名人匯客廳|堅守初心,大愛前行:白象方便面的創業征程與未來藍圖

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在中國方便食品行業數十年的迭代浪潮中，白象食品從一家瀕臨破產的地方小廠，成長為扛起國貨大旗的行業標桿，其發展歷程不僅是一部企業逆襲的奮斗史，更是堅守品質、踐行社會責任的生動范本。

從1997年正式創立至今，白象始終以“做好中國面”為初心，在產品創新、供應鏈建設、公益踐行等方面持續深耕，既在激烈的市場競爭中站穩腳跟，更以大愛精神贏得社會廣泛贊譽，勾勒出民族品牌高質量發展的清晰路徑。名人匯客廳今天給您分享白象方便面的創業征程與未來藍圖……

一、創業征程：在跌宕中堅守，于變革中突圍

白象的創業之路，始終伴隨著行業競爭的硝煙與自我革新的勇氣，從艱難起步到逆襲崛起，每一步都鐫刻著堅守與突破的印記。

（一）艱難起步與品類開創（1997-2006）

1997年，白象食品在河南鄭州正式成立，彼時的中國方便面市場已被康師傅、統一等外資品牌占據主導地位，市場格局趨于固化。而白象的前身早已連續虧損5年，負債超千萬，面臨“無資金、無渠道、無品牌”的三重困境。軍人出身的掌舵人姚忠良帶領團隊從零起步，親自蹬三輪穿梭于雜貨店、菜市場與村頭小賣鋪，以“量大價優”的務實策略深耕下沉市場，逐步打開銷路。

2003年，白象迎來關鍵轉折點——率先推出“1元大骨面”，開創了國內骨湯方便面品類的先河，打破了傳統方便面“醬粉包為主”的行業慣例，首次將“營養健康”理念注入方便食品，憑借差異化定位迅速崛起，年銷售額突破52億，成功躋身行業前列，成為國貨方便面品牌的中堅力量。2006年，“白象”獲評中國馳名商標，同時建立愛國主義教育基地，為品牌注入精神內核；2007年，成立“白象大學生成長公益基金”，開啟公益踐行之路。這一階段，白象完成了從生存到立足的跨越，奠定了“品質為先、創新為魂”的發展基調。

（二）蟄伏調整與技術沉淀（2007-2017）

在快速擴張后，白象曾因改制等問題陷入發展瓶頸，市場份額被擠壓至不足7%，進入蟄伏期。但企業并未放棄核心競爭力的打造，反而將重心轉向技術研發與供應鏈升級。2008年，白象參與修訂國內方便面行業標準，同年為西藏登山隊研制專用方便面“白象8848大骨皇”，保障奧運圣火登頂珠峰，彰顯技術實力；2009年，承接國家科技部“十一五計劃”重大科研項目，與高校共建研發工作站，持續深化骨鈣提取、骨湯燉煮等核心技術。

這一時期，白象在產品矩陣上持續完善，從單一方便面拓展至掛面、雜糧面等多個品類，同時堅守“拒絕外資收購”的原則，保持民族品牌的獨立性。盡管市場份額有所波動，但通過十年技術沉淀與供應鏈打磨，白象構建起覆蓋河南、河北、山東等多省份的生產基地布局，積累了近90條方便面生產線與成熟的研發體系，為后續逆襲埋下伏筆。2012年，白象榮獲“2012中國社會責任優秀企業”稱號，并奪得世界食品科技大會最高獎項“全球食品工業大獎”，實現全球方便面行業該獎項零的突破。

（三）逆襲崛起與品牌煥新（2018-至今）

2018年，白象推出“湯好喝”系列產品，創新采用三段萃取和低溫真空濃縮工藝，6小時慢熬還原家庭燉煮風味，以“告別傳統醬粉包，只用熬制高湯包”的差異化賣點引爆市場，上市不到一年銷量突破10億元。隨后，小龍蝦拌面、“拌樂多小青盒”等年輕化產品相繼推出，貼合消費升級趨勢。

2021年，白象聘用殘疾員工、河南暴雨期間開放辦公室安置災民并捐贈500萬物資的事跡引發社會關注；2022年“土坑酸菜”事件中，白象因未與涉事企業合作，以“身正不怕影子斜”的聲明收獲廣泛好感，線上銷量暴漲650%，成功逆襲躋身行業前三。2020年，品牌Logo全面換新，以“全新白象，幸福有樣”為主題開啟品牌升級；2025年，喊出“白象中國面”新口號，推出百香果、苦瓜等“甜酸苦辣”系列創新口味，持續強化國貨品牌形象，完成了從“行業追隨者”到“國貨引領者”的蛻變。

