遼寧
冬至將至，一家人圍坐餐桌，熱氣騰騰的家宴最能溫暖身心。今天推薦的6道硬菜，不僅鮮香味美、暖身驅寒，還暗含團圓美滿的好彩頭，保證全家吃得心滿意足！
1. 蘿卜羊肉湯
北方人過冬至，少不了一碗奶白濃香的羊肉湯。選用帶骨羊肉與白蘿卜慢燉1小時，蘿卜吸飽肉香變得粉糯，羊肉軟爛脫骨，湯汁醇厚鮮甜。喝時撒上香菜和辣椒油，配個剛出爐的燒餅，從舌尖暖到腳底，老話說“冬至喝羊湯，冬天不穿棉裳”！
2. 啫啫雞煲
砂鍋燜出的啫啫雞煲是家宴的“氣氛擔當”！雞肉用生抽、蠔油腌制后，鋪在蔥姜蒜上大火焗8分鐘。揭蓋時滋滋作響，香氣撲鼻，雞肉緊實彈嫩，醬汁滲入每絲纖維，配米飯能吃兩大碗，連鄰居聞香都要來敲門！
3. 松鼠桂魚
這道菜堪稱顏值天花板！桂魚切成麥穗狀炸至金黃蓬松，擺成松鼠造型，淋上酸甜醬汁。外皮酥脆，魚肉細嫩潔白，酸甜開胃不膩口，端上桌瞬間提升宴席檔次，老人小孩都搶著吃。
4. 香菇燜雞
散養土雞與干香菇慢燉1小時，菌香與肉香完美融合。雞肉軟爛脫骨，香菇吸滿湯汁黑亮飽滿，金黃雞皮裹著濃稠醬汁，泡米飯香到舔盤。冬至進補選它準沒錯，寓意“吉祥如意”！
5. 椒鹽蒜香排骨
排骨炸得金黃酥脆，與蒜末、椒鹽爆炒，咬下去咔嚓作響。外焦里嫩，咸香微麻，啃骨頭的快樂讓人停不下來，家宴上有它絕對光盤！
6. 醋溜丸子
手工揉制的肉丸炸至酥脆，再裹上酸甜濃稠的醋汁。外皮香脆，內餡鮮嫩多汁，湯汁拌飯一絕，寓意“團團圓圓WeiBo.cOm/ttarticle/p/sHOw?id=2309405246934159327282”。這道開胃下飯菜，保證大人小孩搶著夾！
冬至家宴，有暖湯、有硬菜、有甜頭，六道菜葷素搭配，暖身更暖心。全家人圍坐享用，熱氣氤氳間，盡是團圓美滿的幸福滋味！
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