四川
在2025中國國際名酒博覽會開幕前夕，由四川省教育廳、宜賓市人民政府主辦的2025“五糧液”杯中國大學生酒類創新創意大賽決賽在四川輕化工大學宜賓校區舉行，來自清華大學、四川大學、四川輕化工大學、茅臺學院等院校的選手獲得冠亞季軍。
▲比賽現場
據大賽主辦方介紹，本屆中國大學生酒類創新創意大賽作為2025中國國際名酒博覽會的核心配套活動，包括品酒、包裝營銷創意、酒類創新三大項目，覆蓋理論實踐、創意設計、產業創新等多個維度。共有來自清華大學、北京大學、四川大學、香港城市大學等62所高校的上百支隊伍、11763名學生參與角逐，最終有500名師生成功晉級全國總決賽，并于12月17日奔赴宜賓“打榜”。
其中，品酒比賽分為國內和國際兩個賽場，國內賽場的理論部分涵蓋釀酒工藝、風味化學等基礎內容，實操部分則融入23家國內知名酒企典型工藝案例，設置辨識糖化發酵劑、酒精度鑒定等多項考查；國際賽場吸引了十多個國家的四十多名留學生，他們需要通過觀色、聞香、品味等步驟評鑒多款酒樣的品質高低。
▲比賽現場
在包裝營銷創意比賽現場，主打年輕化的產品設計方案備受關注，將白酒與桌游元素、文旅消費等相結合，讓評委們看到了多元化消費群體的審美需求。酒類創新比賽更多倡導融合大健康理念與新世代需求，圍繞健康新品、釀酒科技、品牌年輕化及文化傳播等方向展開創新，參賽項目聚焦藥食同源的低酒精度、低糖健康新品研發，運用前沿科技優化釀造工藝、綜合利用副產物。
經過激烈角逐，茅臺學院廖升亮、四川輕化工大學郭又銘、瀘州職業技術學院謝茂芯分別獲品酒比賽冠亞季軍；清華大學《照味LightTune：可見光觸發微醺新體驗》、成都職業技術學院《將進·千秋醴卷》、西南財經大學《櫻味有厘—汶川車厘子果酒》分別獲酒類創新比賽冠亞季軍；成都紡織高等專科學校《川韻五糧 四景融樽》、四川大學錦江學院《山海微醺》、四川輕化工大學《荷韻》分別獲包裝營銷比賽冠亞季軍。
紅星新聞記者 羅敏
編輯 張莉
審核 何先菊
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