二、核心優勢：多維賦能，構筑民族品牌競爭力

白象能在數十年市場競爭中屹立不倒并實現逆襲，源于其在產品創新、供應鏈建設、品牌口碑等方面構筑的多維核心優勢，成為企業持續發展的堅實支撐。

（一）技術驅動的產品創新優勢

白象始終將研發創新作為核心競爭力，從品類開創到工藝升級，持續引領方便食品行業的品質革命。在核心技術上，白象深耕骨湯領域，掌握骨鈣提取利用、家常骨湯燉煮等關鍵技術，率先實現從“開水泡面”到“骨湯泡面”的營養升級，其“湯好喝”系列通過模仿家庭燉煮工藝，讓方便食品兼具營養與風味，獲得中國營養學會頒發的“營養促進貢獻獎”，成為行業內首家獲此殊榮的企業。

在產品迭代上，白象形成“經典+創新”的雙軌策略：一方面，“大骨面”“精燉大骨面”等經典產品持續優化，堅守“選好料、做好面、把好關”的核心標準；另一方面，緊跟消費趨勢推出年輕化、個性化產品，從香菜面、折耳根拌面等獵奇口味，到“萬年蕎”純苦蕎掛面等健康品類，2019-2020年累計完成新產品研發80多個，覆蓋方便面、掛面等多個品類，滿足不同消費群體的多元需求。截至2021年，白象已擁有17項國家外形設計專利，多項產品斬獲行業創新大獎，技術實力與創新能力得到行業廣泛認可。

（二）全鏈路的供應鏈保障優勢

經過二十余年布局，白象已構建起覆蓋生產、倉儲、配送的全鏈路供應鏈體系，為產品品質與市場覆蓋提供堅實保障。在生產端，白象在河南、河北、山東、四川等10個省份布局12個面制品生產基地，設有20余家分子公司，近90條方便面生產線具備規模化生產能力，能快速響應全國市場需求；在供應鏈管理上，白象作為農業產業化國家重點龍頭企業，建立了嚴格的食材采購標準，從源頭把控原料品質，同時通過數字化管理優化生產流程，實現從原料加工到成品出廠的全流程質控。

在渠道布局上，白象已構建近120萬個銷售終端，產品覆蓋全國30個省市自治區并遠銷海外，形成“下沉市場穩固、線上渠道拓展”的格局。線下依托多年深耕的鄉鎮市場渠道網絡，保持終端滲透優勢；線上積極擁抱電商平臺、社區團購等新渠道，在流量紅利中實現銷量快速增長，供應鏈的規模化與靈活性成為其抵御市場風險、把握增長機遇的核心支撐。

（三）口碑沉淀的品牌信任優勢

白象的品牌優勢源于長期的品質堅守與社會責任踐行，形成了難以復制的信任資產。在品質層面，白象始終堅守“食品工業是道德工業”的理念，產品質量全面達到國際頂尖標準，先后獲評“全國質量誠信承諾優秀示范企業”“全國質量檢驗穩定合格產品”等榮譽，2019年品牌價值評估達256.06億，躋身“亞洲品牌500強”。

在品牌形象層面，白象“拒絕外資收購”的堅守、河南暴雨中的擔當、“土坑酸菜”事件中的清白，使其樹立起“有骨氣、有溫度”的國貨形象，引發消費者情感共鳴。這種信任轉化為強大的品牌凝聚力，在社交媒體上形成自發傳播的口碑效應，讓“支持白象”成為消費者對國貨品質與企業擔當的認可，這種基于價值觀的品牌認同，成為白象在市場競爭中脫穎而出的重要優勢。

三、公益踐行：大愛無疆，書寫企業社會責任新篇章

自創立以來，白象始終將社會責任融入企業發展戰略，在公益事業中持續投入，以實際行動詮釋民族企業的大愛精神，實現商業價值與社會價值的協同發展。

（一）助力就業，彰顯人文關懷

白象始終關注特殊群體就業問題，積極為殘疾人提供就業崗位，在山東等多地分公司建立殘疾人就業基地，2020年山東白象食品分公司被授予“山東省殘疾人就業示范基地”。通過提供適配的工作崗位、完善的福利保障與職業發展通道，白象讓殘疾員工實現自我價值，感受到企業溫暖，用實際行動推動社會包容性發展，彰顯了“以人為本”的企業理念。

（二）捐資助學，賦能未來成長

教育公益是白象公益事業的重要組成部分。2007年，白象與河南省宋慶齡基金會簽訂捐贈協議，成立“白象大學生成長公益基金”，為大學生提供成長支持；多年來，白象持續關注教育資源均衡問題，通過捐建學校、資助貧困學生等方式，助力教育事業發展，先后榮獲宋慶齡基金會頒發的“愛在中原·關愛未來天使企業”等榮譽，用愛心為青少年成長鋪路搭橋。

（三）應急救災，踐行責任擔當

在重大自然災害面前，白象始終第一時間響應，伸出援手。2021年河南暴雨期間，白象不僅開放鄭州總部辦公室為受災群眾提供避難場所，還緊急捐贈500萬物資支援救災；在其他地區遭遇自然災害時，白象也多次捐贈食品物資，為受災群眾提供生活保障。此外，白象還積極參與東西部扶貧協作，通過愛心食品捐贈等方式助力脫貧攻堅，用實際行動踐行“一方有難，八方支援”的社會責任。

