和諧金山｜冬至“餃”好運 監(jiān)管護食安 阿勒泰市專項檢查筑牢節(jié)日防線

為守護群眾“舌尖上的安全”，讓大家安心過冬至，阿勒泰市市場監(jiān)督管理局精準發(fā)力，12月20日，阿勒泰市組織開展現(xiàn)制現(xiàn)售餃子及預包裝速凍餃子專項監(jiān)督檢查，為市民筑牢節(jié)日食品安全防線。

本次檢查重點聚焦商超、餐飲店等節(jié)令食品熱銷場所，針對速凍餃子、手工餃子、肉制品等核心品類全面排查。執(zhí)法人員詳細核查速凍食品購進渠道的合法性，仔細查驗是否存在過期、“三無”等不合格產(chǎn)品在售。同時，對現(xiàn)制現(xiàn)售手工水餃的原料采購驗收、加工制作工藝流程、從業(yè)人員健康證明持有情況及個人衛(wèi)生防護措施等關鍵環(huán)節(jié)開展全鏈條檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促經(jīng)營主體強化責任意識，嚴格落實誠信合法經(jīng)營要求，健全完善食品安全責任體系和追溯機制，加強從業(yè)人員食品安全培訓，切實筑牢食品安全主體防線。

執(zhí)法人員詳細核查速凍食品購進渠道的合法性，仔細查驗是否存在過期、“三無”等不合格產(chǎn)品在售。

“我們肯定嚴格按市場監(jiān)管部門的要求來，把好原料采購和制作衛(wèi)生這兩道關，讓大家吃到新鮮、安全的餃子，開開心心過冬至。”阿勒泰市熊大爺餃子店經(jīng)營人孫楠楠說。

執(zhí)法人員對現(xiàn)制現(xiàn)售手工水餃店的從業(yè)人員健康證明持有情況及個人衛(wèi)生防護措施等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查。

截至目前，此次專項檢查已覆蓋速凍水餃售賣商超5家、手工水餃餐飲店4家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并督促整改問題7個，所有問題均已整改到位。

阿勒泰市市場監(jiān)督管理局黨組書記喬宇表示：“下一步，我們將繼續(xù)加大節(jié)前食品市場巡查力度，持續(xù)壓緊壓實食品經(jīng)營者主體責任，嚴厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，全力保障節(jié)日期間食品安全。同時也提醒廣大消費者，購買現(xiàn)制現(xiàn)售餃子時，多留意經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品新鮮度；購買預包裝速凍餃子時，要仔細看清楚標簽上的生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家等信息，留意商家貯存條件是否規(guī)范。如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，記得及時保存好相關證據(jù)，撥打12315熱線投訴舉報，我們會第一時間介入處理。”

（阿勒泰市融媒體中心記者 王瑞坤 通訊員 安玉婷）

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