菜根譚：從今天起，吃飯只吃5分飽

《菜根譚》中有句話：“帆只揚五分，船便安。水只注五分，器便穩。”

意思是說，船帆只需要揚起一半，船就能平穩行駛。水只需倒五分滿，器皿就能立得穩當。凡事留有余地，方能從容向前。

回看歷史，韓信智勇過人卻功高震主，陸機才華絕世而招致殺身，霍光權傾朝野終至家族傾覆，石崇富甲天下亦難逃厄運。

他們的悲劇，往往源于做得太“滿”——人生在世，滿則溢，極則反。

度陰山講到這一段，便提起了中國吃飯的學問上，“吃飯五分飽”有著很大的好處。

第一，肯定不會吃撐，所以健康。

第二，給別人的印象是你吃了，有功績，但又不是那么大，所以不會惹別人恨或恐懼。

第三，五分飽的人處于半饑餓狀態，所以還有進步的潛力，這也是給自己留余地。保持些許“饑餓”，才有持續向上的空間。

有人以為身體肥胖的人會“心寬體胖”，甚至借大唐“以胖為美”來安慰自己長胖無妨。

說起大唐的“胖”是指豐腴健美的“微胖”，如楊貴妃，“素有肉體，天資豐艷”，體態勻稱而氣度優雅，絕非臃腫之態。（現代推測身高160-165cm，體重120斤）

而如今許多人的“胖”，背后可能是焦慮與新陳代謝的失衡——難以克制食欲，總要吃到十分飽才覺安心。

在《松弛感》中給我們一個調查結果，那些越是減肥總是不見成效的人，越是焦慮的重患。

這份“五分飽”的智慧，早已被現代醫學佐證。

《空腹力》一書中就提到：適當保持空腹狀態，能避免腸胃疲勞的連鎖反應，從而增強身體的自愈能力；同時還能減輕肝臟負擔，促進身體排毒與能量再生。

而《腸道力》更是點明核心：人體70%左右的免疫力細胞位于腸道，所以養護腸道，保持腸道健康，就意味著消化吸收功能好，身體免疫力好，不容易生病。

難怪老話說“腸健康，長年輕”，這長壽的秘訣，與保持身體的“空腹力”密切相關。

這也是近年來“輕斷食”備受推崇的原因。

當然，斷食不是極端節食，而是像“吃飯五分飽”一樣，適度減少日常攝入量，讓身體獲得休息和恢復的機會。

同時，斷食期間需保證食物種類多樣、營養均衡，絕不能為了追求“空腹”而導致營養不良、精力虧缺。

更意外的是，研究表明，適度斷食能保持大腦活力，有效預防阿爾茨海默癥，還能提高認知能力、提升創造力與記憶力。

原來，“少吃一點”不僅養身，更能養腦。

從今天起，不妨試著把“吃五分飽”放進日常：聚餐時別硬撐到最后一口，三餐時吃到不餓就停筷。

或許一開始會覺得不適應，但慢慢你會發現，腸胃變舒服了，精神狀態變好了，連內心的焦慮感也會悄悄減少。

老祖宗的智慧從來都不欺人，從吃飯到人生，道理原是相通的：

不貪全，不求滿，留出五分余地給自己呼吸、成長和回轉。

健康如此，處事如此，生活亦如此。

余生不長，愿你我：

食不過飽，心不過慮，事不過力。

恰到好處，才是長久之道。