湖南肯德基百家“食物驛站”同行守護余量食物“最后一公里”溫暖

2020年，肯德基秉承“自然自在”的可持續發展理念，創新推出“食物驛站”公益項目，將未售出且尚在保質期內的余量食物免費提供給有需要的市民，以減少“舌尖上的浪費”，傳遞城市角落的溫暖。五年耕耘，碩果累累。截至目前，肯德基“食物驛站”已覆蓋全國超過180座城市，落地約1100家餐廳。2025年11月29日，隨著長沙湘江新區濱江金融中心肯德基餐廳的食物驛站正式啟用，湖南肯德基迎來了第100家食物驛站的里程碑時刻，標志著這一可持續公益模式在三湘大地生根發芽，步入全新階段。

從餐廳到驛站，溫暖在接力中延續

在肯德基金源餐廳，經理歐陽果多了一個溫暖的新身份——“食物驛站”站長。她的工作內容，也從餐廳運營，延伸至一份充滿溫度的守護：帶領團隊將每日未售出但品質完好的余量食物，細心打包、嚴謹標識，安放在餐廳一角的“食物驛站”，供有需要的市民免費領取。

起初，團隊也曾擔憂會遭遇一些非議，但在實踐中收到的熱切回應很快沖散了這份疑慮，歐陽果發現，這些尚在保質期內的完好食物，真的能變成別人實實在在的需要。“過去服務的是走進店里的顧客，如今心里還惦記著那些從未進門卻同樣需要溫暖的人。”

都市人的暖心補給站

“之前聽同行說過有這個食物驛站，但沒好意思來。那天剛好沒時間買晚飯，正好看到冰箱里還有一份余量食物。” 從事外賣配送5年的王師傅說，當時他的配送箱里裝著客戶的餐品，自己卻饑腸轆轆，回家加熱一下，香噴噴的原味雞就好了，溫熱的美食驅散了渾身的寒意，如今，王師傅成了這家驛站的“常客”。每天配送高峰結束后，他都會來這里領取余量美食。“不僅能省點飯錢，更重要的是能回家熱一下，就能吃上熱乎飯。”王師傅笑著說，“這份溫暖，比什么都貼心”，食物驛站的常態化服務，讓“不浪費食物”從理念落地為日常，解決了戶外勞動者們的實際需求。

小琳是湖南某大學的大三學生，一次公益活動中她了解到肯德基食物驛站后，便常在學習間隙前往附近的驛站領取余量食物。她將領取的雞米花和辣椒醬創新地做成簡易晚餐，并拍照分享到社交媒體，帖子收到了許多回應：“肯德基食物驛站不僅緩解了我的經濟壓力，更讓我學會珍惜資源。”小琳說。

作為兩個娃的媽媽+網店店主，家住湘江新區鉑金島附近的小娟感覺時間永遠不夠用——早上送老大上學，回來哄老二、打包訂單，中午隨便扒兩口剩飯，下午接著應對顧客咨詢、處理售后，餓肚子是常態。“以前總覺得湊活一頓算了，直到發現樓下的肯德基‘食物驛站’，偶爾路過就去看看有沒有余量食物，加熱幾分鐘就能吃上熱乎的。”

小娟掰著手指細數：“有時候二寶突然醒了，訂單還沒發完，根本沒時間做飯，而點個外賣也要大半個小時。肯德基食物驛站很貼心，用一種尊重和便捷的方式，解決了我的燃眉之急，這讓我覺得，在雞飛狗跳的日子里，也有人在惦記著我們。”

對于每一位奔波在路上的人來說，這份點滴善意不僅是及時的能量補給，更藏著長久的精神慰藉。

跨界聯動創新，百站上線共筑可持續未來

“食物驛站”的溫暖模式，也在不斷創新與拓展。2025年4月，湖南肯德基與致力于解決食物浪費問題的社會企業“惜食魔法袋”展開跨界合作，通過數字化方式高效連接余量食物與市民。項目上線短短十天，長沙市27家肯德基門店的854份余量食物被迅速認領，認領率高達98.6%，在社交媒體掀起一波反對食物浪費的討論熱潮。此外，雙方還共同舉辦“美食二創”工作坊，邀請市民將余量食材創意改造成新菜品，生動傳遞“食物不浪費”的環保理念。

促成這次跨界合作的惜食魔法袋創新總監陳理卉子，作為土生土長的長沙人，做美食是她的拿手好戲，就連這次美食二創工作坊的創意菜品都出自她之手，而且在做活動的時候她也已經懷孕5個月了，但從定制菜單、擺盤拍攝照片、現場準備配料、炒制……統統都是她親自參與，“帶著肚子里的寶寶做活動，順手做一做厲行節約、不浪費食物的胎教。”此次湖南肯德基100家食物驛站上線，陳理卉子也來到現場，作為嘉賓分享她的感悟。

一直以來，肯德基以餐廳為社區軸心，將關懷輻射至每個需要幫助的角落。為強化公眾節約意識，湖南肯德基持續在世界地球日、世界糧食日等關鍵節點，聯動市場監督管理局、志愿服務組織等單位舉辦反食品浪費主題活動，通過寓教于樂的科普，營造節糧愛糧的社區氛圍。

以“食物驛站”為代表的綠色實踐，正是肯德基“自然自在”可持續發展理念的生動體現。從按需生產、節能降耗到優化廢棄物管理，肯德基在各個環節踐行著對環境的承諾。未來，在“隨手公益、注重實效、長期主義”的公益內核指引下，肯德基將繼續攜手消費者與合作伙伴，共同守護綠色地球，為社會的可持續發展注入更多溫暖而堅定的力量。