“一棵筍”到“百億鏈”，清遠麻竹筍如何“長”成支柱產業？

在清遠，綿延的百萬畝麻竹海不僅是固土增綠的生態屏障，更孕育出一個年產值超百億的富民產業。從替代桉樹林的“一抹翠色”，到成為“中國麻竹筍之鄉”和“國家地理標志產品”的核心產區，“黃金筍”已破土成林，成長為清遠農業產業化的標桿，講述著一個生態與經濟共贏的生動故事。

英德麻竹筍生長于山間。圖片源自網絡

百萬畝竹林，算出生態與財富雙贏賬

清風拂過清遠英德，連片麻竹綠波翻涌，棵棵新苗昂首挺立——曾經常見的桉樹林已漸次被這抹清新綠意取代。作為“中國麻竹筍之鄉”，這里在麻竹筍種植面積、產量及交易量上均居全國之首。核心產區西牛鎮更因得天獨厚的環境，孕育出被譽為“剝皮黃金”的國家地理標志產品——西牛麻竹筍。

農戶在竹林中采摘麻竹筍。圖片源自網絡

如今，清遠已形成以西牛鎮為核心，輻射清新、大洞、九龍等多鎮聯動的發展格局。選擇麻竹，不僅因其經濟效益，更緣于其扎實的生態稟賦：生長快、根系穩，能有效固土保水；枝葉密、碳匯強，可改善局部氣候。短短三年，全市新增麻竹約30萬畝，總面積突破百萬畝。昔日的山坡閑置地，如今已化作綿延的竹海綠屏。

種竹，既是發展產業，也是修復生態。清遠以“見縫插竹”的巧思，將綠美生態建設與百億產業培育同步推進。不斷拓展的麻竹版圖，在提升鄉村綠量的同時，也為麻竹筍產業的可持續發展筑牢了生態根基。一幅“生態產業化、產業生態化”的實景畫卷，正在粵北青山間徐徐展開。

自動化生產、專利加持——看麻竹產業“智造”新高度

走進英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司，潔凈的廠房內流水線日夜運轉。工人們規范著裝，在自動化設備旁有序作業，一包包即食筍產品快速成型，即將發往全國各地乃至海外市場。

作為當地龍頭，這家企業率先探索產業升級之路——不僅牽頭制定了8項西牛麻竹筍團體標準，更引進全自動無菌生產線，實現全年24小時數字化生產。“生產線自動化程度已達65%，年產值約一億元。”公司董事長、英德市麻竹產業協會會長黎水清介紹。從清水筍、泡椒筍到風味筍，產品不僅內銷走俏，也遠銷東南亞，受到國內外消費者青睞。

工人們規范著裝，在自動化設備旁有序作業。南都N視頻記者 陳誠 攝

產業鏈的延伸不止于食品。在廣東竹笙笙科技有限公司的車間里，麻竹被賦予全新形態——通過自主研發的20項專利技術，竹材經自動化加工、高壓成型，變身為一套套自帶竹香、耐高溫且可全生物降解的餐具。“去年10月量產至12月，銷售額已達2000萬元，目前主攻美國市場，反饋良好。”公司董事長助理袁秀平表示，未來希望將這類綠色產品推廣至更廣領域。

琳瑯滿目的竹制一次性餐具。南都N視頻記者 陳誠 攝

如今，清遠麻竹筍產業已帶動就業超17.5萬人，總面積突破100萬畝。2022至2024年間，產業精深加工產值從8億元躍升至25.76億元，增幅達222%，一條融合科技、綠色與市場的現代產業鏈正清晰成型。

系統謀劃，全鏈發展——清遠麻竹筍產業交出的百億答卷

早在2022年，清遠就以工業思維和系統思維謀劃農業高質量發展，將西牛麻竹筍明確為“五大百億”農業產業之一。圍繞百億目標，清遠搭建起種植基地、現代農業產業園、產業展示中心三大平臺，系統構建“種植—加工—倉儲—交易—研發—數字化管理”的全產業鏈條。

為提升單產與品質，清遠推動發布《清遠西牛麻竹筍種植技術規程》等8項地方團體標準，配套印發育苗、栽培等技術指引，并依托小灣村示范試驗基地，打造了一批高產優質的標準化種植樣板。

在“清遠好風土+區域公用品牌+企業品牌”協同體系下，“西牛麻竹筍”成功入選“粵字號”區域公用品牌百強，巧口、筍嫂等33個企業品牌影響力持續擴大，形成了公用品牌與自主品牌相互賦能的發展格局。

英德竹林奇境特色營地。圖片源自網絡

產業鏈條還向文旅延伸。依托連綿竹海，竹林露營、竹文化體驗、竹筒飯制作、竹海攝影等農文旅融合項目蓬勃發展，“竹元素”成為消費新熱點。2024年，清遠竹產業相關休閑文旅營收約1.82億元，實現了生態與經濟雙重收益。

2024年，清遠麻竹筍產業綜合產值突破110億元，成為全市首個邁過“百億”門檻的農業主導產業，交出了一份扎實的“綠富共贏”答卷。

采寫：南都N視頻記者 陳誠