既懂茶又善管理！新職業“茶館管理師”獲人社部受理

近日，由四川省茶館行業協會提出的“茶館管理師”新職業已獲人力資源和社會保障部受理。“茶館管理師”被定義為負責進行茶館的市場調研及業態定位、制定服務規范，規劃營銷、人力資源、茶品與文創、采購與貯存等，搞好顧客服務與質量管控，傳承茶文化，保障合法合規經營，助力茶館可持續發展的人員。

為何要提出“茶館管理師”這一新職業？“作為茶產業最重要的消費終端，隨著消費升級，傳統單一賣茶水的茶館經營模式已難以適應市場需求。”四川省茶館行業協會相關負責人表示，特別是新中式、新茶飲類茶館的崛起，使消費者從單純品茗轉向追求文化體驗、社交場景與精神消費，這就要求茶館必須兼具服務標準化、文化傳播與商業運營能力。

現在業內已有茶藝師、評茶師、調飲師等受國家認定的職業，分掌沖泡、茶品鑒定、飲品調制等。當茶館日益升級為“文化+服務+商業”的復合載體時，亟須能兼顧茶品管理、團隊協調與文化創新的運營人才。

在此背景下，“茶館管理師”應運而生——經濟上，適配茶產業萬億規模，提升茶館盈利與抗風險能力；文化上，承擔非物質文化遺產傳承使命，創新茶文化傳播；就業上，培育專業運營人才，促進行業標準化發展。

與該職業直接相關的技術和從業方式正在快速發展變化。技術層面，智能點單、物聯網監控、大數據分析與VR/AR展示等技術已開始應用，但目前應用呈現碎片化，需要茶館管理師進行有效整合。從業方式正從傳統經驗型轉向數字化運營，線上線下融合成為主流，部分茶館線上營收占比已超過35%，業態創新也日益多元。

為適應行業發展，茶館管理師需具備多項“特殊能力”：包括將茶文化內核融合應用于運營各環節、靈活應對多場景運營、洞察并轉化客戶需求、跨崗位協同統籌、運用新媒體等形式創新茶文化傳播的能力以及對空間美學與氛圍營造的把握能力。

那么，這一職業前景如何？數據顯示，全國茶館從業人數超200萬人，處于存續狀態的茶館有25萬家以上，茶館數量年增長率超過5%。從城市分布來看，四川以超6萬家的茶館數量居全國首位，重慶、湖南、北京、廣東、上海次之。順興老茶館、御府茶緣、鶴鳴茶社、老舍茶館、湖畔居、隱溪茶館等都是吸納從業人員較多的用人單位。

“目前，茶館行業人才呈現供不應求的情況，對專業人才需求旺盛。”上述負責人稱，未來，數字化轉型將推動職業升級，智能系統普及要求運營者兼具茶文化底蘊與數據分析能力；職業成長通道清晰，從單店管理到連鎖品牌運營，薪資隨能力提升增長，連鎖化擴張還催生供應鏈管理等機會；作為茶文化傳承與產業升級的核心力量，該職業契合國潮消費趨勢，發展潛力巨大。

記者 吳茜