上海
最近看到一個新聞：
26 歲鄭州小伙，在倫敦鬧市開店賣胡辣湯，一碗售價折合人民幣 130 元。
評論區很快分成兩派：一派驚嘆“文化輸出”，一派吐槽“離譜割韭菜”。
但如果把情緒先放一邊，這件事其實沒那么復雜。
首先，130 元一碗胡辣湯，在倫敦并不離譜。
在當地，一頓普通簡餐本就不便宜，更別說是在鬧市開店、做餐飲。
如果按“成本 + 租金 + 人工”算，這個價格甚至談不上夸張。
真正引發爭議的，不是貴，而是熟悉感被打破了。
胡辣湯在國內，是一種極其“接地氣”的存在：
早上五六塊錢，塑料碗一端，喝完就走。
它承載的不是精致，而是日常。
所以當這種食物被放進倫敦、被端上精致餐桌、被標上 130 元的價格，
很多人產生的不是理性判斷，而是一種本能的不適：“你怎么敢把我的日常，賣成奢侈品？”
但從另一個角度看，這恰恰是跨文化生意的本質。
你賣給的，從來就不是國內的胡辣湯客群，
而是對“異國風味”“中國敘事”感興趣的消費者。
這碗湯，賣的不是飽腹，
而是體驗、稀缺性，以及一個“來自中國中原”的故事。
問題在于，故事一旦講過頭，就容易變成噱頭。
當討論開始集中在“值不值”“算不算智商稅”，
說明產品本身已經退到幕后，
走到臺前的，是情緒和立場。
這對創業者來說，其實并不全是好事。
文化溢價可以有，但不能只靠標簽支撐；
否則熱度一過，價格就會成為最大的敵人。
所以，這碗 130 元的胡辣湯，
既不是“文化之光”，
也未必是“割韭菜”。
它更像一次試探，試探中國本土飲食，在海外究竟能走多遠；
也試探我們自己，是否已經習慣用價格，去判斷一切努力的正當性。
成不成功，還得交給時間。
但至少有一點可以確定：
當一碗胡辣湯開始被認真討論時，它已經不只是一碗湯了。
而這，可能才是這件事真正有意思的地方。
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