夢龍單飛，全球最大的冰淇淋公司來了會改變什么？

在全球冰淇淋市場上，夢龍冰淇淋相信大多數人都不會陌生，作為最常見的中高端冰淇淋品牌，夢龍在最近卻出了一個大新聞，這就是夢龍單飛并且獨立上市了，面對著全球最大的冰淇淋股我們該怎么看呢？

一、夢龍單飛上市

據中國新聞周刊的報道，近日，夢龍冰淇淋公司（以下簡稱夢龍）宣布在阿姆斯特丹、倫敦與紐約三地上市。自此，資本市場迎來了全球最大冰淇淋玩家。

夢龍是每個中產都不會陌生的名字。在中國，夢龍公司旗下經營品牌包括可愛多、夢龍、和路雪和千層雪等品牌。

過去多年，夢龍、可愛多等品牌均屬于聯合利華旗下的冰淇淋業務。但在2024年3月，聯合利華宣布將對冰淇淋業務進行剝離。

據聯合利華財報，2023年，旗下冰淇淋業務收入為79億歐元（折后約650.55億元人民幣），基礎銷售額增長2.3%。但這不是因為銷量增加了，而來自“漲價”——冰淇淋業務定價增長8.8%，但銷量卻下降6%。

中國區表現更不樂觀。在2023年第三季度財報發布時，聯合利華曾評價，“一些消費者更傾向購買性價比較高的產品，在中國和歐洲市場的冰淇淋旺季表現都不好”。

近年來，夢龍在中國市場進行了一番變革，包括重組團隊架構，優化產品組合等。這些舉措讓夢龍今年上半年在中國市場的收入達到了2.7億歐元（約合人民幣22.29億元），實現雙位數增長。

在今年9月的一場資本市場日活動上，羅慧芬表示，亞洲區是公司增長最快、盈利能力最強的區域，其中，中國市場做出了重要貢獻，是其全球前十大市場之一。羅慧芬還指出，夢龍在中國的最新市場份額為11%，僅次于伊利，位列第二位。而夢龍接下來的戰略也很直接：就是高端化。

二、全球最大的冰淇淋公司來了該咋看？

當前，面對著夢龍這個超級冰淇淋公司，我們到底該怎么看其目前的做法？夢龍的未來我們又該怎么看呢？

首先，放棄冰淇淋是聯合利華歸核化的必然選擇。從聯合利華的戰略調整來看，剝離冰淇淋業務是其聚焦核心業務的必然，聯合利華作為一家多元化的消費品巨頭，業務廣泛涉及食品、個護、家居等多個領域。在市場競爭日益激烈、資源需要更加集中的大背景下，冰淇淋業務雖然有夢龍這樣的明星產品，但整體而言，可能無法滿足聯合利華對于核心業務高增長、高利潤的期望。

因此，將冰淇淋業務剝離，讓夢龍等品牌獨立發展，能夠讓其在決策上更加靈活，資源配置上更加精準，從而更好地適應市場變化。而夢龍單飛后迅速上市，無疑是抓住了這一戰略調整帶來的機遇，試圖通過資本市場的力量，進一步擴大自身在高端雪糕市場的影響力。

當然，成為全球最大的單純冰淇淋企業，這確實是夢龍的一大優勢。它意味著夢龍擁有更廣闊的市場份額、更強的品牌影響力以及更完善的產業鏈布局。在高端雪糕市場，消費者對于品質和品牌形象的要求較高，夢龍憑借多年的品牌積累和優質的產品口感，已經贏得了一定的消費者認可。單飛上市后，夢龍可以更加專注地投入研發和創新，推出更多符合消費者需求的高端產品，進一步鞏固其在市場中的地位。

