我們不一定需要預制菜，但一定需要羅永浩這樣的吹哨人

當餐飲工業化的浪潮席卷而來，預制菜以6000億元的市場規模滲透進日常飲食，成為寫字樓午餐、家庭聚餐的常見選擇。有人擁抱這份便捷，有人擔憂食品安全，而這場爭議的焦點，卻因羅永浩的一次質疑被推向了輿論中心。

這位被網友稱為“飲食安全吹哨人”的公眾人物，用一場對西貝預制菜的公開質疑，撕開了行業潛規則的遮羞布，也讓我們深刻意識到：預制菜不一定是生活必需品，但羅永浩這樣敢于發聲的吹哨人，卻是社會健康發展的剛需。

2017年12月，譚秦東在網上發表了一篇題為《中國神酒“鴻茅藥酒”，來自天堂的毒藥》的文章，從心肌變化、血管老化、動脈粥樣硬化等方面，說明鴻茅藥酒對老年人會造成傷害。這篇文章引起了涉事企業的不滿，該企業以譚秦東惡意抹黑為由報警。2018年1月，內蒙古涼城警方以“損害商品聲譽罪”將譚秦東跨省抓捕，引起社會和媒體廣泛關注。2018年4月17日，內蒙古自治區人民檢察院指令涼城縣人民檢察院將該案退回公安機關補充偵查并變更強制措施。譚秦東于同日取保候審后被釋放。

譚秦東被羈押了97天之后身體和精神都垮了，現在靠透析活命，最近在抖音直播賣點食品討生活。

預制菜的存在本身并無原罪。在快節奏的現代社會，工業化生產帶來的高效與便捷，滿足了部分群體的飲食需求。數據顯示，我國預制菜加工企業已超7萬家，2026年市場規模預計將突破萬億大關。從中央廚房標準化生產到冷鏈物流配送，預制菜產業的發展確實順應了餐飲行業的效率革命，也為消費者提供了更多元的選擇。

但問題的核心從來不在于“是否需要預制菜”，而在于“如何保障預制菜的安全”以及“消費者是否擁有知情權”。

當西貝等連鎖餐飲一邊用“現炒現做”的宣傳吸引顧客，一邊悄悄使用預制菜卻刻意隱瞞時，這就不再是行業慣例，而是屬于欺詐，是對消費者權益的公然侵犯。羅永浩的質疑，本質上是對這種“信息不對稱”的反抗，是作為普通消費者行使監督權的正當行為。

面對公眾的合理質疑，西貝創始人賈國龍并未選擇坦誠回應，而是堅決聲稱“西貝100%沒有預制菜”。這種“否認事實”的態度，恰恰暴露了部分企業對消費者知情權的漠視。當下餐飲行業，預制菜的使用早已是公開的秘密，為何西貝非要“堅決否認”？答案或許在于對商業利益的過度追逐：既想享受預制菜帶來的成本優勢，又想維持“現制現做”的高端品牌形象。這種投機取巧的經營邏輯，最終只會透支消費者的信任。而羅永浩的堅持，正是對這種行業亂象的糾偏——他從未想過搞垮某家企業，只是希望企業能正視問題、坦誠溝通。正如他多次強調的，任何企業都可能存在問題，“有則改之，無則加勉”的道理，本應是企業經營的基本準則。

羅永浩的價值，遠不止于揭露一家企業的違規操作，更在于他以公眾人物的影響力，激活了社會監督的神經。在輿論場中，總有一種聲音認為“吹哨人破壞營商環境”，這種論調顯然混淆了“監督”與“破壞”的邊界。營商環境的核心是公平與誠信，而非對違法違規行為的縱容。羅永浩的質疑，不僅沒有損害市場秩序，反而幫助監管部門發現了行業監管的盲區，推動了預制菜行業的規范化進程。事實上，就在爭議發生后不久，國務院食安辦加快了預制菜國家標準的制定，明確要求餐飲企業“明示預制菜使用情況”，保障消費者的知情權與選擇權。這種制度層面的進步，正是吹哨人價值的最佳佐證——他們就像社會的“觀察哨”，用個體的勇氣撬動集體的進步。
更值得深思的是，羅永浩的“幸運”背后，是無數普通吹哨人的困境。有網友說，如果不是羅永浩的網紅身份與影響力，他的質疑可能早已被淹沒，甚至可能面臨打擊報復。現實中，許多吹哨人因為敢于說真話，遭遇了失業、誹謗、威脅等不公待遇，這也是為何“不敢吹哨”成為社會常態。幸運的是，這種局面正在被改變。

2026年1月，證監會發布的《證券期貨違法行為“吹哨人”獎勵工作規定》，將最高獎勵金額提升至100萬元，并建立了完善的身份保護機制。雖然該規定針對的是金融領域，但傳遞的信號卻具有普適性：社會需要吹哨人，制度應當保護吹哨人。

與證券期貨違法行為相比，食品安全問題直接關系到億萬民眾的生命健康，更需要暢通的監督渠道與有力的制度保障。目前，我國預制菜行業仍存在準入門檻低、標準缺失、監管不嚴等問題，7萬多家加工企業中，難免存在高糖高鹽、偷工減料、濫用添加劑等亂象。如果沒有吹哨人的及時預警，這些問題可能會演變成更大的公共衛生風險。因此，建立飲食安全領域的吹哨人獎勵與保護制度，不僅能激勵更多人主動舉報違法行為，更能形成“企業自律、社會監督、政府監管”的多元治理格局。“讓吹哨人敢吹哨、吹響哨”，應當成為所有領域的制度共識。
我們不一定需要預制菜，因為飲食的本質是健康與安心，而非單純的便捷。但我們一定需要羅永浩這樣的吹哨人，因為他們是社會正義的守護者，是行業進步的推動者。在預制菜國標即將出臺的背景下，我們看到了吹哨人的力量；在證券期貨吹哨人制度不斷完善的進程中，我們看到了制度的溫度。但這還遠遠不夠，我們需要更多領域的吹哨人制度，需要更完善的權益保護機制，讓每一個敢于說真話的人都能無后顧之憂。
羅永浩曾說，他做這些事“只是出于一個普通人的良知”。這份良知，正是當下社會最珍貴的品質。當越來越多的人敢于像羅永浩一樣發聲，當制度能為吹哨人撐起一片安全的天空，我們的市場環境會更公平，我們的飲食會更安心，我們的社會會更健康。畢竟，一個敢于直面問題的社會，才是真正有希望的社會；一個懂得保護吹哨人的時代，才是真正成熟的時代。