開州特產震撼上海灘，金廚帶你嗨翻天！

（通訊員 陳首仲）鄉村振興，國之大計；鄉土匠心，行以致遠。2025年12月7日，上海暖陽和煦，“開州金廚帶精品”上海示范店在嘉定區璨陽數智產業園正式開業，重慶市開州區餐飲協會、烹飪協會上海聯絡處及在滬產業交易服務中心同步揭牌。同日，開州名優產品品鑒大會于外灘錦宸宴府成功舉辦。系列活動以“商會搭臺、產品唱戲”為主線，涵蓋揭牌、品鑒、聯歡三大環節，匯聚滬開兩地政企代表、鄉賢嘉賓150余人，共品開州風味，共謀協作新篇，為區域協作與鄉村振興注入新活力。

本次活動在重慶市開州區人民政府指導下，由區商務委員會主辦，開州金廚帶精品上海示范店、上海歡歌文化傳媒有限公司等單位聯合承辦，并獲多家上海社會團體與企業支持。活動的成功舉辦，標志著“開州金廚帶精品”戰略在華東地區實現關鍵突破，也為重慶市“一縣一品”工程打造了跨區域推廣的示范案例。

揭牌啟新程：二十天打造開州在滬“新窗口”

12月7日上午，嘉定區新建一路2368號璨陽數智產業園內嘉賓云集。10時18分，揭牌儀式正式啟動。開州在滬人員聯系服務中心副主任、上海市重慶開州商會副會長傅建清致歡迎辭。舞獅助興環節中，開州區商務委主任李小紅與示范店負責人陳首仲共同為祥獅點睛，并先后為“開州金廚帶精品上海示范店”“重慶市開州區餐飲協會、烹飪協會上海聯絡處”“重慶市開州區在滬產業交易服務中心”揭牌，標志著三大功能平臺正式落戶上海。

為加快推進項目落地，示范店團隊連續奮戰二十余天，以“上海速度”高效完成設計、裝修、鋪貨全流程。目前，300平方米展廳已全新亮相，九嶺香白酒、開州香腸、雪寶山臘肉、南門紅糖、龍珠茶、紫水豆干等特色產品悉數入駐。未來還將陸續引入紫水黃豆、香綢扇、開州春橙等時令特產，并規劃建設2000平方米孵化基地，進一步整合渝、川、云、貴及革命老區優質產品，輻射整個華東市場。

座談會上，李小紅主任指出，開州作為劉伯承元帥的故鄉、重慶首個“中國廚師之鄉”，已培育99個“兩品一標”農產品。此次在滬設立平臺，旨在依托上海作為國際消費中心的市場與渠道優勢，推動“金廚帶精品”戰略走深走實，實現產銷資源高效對接。

品鑒促合作：開州風味獲滬上青睞

當日下午，外灘錦宸宴府內氣氛熱烈，品鑒大會如期舉行。SMG主持人陳昊然與財經頻道李小娜聯袂主持。展區集中呈現南門紅糖、龍珠茶、臘味、九嶺香酒等百余種開州特產，試吃區反響熱烈，“巴適得很”的贊譽不絕于耳。上海電視臺對臘味廠家代表付帥、區商務委副主任段輝東進行專訪，深入解讀活動意義與產業前景。

陳首仲在發言中表示，“天時”得益于國家鄉村振興政策支持，“地利”依托上海輻射華東的區位優勢，“人和”則源于百萬川渝在滬群體及華東市場對川渝風味的喜愛。他透露，未來將著力打造自有餐飲品牌與電商平臺，持續拓展市場覆蓋。

上海現代社會團體秘書長工作促進中心主任朱龍舟重點介紹“兩進兩出”戰略，即引導旅游資源與產業項目走進開州，助力人才與特產走向全國。段輝東副主任現場宣讀上海聯絡處組織架構，陳首仲擔任主任，譚遠芬、傅作現為副主任，徐小林任辦公室主任。

李小紅主任對聯絡處提出三點期望：聚焦品牌塑造、強化服務支撐、深化產業協同，推動“金廚帶精品、精品帶產業、產業帶就業、就業帶增收”的發展模式在上海落地生根。現場為6家“金廚飯店”授牌，并頒發“品鑒官”“VIP大客戶”等榮譽。

簽約環節成果豐碩。在區商務委領導的見證下，示范店與三家上海企業簽訂合作協議，2026年意向采購與帶貨總金額突破1600萬元。九嶺香、億眾葡萄酒、黔貝醬酒、龍珠茶等品牌同時授予陳首仲上海地區總經銷權。

聯歡凝鄉情：滬開融合宴傳遞深情

晚會在一曲氣勢恢宏的《鼓舞中華》絳州鼓樂中拉開帷幕。《祝酒歌》《敕勒歌》《說說臉譜》等節目精彩紛呈，《功夫熊貓》表演贏得滿堂喝彩。抽獎環節送出九嶺香窖藏美酒、法國國宴用酒等重磅禮品，將現場氣氛推向高潮。

晚宴由具備米其林餐廳經驗的開州籍廚師團隊操刀，巧妙融合“帥鄉頭碗”“臨江混蒸”等本土傳統與高端海鮮，獲得來賓一致贊譽。復旦大學馬克思主義研究院副院長周文教授等嘉賓蒞臨交流，現場鄉情洋溢、互動熱烈。

滬開同攜手，共筑鄉村振興新平臺

本次活動是開州區推進“金廚帶精品”戰略的關鍵舉措，也為重慶“一縣一品”打造了跨區域合作的示范樣本。正如品牌專家吳小剛題詩所言：“開州珍味赴申城，金廚妙手展才情……”，生動詮釋了活動的內涵與愿景。

目前，開州金廚帶精品上海示范店已正式對外開放，地址：上海市嘉定區徐行鎮新建一路2368號璨陽數智產業園A棟211室）。歡迎社會各界人士蒞臨品鑒、洽談合作。關注相關官方平臺，獲取更多特產資訊與專屬福利。

未來，開州名優特產將以上海為橋頭堡，持續提升在華東市場的影響力，為鄉村振興注入更強勁的品牌動能。

來源：上海歡歌傳媒