北京
我的老家在安徽，高中畢業后我就來到江蘇一家飯店工作，如今我在江蘇工作也有10年了，這期間一直從事餐飲服務，通過我在飯店工作發現，江蘇人聚餐經常愛點這4道菜品，同時聚餐時愛喝這2種白酒，有沒有江蘇的朋友，大家看看對不對呢？
1、鹽水鴨
江蘇人特喜歡吃鴨肉，當地人可以把鴨肉做出幾十種美食，其中老鴨湯、鴨血粉絲湯、醬鴨、板鴨、臘鴨等等都是江蘇人的最愛，不過到了飯店聚餐時，他們更愛點這道鹽水鴨，這是江蘇特色菜，鴨肉細嫩又鮮美，味道非常香，是一道下酒菜，同時還是減脂餐。
2、松鼠桂魚
這道松鼠桂魚有好幾個名字，北方人愛叫松鼠桂魚，南方食客稱其為松鼠鱖魚，而且到了北方食材也變了，江蘇做法使用野生的鱖魚，而北方沒有這種條件，就用鯉魚或者草魚代替，同為淡水魚，鱖魚可是水中鮮美的食材，魚肉細嫩沒有小魚刺，做出來外焦里嫩，好吃至極。
3、油燜春筍
這是江南地區的特色美食，春筍不可多得，每年 開春都要大量采購，然后真空保存，這樣一年四季都有春筍能吃到，把鮮嫩的春筍用水煮開，這樣沒有任何有害物質，可以放心吃，然后用豬油起鍋，大火爆炒春筍調味，翻炒一分鐘即可，這是江蘇食客的最愛，是一道經典下飯菜。
4、無錫糖醋排骨
蘇菜自成一派，具備江南水鄉物產豐富的特點，其口味偏甜，咸中帶鮮，就連本幫菜都有江蘇這道糖醋排骨的身影，只不過改名叫糖醋小排，其實做法都一樣，用豬排骨切成小塊燉煮，煮熟后炒糖色，用白砂糖和番茄汁熬煮濃稠，放入煮熟的小排，裹滿糖醋汁即可。
江蘇人在飯店聚餐愛喝下面白酒，一起來看看吧。
別看江蘇經濟發達，人均收入有也高，但是當地人喝酒并不會購買太貴的白酒，通常會選擇性價比最高的，就拿江蘇名酒有洋河藍色經典來說，夢之藍品質最佳，而且好評最多，但是本地人在飯店點酒一般不會點夢之藍，畢竟價格有點貴，他們更喜歡點海之藍 ，不到200的價格都能接受，而且無論是家人聚餐還是宴請都合適。
今天的分享就到這里，對此大家怎么看呢？
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