御園凝香承古脈,金獎佳茗潤心田——武夷山觀音坑御茶園茶禮品鑒
晨光初照武夷群峰,天下崗的云霧尚未散盡,觀音坑的茶園已在晨露中蘇醒。這片被康熙年間功德碑銘記的"御茶園"故土,承載著元代皇家貢茶的榮光,如今以一杯蟬聯"中茶杯"全國名優茶評比一等獎的金獎佳茗,續寫著武夷巖茶的傳奇。
觀音坑的茶脈,是用千年時光浸潤的。早在元代大德六年,這里便已是皇家御茶園的核心產區,達魯花赤孛羅曾親率吏員在此監造貢茶,耶律楚材筆下"碧玉甌中思雪浪,黃金碾畔憶雪芽"的詩句,正是對這里茶品的盛贊。清康熙乙亥年的功德碑靜靜矗立,"觀音坑御茶園"的字樣不僅記錄著過往的貢茶史,更見證著這片土地對茶的敬畏與堅守。如今,傳承御茶技藝的茶人依舊遵循古法,在驚蟄時節舉行"喊山祭茶"儀式,當"茶發芽"的祈愿與鳴鑼聲回蕩山谷,通仙井的清泉便如約涌動,這延續七百年的習俗,是人與自然的默契共鳴。
金獎的榮光,源于天賦異稟的生態基底。觀音坑坐落于武夷山"三坑兩澗"核心產區周邊,毗鄰水簾洞的獨特區位,讓茶園避開了喧囂侵擾,形成了生物多樣性豐富的天然屏障。這里的土壤是富含鉀錳元素的風化巖壤,PH值維持在4.1至5.6的黃金區間,有機質含量高達4.0%,為茶樹根系提供了充足養分。亞熱帶季風濕潤氣候帶來豐沛雨量與適宜日照,谷底甘泉細流滋養茶樹,晝夜溫差的劇烈變化讓茶多酚與芳香物質充分積淀——這一切自然饋贈,共同造就了茶葉的卓越品質。更難得的是,茶人堅守"零化肥、零農藥、零除草劑"的有機理念,讓每一片茶葉都帶著山林的純凈本味。
當沸水注入蓋碗,這泡金獎好茶便完成了從葉片到佳茗的蛻變。干茶條索緊實油潤,呈深褐光澤,溫杯投茶的瞬間,桂花香與桂皮香便迫不及待地溢出,混著一絲淡淡的奶油甜香,瞬間充盈鼻息。茶湯橙紅透亮如琥珀,入口先是綿柔的甘潤,隨即巖韻在舌尖散開,沒有尋常巖茶的辛辣感,唯有鮮爽醇厚的滋味在口腔中鋪展。吞咽之后,回甘迅速襲來,生津感從舌底蔓延至整個口腔,喉間留存著持久的花果香,七泡之后仍有余韻。這份口感的精妙,源自三道中足焙火的匠心工藝——茶人以傳統炭焙技藝反復淬煉,既鎖住了茶葉的本香,又讓茶性趨于溫和,更成就了其耐存放、愈陳愈香的特質。
從元代御案上的龍團貢茶,到如今斬獲金獎的生態佳茗,觀音坑御茶園的茶葉始終承載著"尊貴、品質、健康"的基因。它通過了國家茶葉質量監督檢驗中心29項檢測,更順利通過歐盟481項嚴苛標準認證,這份底氣讓它不僅是日常品飲的佳選,更是禮贈親友的珍品。
取一撮御園茶,注一盞九曲水,在茶香裊裊中,既能品味"武夷真是神仙境,已產靈芝又產茶"的千古贊譽,也能感受當代茶人對品質的堅守。這杯金獎好茶,是自然的饋贈,是歷史的傳承,更是每一個愛茶人值得珍藏的味蕾盛宴。
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