康需求的同時，實現科技創新與產業鏈優化的良性循環，形成企業、社會、環境多方共贏的發展格局。企業必須超越傳統規模擴張與價格競爭，轉向構建“價值共生”的生態系統。

“我們深知，食品安全是產業生態的基石。”陳海峰在發言中提出，在“十五五”規劃建議明確提出“強化食品安全全鏈條監管”的背景下，三元食品依托股東首農食品集團全產業鏈優勢，從牧場到工廠，從研發到物流，嚴控每一個環節，確保“每一杯奶，都是放心奶”。

在新生態的構建中，三元食品聚焦三個關鍵詞：源頭可控，堅持選用本地自有奶源，通過自有牧場建設和合作牧場標準化管理，確保原奶質量穩定可追溯；科技賦能，以科技創新為紐帶，串聯起“科研端-生產端-消費端”的全鏈條；綠色發展，新生態必須是可持續的生態，在生產中積極采用節能技術，推動材料的環保化，探索循環經濟模式，減少對環境的影響。

陳海峰還指出，新生態的構建，必須回歸消費本質——滿足人們對健康生活的向往。如今的奶業市場，有幾個趨勢：個性化與細分化、功能性與科學化、數字化與智能化。這些趨勢帶來巨大機遇，也提出更高要求，要求企業必須重構與消費者的連接方式。

為此，三元食品正從場景化供給、精準化服務、健康化引導三個維度適配消費新生態。

最后，陳海峰表示，這種“產品+服務+理念”的消費生態，正讓三元食品成為消費者健康生活的陪伴者。在“十五五”即將啟航的關鍵節點，構建食品健康新生態，既是響應國家戰略的必然選擇，也是企業高質量發展的必由之路。三元食品愿與行業伙伴一道，以政策為引領、以技術為支撐、以消費者為中心，持續深化生態革新。