我便秘十年,天天香蕉紅薯?yè)Q著吃,廁所地板都快跪出坑了。直到上周刷到一個(gè)帖子,說(shuō)菜市場(chǎng)兩塊錢(qián)一把的胡蘿卜才是真正的通便王,還能護(hù)眼防癌,我立馬沖去買(mǎi)五斤。吃三天就拉出香蕉形便便,眼角的干紋也淡了,現(xiàn)在我把香蕉都扔了。
胡蘿卜通便不靠瞎吹。我查過(guò),它纖維比香蕉高兩倍,關(guān)鍵是有兩種纖維混一起,一邊吸水膨脹,一邊像刷子刮腸子,軟硬兼施。我上周中午涼拌一根,晚上炒一盤(pán),第二天馬桶直接通。紅薯雖然纖維也多,但淀粉高,吃完脹氣放屁,胡蘿卜吃完只有飽足感,肚子不鼓。
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更香的是它護(hù)眼。我400度近視,最近關(guān)燈刷手機(jī)到兩點(diǎn),眼居然不干。β-胡蘿卜素在體內(nèi)直接變維生素A,夜盲都怕它。我媽50歲,老花鏡度數(shù)半年沒(méi)漲,她每天蒸胡蘿卜當(dāng)零食吃。聽(tīng)說(shuō)還能降膽固醇,我爸體檢低密度脂蛋白降了0.3,醫(yī)生都問(wèn)吃了啥。
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吃錯(cuò)等于白吃。我最開(kāi)始生啃,吃完臉還是蠟黃。后來(lái)看科普,β-胡蘿卜素得跟油見(jiàn)面才能上車(chē)。我現(xiàn)在改成蒸三分鐘再淋點(diǎn)亞麻籽油,顏色亮得發(fā)光。千萬(wàn)別加醋,遇酸就分解,前陣子涼拌加醋,吃了跟沒(méi)吃一樣。胡蘿卜白蘿卜別同盤(pán),維C全被胡蘿卜拆臺(tái)。
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挑胡蘿卜記住三句話:顏色越橙越甜,芯越細(xì)越脆,掂起來(lái)沉甸甸的才新鮮。葉子剪掉別扔,剁碎放肉餡,蒸出來(lái)比蔥香。冰箱保存用廚房紙包兩層,一個(gè)月不蔫。我上周買(mǎi)了十斤,焯水分袋凍,煮面掰兩塊,湯立馬金黃。
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吃到現(xiàn)在,我皮膚白了,頭發(fā)掉得少,連指甲都變硬。以前冬天嘴唇裂口子,現(xiàn)在涂潤(rùn)唇膏都省。兩塊錢(qián)的胡蘿卜把我十年的老便秘干趴下,還順帶給我媽眼睛我爸血管做保養(yǎng),這買(mǎi)賣(mài)比辦卡值。
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