冬日蠔鄉限定驚喜來啦！第二十二屆沙井金蠔節開幕！

“讓人有一種過年的感覺，金蠔節的節日氛圍太好了。”12月19日，主題為“歸德流韻·千年蠔鄉”的2025年廣東省“四季村晚”活動暨第二十二屆寶安區沙井金蠔美食非遺民俗文化活動（以下簡稱“沙井金蠔節”）在蠔鄉湖公園盛大啟幕，東京奧運會擊劍項目女子個人重劍賽冠軍孫一文出席開幕儀式現場，點贊沙井金蠔節。

五大系列13項活動呈現冬日蠔鄉限定驚喜

煎蠔香飄、烤蠔滋滋，各類特色蠔產品琳瑯滿目，還有創意十足的生蠔主題裝置隨處可見。整個蠔鄉湖公園搖身變成超吸睛的生蠔主題樂園，吸引了各地市民聞風而來，現場人頭攢動、熱鬧非凡。

蠔門飯店作為沙井蠔的“老字號”，今年攤位依然客如云留。“經歷了這么多屆活動的舉辦和宣傳，越來越多人認識沙井蠔，也越來越多人想要來認識沙井蠔，作為沙井本地青年，我也希望能夠‘接棒’將沙井蠔文化傳承下去。”深圳市新蠔門蠔業發展有限公司新媒體負責人陳韻怡是蠔門飯店的“第六代傳人”，在今年的攤位上，陳韻怡充當“代言人”向過往游客介紹沙井蠔文化。

據了解，本屆金蠔節持續至2026年1月11日，為期24天，是迄今為止時間最長的一屆，將通過味覺盛宴與文化體驗深度融合，為市民游客獻上專屬冬日的蠔鄉限定驚喜，期間重磅推出五大系列13項活動，涵蓋開幕式、古墟分會場、九巷分會場、購物嘉年華等多個類別。

奧運冠軍邂逅足球熱情 激蕩蠔鄉奮進脈搏

值得一提的是，今年沙井金蠔節開幕當天，東京奧運會擊劍項目女子個人重劍賽冠軍孫一文的出現，瞬間將開幕式氣氛推向高潮。第二次到訪沙井的她，在參觀體驗后對這座千年古鎮贊不絕口，直言被其傳統與潮流交融的獨特魅力深深吸引。她談到，沙井既有龍津石塔這樣承載厚重歷史底蘊的千年古跡，靜靜訴說過往歲月；亦有1300多家規上企業構筑的堅實產業根基，彰顯現代發展活力；更有全球最大室內滑雪場前海冰雪世界、本土電競戰隊等引領風尚的潮流元素，展現多元發展態勢。孫一文巧妙地以運動員喻沙井，稱其既有深厚的內功底蘊，又具備敏銳的反應與創新的勇氣，期許未來有更多人走進沙井，探尋千年蠔鄉的別樣風采，見證這座千年古鎮的崛起與發展。

現場重溫壆崗足球隊深圳“街超”奪冠的精彩瞬間，八十余載薪火相傳，這一榮耀時刻不僅勾起眾人熱血記憶，更盡顯沙井“足球之鄉”的深厚積淀與蠔鄉兒女敢闖敢拼的奮進風采。奧運冠軍的誠摯點贊與足球健兒的熱血拼搏，與沙井人深耕蠔鄉、勇立潮頭的精神一脈相承，讓這座千年古鎮的奮進脈搏愈發強勁。

現場，街道領導更是化身沙井“代言人”表示，沙井金蠔節已成為沙井鏈接內外、展示形象的重要紐帶，更是推動區域發展的有力抓手。街道將以此次金蠔節為契機，持續以文化為媒匯聚人氣、搭建場景，深化文化、商業、旅游、產業深度融合，為轄區高質量發展注入持續穩定的文化動能。

當天下午，沙井古墟義德堂分會場開幕式同樣“吸睛”。蠔民開蠔大賽及蠔菜烹飪比賽同步開啟，現場選手各展身手，開蠔選手手法嫻熟，一敲一撬間盡顯非遺技藝；烹飪選手匠心巧思，將鮮蠔化作一道道美味佳肴，引得現場觀眾陣陣喝彩，進一步擦亮沙井美食文化名片。

廿二載蝶變升級 高光時刻傳遞蠔鄉精神

從2004年一路走來，沙井金蠔節已不僅是本土民俗的盛會，更成為文化傳承、產業躍升與城市活力的亮眼舞臺。今年開幕式上，沙井用一幕幕動人畫面，講述屬于自己的故事：光影流淌的宣傳片，帶領觀眾觸摸這座千年古鎮的歷史脈動；粵劇經典折子戲韻味悠長，盡顯“廣東省戲劇之鄉”的深厚積淀，沙井少兒粵劇娃累計斬獲37個全國“小梅花”金獎、44個省級“小梅花”金獎的亮眼成績，更是非遺傳承蓬勃生機的生動注腳；省級非遺沙井螳螂拳表演剛勁有力，舞蹈《踏浪采蠔》再現蠔民“以海為田”的奮斗場景，生動詮釋“沙井蠔生產習俗”的文化內核，勾勒出沙井人守正創新、勇毅篤行的精神圖譜。

“冬季到沙井吃蠔”已成為深圳人鐫刻于心的生活印記。依托前海合作區建設、環珠江口100公里黃金內灣發展等重大戰略機遇，疊加前海冰雪世界標桿項目賦能，沙井正加速從本土旅游熱土向世界級旅游目的地蝶變，讓千年蠔鄉的文化名片在新時代煥發更璀璨的光芒。

如今的金蠔節，早已突破單純民俗活動的邊界，不再是局限于文化傳播的IP符號，而是真正化身撬動沙井文旅商融合發展的新引擎，成為推動區域產業升級的重要平臺。沙井風味美食街、九巷美食街全天開放，匯聚炸蠔餅、香煎蠔等特色美味；蠔民開蠔大賽、烹飪比賽、民間傳統祭祀慶典等非遺活動輪番上演；“蠔鄉一日游”、蠔文化主題場館參觀、貝展等活動趣味十足，全方位領略蠔鄉魅力的熱潮席卷沙井片區。

這場跨越24天的盛會，不僅是一場美食與文化的盛宴，更是傳承非遺、激活產業活力、展示城市形象的重要載體。千年蠔鄉將以更開放的姿態擁抱八方來客，誠邀四海賓朋前來沙井，共品蠔香、共賞非遺、共赴這場冬日文旅盛宴，攜手探索文旅賦能產業高質量發展的新路徑。

讀特&深圳晚報記者 黃馨瑩 通訊員 黃小婷