外賣時代將被終結？一個全新行業正悄悄取代外賣，你準備好了嗎？

近些年，外賣這個行業快速崛起，解決了很多老年人和年輕人的吃飯問題。老年人由于腿腳不便，做飯燒菜困難，只能叫外賣。而年輕人在經歷了繁忙的工作之后，也懶得再做飯菜，也會經常叫外賣。與此同時，外賣行業不僅提供了大量就業崗位，也給餐飲業帶來了更多的訂單。有數據顯示：餐飲業30%的營業額來自于外賣訂單。

不過，外賣行業也存在著較多弊端，歸納起來有以下四個方面：第一，外賣食品安全讓人擔憂。如果你去飯店吃飯，可以去后廚看一下，環境是否干凈，食材是否新鮮。而如果是點外賣，就很難說了，有些黑心店家為了降低成本，用過期和不太新鮮的食材來糊弄消費者。此外，還有部分商家為了提升食物的口感或賣相，就在外賣里面摻入各種添加劑，長期吃這樣的食品，對身體健康是不利的。

第二，外賣包裝產生大量垃圾。現在很多外賣都在使用大量的一次性筷子、飯盒。同時，像塑料袋、保溫袋等也是必不可少的。而在使用過后就會產生大量的垃圾。數據顯示，國內每年光外賣產生的垃圾就有1600萬噸。而這些垃圾都是以塑料制品為主，上百年都無法分解，最終埋入土里污染地下水，或者焚燒污染空氣。如此一來，對環境的危害是非常大的。

第三，交通安全問題。現在很多外賣員為了多送外賣，都在爭分奪秒的趕時間。這樣往往會做出一些違反交通規則的事情。比如，闖紅燈、逆行，甚至還把助動車開上人行道。這無疑給過往的行人帶來安全隱患。而每年發生的很多交通事故，都是外賣員為了趕時間，不遵守交通規則所導致的。

第四，就業出現結構性失衡。由于外賣行業門檻較低，不需什么技術，在短時間內就能賺到錢。所以，很多年輕人都選擇去做這份工作。這就導致了工廠或企業很難招到人，同時很多技術和手藝也沒人去學習。這會導致有些技術崗位出現青黃不接的情況。長遠來看會對整個社會的就業結構產生不利影響。

就在外賣行業越來越紅火之時，從2024年開始，預制菜也在悄然崛起，它正在不聲不響的對外賣行業帶來沖擊。所謂預制菜，就是生產企業通過買菜、洗菜、配菜、切配等過程，將食材做成了半成品。消費者只要在超市或便利店購買了預制菜之后，回家稍微加工一下，就馬上可以食用。而預制菜之所以能迅速走紅，主要有以下三個方面的原因：

首先，預制菜食品安全有保障。就在人們對外賣食品安全，以及難以追溯外賣食材源頭等問題提出質疑時，預制菜的食品安全卻讓人放心。因為，預制菜出自規范化工廠，從原料采購、洗菜、切配、加工等環節都有生產標準可循，這就能讓消費者吃起來更放心。

再者，預制菜滿足了人們想節省做飯時間的愿望。通常工薪族在忙碌了一天后，就可以拿出事先在超市買好的預制菜，稍微加工一下，馬上就可以有美味可口的飯菜上桌了。這樣就可以節省下買菜、洗菜、切配、烹飪等時間。而且，預制菜不像外賣包裝會產生太多的塑料垃圾，可以起到保護環境作用。

最后，預制菜可以節省外賣費用。通常我們點一份外賣，除了食品本身的費用之外，還要有配送費、包裝費等費用支出，而如果直接去超市購買預制菜，這個成本就可以低得多。這對于有老人和孩子的家庭來說，既能夠避免吃到外賣食品的重油、重鹽、添加劑等不利于健康的東西，又能節省下一筆叫配送費、包裝費等支出。

預制菜時代已經來臨，外賣行業或將會受到沖擊。未來會有越來越多的人不再叫外賣，而是選擇去超市購買預制菜。預制菜由于“中央廚房統一出品”，食品質量有保障。而且，預制菜受到老年人和年輕人的青睞，只要稍微加工一下就可以食用，省去買菜做飯的時間。當然，預制菜還能省下配送費、包裝費等費用。對此，你怎么看，歡迎在評論區留言。