（四）行業賦能，推動公益生態建設

白象的公益實踐不僅局限于直接捐贈，更延伸至行業賦能與標準共建。作為世界方便面協會理事單位，白象參與修訂行業標準，推動方便食品行業規范化、健康化發展；作為農業產業化國家重點龍頭企業，白象通過訂單農業等方式帶動上游農戶增收，助力鄉村振興；同時，白象的公益行動也帶動了消費者參與公益的熱情，形成“企業引領、公眾參與”的公益生態，讓大愛精神持續傳遞。

四、未來布局：錨定新賽道，開啟品牌發展新征程

面對消費升級、渠道變革與行業競爭加劇的市場環境，白象立足核心優勢，從產品、渠道、技術等多維度布局未來，致力于實現從“方便食品龍頭”到“健康食品生態平臺”的戰略升級。

（一）產品升級：聚焦健康化與場景化

未來，白象將持續深化“健康化”產品戰略，順應消費者對營養、低脂、天然的需求，加大雜糧面、蔬菜面等健康品類的研發投入，拓展速食粥、預制菜等新品類，實現從“方便”到“健康方便”的升級。同時，聚焦家庭用餐、戶外出行、辦公加餐等多元場景，推出定制化產品與套餐，如針對健身人群的高蛋白方便面、針對兒童的營養輔食面等，進一步豐富產品矩陣，滿足細分場景需求。

在口味創新上，白象將繼續深耕“中國風味”，挖掘地域特色美食資源，推出更多貼合國人口味的創新產品，同時兼顧年輕化消費群體的獵奇需求，通過“甜酸苦辣”等差異化風味打造社交話題點，持續強化“白象中國面”的品牌認知。

（二）渠道拓展：發力全渠道與數字化

針對一二線城市滲透率不足的短板，白象將加速線上線下渠道融合，一方面優化線下終端布局，拓展便利店、商超等現代渠道，提升城市市場覆蓋密度；另一方面深化線上渠道運營，除了鞏固傳統電商平臺優勢，還將重點布局社區團購、直播電商等新渠道，通過“線上下單+線下自提”“即時配送”等模式，提升消費便利性。

同時，白象將推進數字化轉型，通過給產品賦碼等方式打通“生產-銷售-消費”的數據鏈路，實現用戶精準畫像與需求洞察，指導產品研發與營銷策略優化；搭建私域流量池，通過會員體系、社群運營等方式增強用戶粘性，實現從“流量”到“留量”的轉化，構建全渠道協同、數字化驅動的營銷體系。

（三）技術研發：深化智能化與產業化

技術研發仍是白象未來的核心投入方向。在生產端，白象將推進工廠智能化升級，引入自動化生產線與智能質控系統，提升生產效率與產品品質穩定性；在研發端，持續深化與高校、科研機構的合作，聚焦營養強化、保鮮技術、工藝優化等領域，攻克行業技術難題，保持技術領先優勢。

長遠來看，白象將以“中餐數字化產業平臺”為目標，整合上下游資源，將自身在供應鏈、生產技術、渠道運營等方面的優勢對外開放，賦能行業中小企業，推動方便食品行業向標準化、智能化、健康化轉型，構建產業生態協同發展的新格局。

（四）品牌升級：強化國貨認同與文化賦能

未來，白象將持續強化“國貨品牌”定位，通過參與國貨推廣活動、打造中國面文化IP等方式，傳遞“專注中國好面”的品牌理念，深化消費者對民族品牌的認同感與自豪感。同時，將公益事業與品牌傳播深度融合，通過公益項目落地、公益故事傳播等方式，讓“有溫度、有擔當”的品牌形象深入人心，實現品牌價值與社會價值的同步提升。

二十余年風雨兼程，白象方便面從困境中崛起，在堅守中成長，以產品創新筑牢發展根基，以公益行動彰顯企業擔當，成為中國民族品牌的典范。其創業歷程證明，品質是企業的立身之本，責任是品牌的長青之基。面向未來，白象憑借清晰的戰略布局、深厚的技術積累與廣泛的品牌信任，有望在健康食品賽道上實現更大突破。

作為國貨品牌的代表，白象的發展不僅關乎企業自身，更承載著中國方便食品行業高質量發展的使命。相信在“做好中國面”的初心指引下，在產品創新、渠道變革與公益踐行的多維驅動下，白象將持續書寫民族品牌的成長奇跡，為消費者帶來更健康、更便捷、更具溫度的食品體驗，為中國食品工業的發展注入持久動力。（歡迎投稿約稿 名人匯客廳 文濤）

編輯|劉文濤/排版|孫星星

校對|陳家棟/圖/文于豆包

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