廚邦2026加碼竄貨管控，打響價盤保衛戰

文：吳容

對于維護渠道及價盤穩定的決心，調味品行業一直不缺。

廚邦母企中炬高新官微日前發文，11月27日-28日，公司董事長黎汝雄，總經理余向陽等高管，營銷戰區、職能管理團隊與經銷商代表齊聚一堂，見證公司全國市場聯盟管理委員會成立。

小食代從業內了解到，廚邦面向經銷商們展示了2026年新版《竄貨管理制度》，明年起應用：不僅明確竄貨判定的量化標準，大幅升級了處罰力度，更首次將線上及海外竄貨納入到其“嚴管”范疇。

下面，我們一起了解。

廠商關系

小食代從業內獲悉，在廚邦向經銷商展示的2026年新版《竄貨管理制度》中，其進一步明確竄貨類型判定、罰款金額標準、線上竄貨管理、貨物回收、銷量劃撥、異地轉運等管理規則。

具體來看，該公司的竄貨類型延續“一般、重大、特別重大”三類劃分，但改變了舊規缺乏明確數額標準的問題。新規明確，竄貨量小于1000箱屬于一般竄貨；貨量不少于1000箱且影響終端店不少于10家為重大竄貨；單次數量超過1000箱，并整車往異地卸貨，將被界定為“特別重大竄貨”。

同時，竄貨判定門檻也有所變動。在其舊規中，國內竄貨3箱起查，海外市場則無明確標準。新規將國內判定門檻調整為5箱起查，海外竄貨判定需提供可溯源的箱碼或瓶碼，以防止“釣魚執法行為”。

處罰標準也在升級。在其新舊規則中，常規竄貨均以2000元起罰，但重大竄貨罰款從舊規的5000-25000元起罰，變成3萬元起罰，特別重大竄貨5萬元-10萬元區間起罰。

值得注意的是，舊規沒規定的線上和海外竄貨，這次也有了：線上有授權的竄貨每次處罰5000元，沒授權的初次罰5000元，第二次開始遞增2500元/次，上不封頂；海外竄貨如果是1-5箱的量，首次罰款1000元，第二次開始遞增500元/次，上不封頂。

值得注意的是，廚邦母企中炬高新官微在前述發文中引述董事長黎汝雄在會上表示，廠商關系從“利潤分配”轉向“價值共創”，過去的營銷和經銷商的“兩支隊伍”要真正融合為“一個團隊”；總經理余向陽則指出，要以“共商”為前提，以“共商、共建、共創、共管”為核心原則，聚焦促銷資源、大單品、客戶及場所，這是2026年的戰略核心。

小食代注意到，中炬高新高管昨日在線上參與第三季度業績說明會時，也重申公司正通過主動的市場秩序調整、夯實營銷管理體系（如成立由重要經銷商組成的廚邦全國市場聯盟管理委員會）、優化市場化考核激勵機制等手段，以期提升管理效率和市場競爭力。

從未中斷

廚邦打擊竄貨的背后，是調味品行業的“老話題”。“事實上，調味品行業的竄貨一直存在。”一位代理多個調味品品牌的經銷商對小食代表示。

首先，他認為經銷商面臨調味品企業的壓貨壓力，一旦沒辦法消化，就必須找個地方吐出來。考慮到近兩年來環境、消費需求疲軟疊加供應過剩，廠家為沖業績仍存在壓貨行為，經銷商手中庫存遠超區域消化能力，竄貨行為更多了。

其次，是利益驅動的竄貨。他表示，“有些經銷商是為了湊業績拿返點，比如，廠家設定經銷商賣夠100萬就會給你相應獎金，但是到了年底有些經銷商才賣了90萬，他們會自己掏錢把這10萬塊的貨買下來，然后降價賣到其它區域。”

此外，區域之間產品存在著政策、促銷上的差異，“例如，有調味品企業為了開拓新市場，給新市場的政策更好，就可能有經銷商從一個區域拿貨，竄到另一個區域。”馬上贏副總裁任運志任運志對小食代分析道。

今天，一位在廣東頭部調味品經銷商對小食代表示，部分地區的批發市場成了竄貨中轉站，竄貨產品通過這里分流到全國各地的小賣部、餐飲店；線下渠道消不掉的庫存，也有流向了社區團購、直播間等線上渠道。此外，“部分面向餐飲渠道或其他特渠的調味品，也會成為竄貨產品，流入零售渠道，包括農貿市場、小超市等，最終流向家庭消費者。”任運志補充說。

調味品企業正視竄貨問題的背后，往往有著兩大訴求。“一是保價盤，調味品是高頻剛需，價格敏感度很高，一旦竄貨導致價格體系崩塌，后續重建非常困難，不僅會讓消費者對品牌價值產生質疑，更會讓終端渠道失去定價信心。”上述代理多個調味品品牌的經銷商說。

他表示，“二是保經銷商利潤，調味品行業的利潤本就依賴規模效應，經銷商需要長期投入資源鋪終端、做動銷，面對竄貨產品低價搶占市場，經銷商要么虧本跟進降價，要么眼睜睜看著客戶流失，最終導致的結果將會是經銷商拒絕進貨，甚至放棄代理。”

“還有一個不可忽視的因素是，打擊竄貨是‘新官上任’后的任務。近年來部分調味品企業經歷了管理層調整，新領導上臺后的第一件事，往往不是沖銷量，而是把前任為了沖業績壓下去的庫存清理掉。”上述廣東經銷商補充說。

從長遠來看，竄貨作為經銷模式的衍生問題，很難做到“斬草除根”。“但是打擊不完不等于放任不管，沒有任何一家廠商會公開默許竄貨行為，對竄貨的打擊始終是行業共識，從未中斷。”任運志說。

他還表示，只不過在過往的市場環境中，不少廠家的管控態度相對寬松，只要竄貨未嚴重引發激烈渠道沖突，便會睜一只眼閉一只眼。如今，廠家打擊竄貨的決心、處罰標準都在升級。

“當然，這也將考驗廠商及銷售團隊共同維護市場秩序的能力。”任運志說。