北京
“天時人事日相催，冬至陽生春又來?！倍鸥Φ脑娋?，道盡了冬至節(jié)氣的意蘊。
在我國北方，餃子是必不可少的節(jié)日飯，有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。那么，為什么冬至這天要吃餃子呢？
提起張仲景，大家都不陌生。傳說，餃子就來源于這位“醫(yī)圣”研制的御寒食療方“祛寒嬌耳湯”。
東漢時期，張仲景曾任長沙太守。一年冬季，在他返鄉(xiāng)之時，看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。他便把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，并用面皮裹成耳朵樣的“嬌耳”，在冬至那天免費分給來求藥的人。
如今，我們不再用吃“嬌耳”來治凍爛的耳朵，但冬至和春節(jié)吃餃子的習俗仍舊流傳了下來。
這一碗氤氳著熱氣的冬至餃子，不僅“包”住了千年未改的節(jié)令溫情，更將“醫(yī)圣”濟世的仁心與敬老愛老的美德，化作了血脈傳承的文化印記與暖意。
編導：胡心懿、李思睿
作者：楊金鑫、陳露
攝制：王勝利
新華社音視頻部制作
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