河南開封尋找美食,這家百年做饃頭的店,真的值得吃!它是1912年創立的百年老店,雞蛋灌餅+韭頭菜盒直接申遺,央視都打卡過的豫味寶藏,吃貨閉眼沖不踩雷~
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美食推薦: 雞蛋灌餅(非遺款),百年招牌!外皮焦酥掉渣,從邊緣灌入土雞蛋,內餡軟嫩帶蔥香,基本是很多人從小吃大的美味。
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鹽煎丸子:這是滿足吃肉和炸物的一道好菜,里面用肉扎實,炸得外酥里嫩,是很多孩子來這里必點的一道菜。
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鐵鍋生炒雞:開封菜也是有辣味的,這道炒雞選用土雞直接爆炒,帶著中辣的口感,和雞肉的嫩,湯汁還可以蘸著菜品自帶的餅子吃,特色十足。
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三狠湯:里面用料十足,又海鮮、雞肉等,用醋、胡椒粉調制,吃起來酸、辣、咸三味突出,口感質地稠滑,配他家的餅子吃剛好。
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涼拌菜:涼菜做法有點像東北和川味的結合,葷素食材,鹵制后,切絲,直接大紅油,蒜蓉、香菜拌,搭配碳水吃,很韻味。
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紅燒鯉魚焙面:經典豫菜!魚肉鮮嫩,酸甜醬汁裹著酥脆龍須面,吸滿湯汁超入味,聚餐必點
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菜膽扒廣肚鮮:扒廣肚是河南傳統名菜,以廣肚(魚肚)為主料,通過“扒”這一烹飪技法制成,成品柔嫩醇美、配了一個綠色面絲,澆上黃金湯汁,視覺系的菜。
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來開封就沖這口百年傳承的煙火氣!非遺級的餅面三絕+地道豫菜,每一口都是老開封的味道,逛吃黨趕緊收藏~
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