北京
近日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2025年第35期食品抽檢情況的通告（2025年第41號(hào)）。
其中，平頂山市劉師傅食品有限公司生產(chǎn)的青花香葵（原味)(劉師傅+圖形、2025-08-04)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢驗(yàn)結(jié)果為1.03g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得大于0.80g/100g。
據(jù)了解，過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是原料油脂本身的品質(zhì)較差，還可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)取?/p>
據(jù)公司官網(wǎng)介紹，平頂山市劉師傅食品有限公司是一家集食品生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)食品生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品暢銷河南、河北、湖北、北京等多省市場(chǎng)。
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