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之前分享過一期空氣炸鍋的“隱藏食譜大全”,引起無(wú)數(shù)網(wǎng)友共鳴!也讓不少人為「電餅鐺」抱打不平:
憑啥不分享一下電餅鐺?我家廚房里“最忙”的小家電,就是電餅鐺啊!
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好吧,這一期就來(lái)給大家盤一盤「電餅鐺的隱藏用法」,讓更多的人直觀感受一下電餅鐺在廚房里的“統(tǒng)治地位”~
01、做鐵板豆腐
我堅(jiān)信,這可是電餅鐺最簡(jiǎn)單的“菜譜”了哈!
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Stps:
1.去超市或者是集市上,買一塊老豆腐,回來(lái)切成小方塊;
2.電餅鐺開火后刷油,把豆腐塊挨個(gè)放在電餅鐺的盤子里,煎至雙面金黃;
3.撒上自己喜歡的調(diào)料,比如孜然、辣椒面、少許鹽、小蔥等等!
看吧,就是這么簡(jiǎn)單,看著就很有食欲啊。家里有電餅鐺的,這鐵板豆腐不做一下是真虧啊!
02、做家庭版烤冷面
小攤上的烤冷面,一份就是10塊錢!實(shí)話說不便宜啊。還不如自己在家做!
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Stps:
1.電餅鐺開火,刷油,把冷面平鋪在上面;
2.火腿腸(里脊也行)也直接放在一邊,覺得火候差不多之后,打一個(gè)雞蛋到冷面上;
3.雞蛋凝固后,翻面!加上喜歡的調(diào)味醬;
4.煎一小會(huì)后,把火腿腸、洋蔥碎、香菜放在刷了醬的冷面上;
5.卷起來(lái)就可以直接吃了!(也可以和小攤上一樣,用到切成小段~)
03、做家庭版烤肉
誰(shuí)說想吃烤肉了一定要去飯店?有個(gè)電餅鐺,這還不是輕易就搞定了~
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Stps:
1.去超市采購(gòu)點(diǎn)蔬菜、肉。拿回來(lái)腌制一下;
2.開啟電餅鐺預(yù)熱一下,刷油、放肉;
3.調(diào)制中低檔火,邊吃邊烤,主打一個(gè)舒適!關(guān)鍵是也健康啊!
04、做鍋巴
吃剩下的大米飯不要扔掉了,家里有電餅鐺的,這樣做一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)!
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Stps:
1.準(zhǔn)備好剩米飯,把電餅鐺的盤里刷一層底油;
2.米飯倒在電餅鐺里,用勺子鋪開攤勻(剩米飯硬的話,可以加一點(diǎn)水);
3.開大火設(shè)置雙面加熱,15分鐘左右,大米鍋巴就成了;
4.出鍋前,根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)調(diào)料就行了。
“小米+糯米”版鍋巴▼
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步驟和上面的大米鍋巴差不多:
把小米和糯米泡水里半小時(shí),撈出來(lái)后放到刷了油的電餅鐺里,加一點(diǎn)水,開啟雙面加熱15分鐘,酥脆的小米糯米鍋巴就做出來(lái)了!
05、做煎餅果子
學(xué)會(huì)這一招,以后早餐可不用再花錢去買了!
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Stps:
1.制作薄餅子:500克面粉+100克玉米淀粉+10克鹽+850克水,攪拌均勻后靜置20分鐘,電餅鐺開中火,把面糊倒進(jìn)去,攤平,煎一會(huì)后面餅就制作好了;
2.打一個(gè)雞蛋到面餅上,用勺子攤勻,撒上一點(diǎn)芝麻、蔥花;
3.雞蛋凝固后,翻面,煎一會(huì)后刷喜歡的醬料;
4.最后把油條、生菜放上去,卷起來(lái),煎餅果子就成了!
06、做水煎包
喜歡吃水煎包的可以收藏一下步驟了~
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Stps:
1.先把買來(lái)的小籠包放微波爐解凍;
2.電餅鐺刷油,把小籠包挨個(gè)排列好放進(jìn)去,煎到底部金黃;
3.找個(gè)碗放進(jìn)去一點(diǎn)面粉,兌上水,做成“面汁”,然后倒進(jìn)電餅鐺里;
4.蓋上蓋子,等待5-6分鐘,等到面汁收得差不多了,在小籠包上撒點(diǎn)芝麻、小蔥,過一小會(huì)水煎包就做好了。
07、烤萬(wàn)物
雖然說電餅鐺不是烤箱,但是它真的可以烤“萬(wàn)物”啊!
烤韭菜▼
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烤大蝦▼
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烤土豆片▼
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還有烤……反正烤箱能烤的,電餅鐺好像都能烤!
美家指南小課堂:電餅鐺怎么清洗最干凈省事?
雖然說電餅鐺的用處多,但是也有不少人的電餅鐺直接“閑置”了。
問就是“不好刷”~
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其實(shí),關(guān)鍵原因,我覺得還是“懶”。
每次用完電餅鐺,趁著電餅鐺還有余溫,這個(gè)時(shí)候用餐巾紙也好、廚房用紙也好,隨手一擦,油脂就擦掉了!
如果能夠做到“隨用隨擦”,電餅鐺根本不會(huì)藏污納垢啊!
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當(dāng)然了,如果電餅鐺確實(shí)好久沒清潔了,那么上面的油垢是真的不好除掉。
特別是以前那種不能拆卸的電餅鐺,清洗起來(lái)太費(fèi)勁。接下來(lái)教給大家一招,保準(zhǔn)管用!
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Stps:
1.先用百潔布把電餅鐺簡(jiǎn)單清潔一下,然后加入水;
2.準(zhǔn)備一勺或者兩勺“小蘇打”,放到電餅鐺的盤里,攪拌均勻;
3.開火加熱,蓋上蓋子,水熱后先不要著急打開,讓它靜置半小時(shí);
4.那百潔布一點(diǎn)點(diǎn)擦拭,這樣電餅鐺上的油垢,就很容易清潔掉了!
(小蘇打溶于水后,能夠分解油脂,而且這東西無(wú)毒,比清潔劑安全)
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如果是一些陳年油垢,上面的辦法可能效果差點(diǎn),不過不要擔(dān)心,這個(gè)時(shí)候可以用多點(diǎn)小蘇打+少量水,攪拌成“糊狀”,然后刷在油垢的位置,靜置1-2個(gè)小時(shí)之后,再用百潔布去刷!
就分享到這里了,最后來(lái)說說吧,你們的電餅鐺,都做出過哪些美食!
可以在下面留言分享哦!
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