北京
四川在線記者向宇
12月21日，冬至巧遇周末，節氣儀式感與閑暇時光撞個滿懷，成都街頭巷尾早早就飄起濃郁的羊肉香氣，一鍋鍋奶白濃湯，成為無數家庭團聚的溫暖紐帶。
清晨七點，成華區凱東農貿市場已是人聲鼎沸，幾家羊肉攤前早早排起長隊。“凌晨一點就開工備貨，今天準備了三四百斤羊肉，足足10只羊的量，就怕不夠賣！”經營“簡陽三岔羊肉湯”的胖哥一邊麻利稱重，一邊高聲說道。他的攤位上，羊肉、羊雜碼放整齊，大鍋中的濃湯咕嘟翻滾，鮮香四溢，引得食客頻頻駐足。
與往年相比，今年采購大軍中多了不少全家出動的身影。“78元一斤，和去年價格差不多。正好趕上周末，一家人湊在一起做頓羊肉湯，過節的氛圍感更足。”一位帶著孩子的女士笑著說，家庭團聚的儀式感，就在這熱氣騰騰的湯鍋間。
這份暖意同樣蔓延到街邊餐館。小關廟“羊肉湯一條街”上，不少店鋪午市未啟便已座無虛席，部分熱門門店前更是排起長隊。“今年備貨量是平時的三倍，很多家庭提前幾天就訂好了團圓飯，中午的包間和大桌早就訂滿了。”店主李女士介紹，為適配家庭聚餐需求，多家餐館還推出定制套餐，滿足多元消費場景。
盡管市場需求旺盛，但供應充足、價格平穩。記者走訪凱樂農貿市場發現，零售羊肉湯價格集中在68至78元/斤區間，與去年基本持平。“提前和產地簽訂了穩定供貨協議，貨源有保障，價格自然穩得住。”一位攤主解釋，冬至生意靠的是口碑，誠信定價才能留住回頭客。
臨近正午，農貿市場的采購隊伍仍未縮短，胖哥攤位上的三百多斤羊肉已售出大半。“照這勢頭，下午就能賣斷貨！”他擦了擦額頭的汗珠，臉上滿是笑意。這個特殊的冬至周末，從清晨喧鬧的菜場到香氣撲鼻的餐館，再到萬家燈火下的餐桌，一鍋鍋羊肉湯蒸騰的，不僅是舌尖上的鮮香，更是這座城市里關于溫暖、團圓的煙火記憶。
羊肉攤位前排隊的顧客
一位顧客舉著排號單等待叫號
顧客搶購羊肉湯
炒鍋師傅忙著加工羊肉湯
顧客挑選羊肉
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