美軍有可樂,德軍有芬達(dá),這款如今風(fēng)靡全球的果味汽水,誕生于二戰(zhàn)時期的德國,最初只是可口可樂德國子公司為應(yīng)對原料斷供研發(fā)的替代品,卻意外在歐洲走紅,最終被可口可樂總部納入麾下。這段特殊的誕生歷程,讓芬達(dá)的發(fā)展軌跡充滿了時代印記。
可口可樂誕生后,憑借獨特口味和高效分銷體系,迅速成為全球流行的軟飲料,戰(zhàn)前的德國也有大量愛好者。
1929年,可口可樂在德國設(shè)立子公司,本質(zhì)上是總部的授權(quán)裝瓶商——不負(fù)責(zé)核心原漿生產(chǎn),僅將總部供應(yīng)的原漿稀釋、裝瓶后銷售。到1939年,這家子公司的年銷量已達(dá)400多萬箱,市場認(rèn)可度極高。
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1940年,歐洲戰(zhàn)事進(jìn)入第二個年頭,美國可口可樂總部停止了對德國子公司的原料供應(yīng),核心的可樂原漿徹底斷供。
要知道,可口可樂原漿配方是行業(yè)頂級機密,當(dāng)時根本無法破解,子公司的庫存很快消耗殆盡,僅剩的少量產(chǎn)品還需優(yōu)先供應(yīng)給醫(yī)院傷病員。為了保住公司、避免員工失業(yè),德國子公司負(fù)責(zé)人馬克思·基思決定帶領(lǐng)團隊研發(fā)新飲料,以填補市場空白。
戰(zhàn)時德國糖類供應(yīng)緊張,研發(fā)團隊只能就地取材,用甜菜、奶酪副產(chǎn)品乳清以及蘋果殘渣等廉價原料調(diào)配飲品。命名階段,設(shè)計人員想到基思鼓勵大家大膽創(chuàng)新的口號,便取德語“幻想”一詞的前半部分,將新品命名為“芬達(dá)”。
這款蘋果味汽水帶著清新的水果風(fēng)味,一經(jīng)推出就廣受好評,不僅在德國民間熱銷,還被納入德國國防軍的補給體系。
對戰(zhàn)場上的德軍士兵而言,芬達(dá)的甜味能帶來愉悅感,乳清提供的蛋白質(zhì)和果渣中的膳食纖維也能補充少量營養(yǎng),清爽口感更能解乏提神。
1944年盟軍轟炸最猛烈的階段,柏林工廠甚至將芬達(dá)濃縮液供應(yīng)給德軍防空部隊,作為夜間執(zhí)勤的提神劑。除了飲用,芬達(dá)還被開發(fā)出多種用途:戰(zhàn)地醫(yī)院將其當(dāng)作維生素補充劑,家庭主婦則在糖類短缺時,用它替代糖制作果醬和蛋糕。
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多功能性讓芬達(dá)銷量持續(xù)攀升,1943年突破300萬箱。1942年可口可樂徹底停產(chǎn)后,芬達(dá)更是成為德國的國民級飲料,僅在東線德軍戰(zhàn)地食堂就售出3000多萬瓶,民間銷量更是遠(yuǎn)超這個數(shù)字。
當(dāng)時歐洲還有個特殊現(xiàn)象:只要德軍攻占某一地區(qū),當(dāng)?shù)氐目煽诳蓸饭?yīng)就會中斷,可口可樂工廠會被接管,轉(zhuǎn)而生產(chǎn)芬達(dá)。對歐洲民眾來說,街邊的可口可樂小攤換成芬達(dá),就意味著家鄉(xiāng)已被德軍占領(lǐng),芬達(dá)也隨之跟隨德軍的腳步,傳遍了整個歐洲。
這款應(yīng)急飲品的生產(chǎn)效率很高,每瓶售價不到0.5馬克,親民價格進(jìn)一步助推了銷量,逐漸成為可口可樂德國子公司的核心收入來源。二戰(zhàn)結(jié)束后,許多德國企業(yè)因與納粹的關(guān)聯(lián)遭到清算,可口可樂德國子公司卻得以幸免,這與負(fù)責(zé)人基思的決策密切相關(guān)。
戰(zhàn)爭爆發(fā)后,基思主動與德國當(dāng)局合作,避免了公司被國有化、員工被征入伍;研發(fā)芬達(dá)讓公司得以存續(xù),保住了大量就業(yè)崗位;盟軍逼近萊比錫時,他果斷銷毀納粹時期的相關(guān)文件,卻完整保留了芬達(dá)的配方;盟軍進(jìn)駐后,他立即以可口可樂子公司的身份對接,主動移交公司管理權(quán)。
可口可樂總部最初對基思的立場存疑,專門委托調(diào)查員核查。結(jié)果顯示,基思雖與德國當(dāng)局合作,但始終未加入納粹黨,研發(fā)芬達(dá)是為了公司生存而非響應(yīng)納粹要求,還曾拒絕過德國將軍將公司更名、轉(zhuǎn)為德國企業(yè)的要求。
戰(zhàn)后,基思又將子公司利潤和芬達(dá)配方完整移交總部,徹底打消了總部的顧慮,不僅未被清算,還得到了認(rèn)可。
1960年,美國可口可樂公司正式宣布擁有芬達(dá)品牌所有權(quán)。為避免稀釋可口可樂的核心品牌價值,總部將芬達(dá)定位為兒童向果味飲料,移除了原包裝上的德國戰(zhàn)時標(biāo)識,開啟了全球推廣之路。
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隨著市場拓展,芬達(dá)根據(jù)不同產(chǎn)地的原料特點,衍生出幾十種口味,其中意大利用那不勒斯橙子制成的橙子味芬達(dá),成為最廣為人知的版本。
從戰(zhàn)時原料短缺催生的應(yīng)急替代品,到如今可口可樂旗下的核心品牌,芬達(dá)的發(fā)展歷程見證了時代變遷。這款誕生于特殊時期的汽水,憑借獨特的口味和適配時代的靈活性,跨越半個多世紀(jì),依然活躍在全球飲料市場。
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