其次，夢龍上市是獨立發展的重要保障。夢龍單飛后迅速完成三地上市，憑借專注優勢與資源集中效應，構建起全球冰淇淋市場的獨特競爭壁壘，“全球最大純冰淇淋企業”的定位并非空穴來風。與依附聯合利華時需與其他業務爭奪資源不同，獨立后的夢龍可以將全部精力投入冰淇淋主業，這種專注性本身就是一種核心競爭力。

從戰略層面看，其上市選擇阿姆斯特丹、倫敦、紐約三地掛牌，既照顧了原有投資者基礎，更彰顯了全球化布局的雄心，而分拆上市而非傳統IPO的模式，既保障了原股東利益，也讓夢龍無需背負募資壓力，能夠輕裝上陣。更重要的是，夢龍并非單一品牌作戰，而是攜帶著路雪、可愛多、貝納&杰瑞等多個知名品牌組成的矩陣，覆蓋從大眾到高端的全價格帶，再加上其橫跨多國的冷鏈資產，形成了新進入者難以逾越的規模壁壘。在高端市場，夢龍的品牌積淀尤為深厚，其長期培育的消費認知，使其在與新興品牌的競爭中占據先天優勢，這種品牌溢價能力正是其獨立后最寶貴的資產。

第三，不可否認的是夢龍需要面對更加白熱化的市場競爭。然而光環之下暗流涌動。夢龍所面臨的市場環境，遠比其在聯合利華庇護下時更為兇險。在中國這一全球最大且最具活力的冰淇淋消費市場，本土巨頭如伊利、蒙牛早已完成從大眾平價到高端細分的全鏈條覆蓋，其產品矩陣之廣、渠道滲透之深、成本控制之強，令任何外來品牌都難以輕視。更不必說雀巢這樣同樣擁有百年食品工業積淀的國際對手，其在冷凍甜品領域的本地化創新與靈活定價策略，正不斷蠶食夢龍的傳統陣地。

當前冰淇淋行業已進入“全面戰爭”階段，一邊是新銳品牌以網紅營銷、植物基概念、低糖健康等標簽快速收割年輕用戶；另一邊是傳統乳企憑借全產業鏈優勢打價格戰、推聯名款、布設即時零售觸點。在這樣的紅海中，夢龍若僅靠“高端”二字維系品牌距離感，恐將陷入曲高和寡的困境。消費者不再盲目為品牌溢價買單，他們要求更高的價值密度，要么是極致口感，要么是獨特體驗，要么是情感共鳴。夢龍過去依賴的“巧克力脆殼+香草冰淇淋”經典組合，在今天可能被視作缺乏驚喜的工業化產物。因此，夢龍真正的挑戰不在于能否上市，而在于能否在群雄環伺中重建差異化敘事。

第四，單飛不難，如何真正吸引消費者才是關鍵。近年來，消費需求的理性回歸與“性價比”訴求的崛起，對夢龍的高端化邏輯提出了嚴峻拷問，這也是其獨立后必須回答的核心命題。前幾年“雪糕刺客”引發的市場爭議，本質上是消費者對溢價過高產品的反抗，如今的冰淇淋市場已呈現明顯的“精準分層”特征，既有人為高端產品買單，也有更多消費者追求“質價比”，這種需求變化直接沖擊著夢龍的定價體系。

盡管夢龍已主動下調部分產品價格，但作為外資品牌，其較高的品牌運營成本與冷鏈成本，決定了其性價比難以與本土企業抗衡。更關鍵的是，高端化不能只靠價格支撐，還需要內容賦能。本土品牌通過結合中國傳統口味、融入健康理念、打造場景化營銷，不斷豐富高端產品的價值內涵，而夢龍長期依賴的經典配方與營銷模式，已略顯陳舊。

對夢龍而言，單飛上市只是第一步，如何在保持高端定位的同時，找到價格與價值的平衡點，如何用本土化創新打破“外資品牌不懂中國消費者”的刻板印象，才是證明其高端邏輯正確性的關鍵。如果不能回應消費者的理性需求，即便擁有全球最大的規模，也難以在存量競爭中保持增長。