北京
12月20日，涪陵黑豬&美心紅酒小鎮第六屆年味文化節開幕。這場集民俗體驗、美食暢享、產業聯動于一體的節慶活動，成為涪陵深耕農文旅融合、培育文旅消費新動能的鮮活實踐。
活動以“年味”為核心，創新打造圍爐煮酒品烤肉、年味集市展銷等特色體驗項目，將涪陵黑豬的食材優勢與美心紅酒小鎮的文旅場景深度綁定。年味集市里，黑豬肉產品、各類火鍋食材與底料集中亮相，形成“食材供應+美食體驗+文旅消費”的完整產業鏈條，為游客提供一站式火鍋文旅體驗。
活動現場。景區供圖
在景區紅酒廣場，數十米的長桌宴尤為醒目。餐桌中央，多口火鍋湯底翻滾、熱氣騰騰、香氣四溢，涪陵黑豬制成的各式菜品成為宴席主角，“紅酒配豬排，火鍋煮黑豬”的吃法，讓游客眼前一亮。
近年來，景區立足本土農業與文旅資源稟賦，持續探索火鍋文旅產業發展路徑。通過打造年味文化節等特色節慶活動，不斷推動特色食材品牌與文旅景區聯動發展。同時，積極延伸火鍋產業鏈條，依托就業幫扶車間打造火鍋底料生產線，開發火鍋底料等文創旅游產品。
景區負責人表示，未來將推動“火鍋+場景”的融合，把火鍋元素植入到景區的民宿、文創、游樂項目中；同時加強產業鏈聯動，和涪陵本地的辣椒、花椒、榨菜等食材供應商合作，建立“火鍋食材直供基地”，游客不僅能吃火鍋，還能參觀食材種植基地、體驗采摘的樂趣。(鄧銀銀)
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